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寻味甘肃美食陇菜的十大硬菜
在西北的饮食江湖里，陇菜如黄土高原上的胡杨，扎根于陇原大地的风土，既带着游牧民族的豪迈，又藏着农耕文明的温润。它没有川湘菜系的辛辣霸道，也不及淮扬菜的精致婉约，却以“食材本真、滋味醇厚、粗... -
“山东制造 鲁链优品”寻味莱阳专场选品会
餐饮食材网获悉，为深入推进“山东制造 鲁链优品”品牌建设工程，强化产业链供应链协同效应，推动地方特色产业与全省重点产业链的深度融合，助力企业拓展市场空间，1月20日，由山东省工... -
工厂化种养殖后山珍海味是否已经变味？
美食君昨天晚上出席朋友娱乐行业设备领域大咖们的聚会，宴会中还是无海鲜不成宴，但少有人知道，自己吃的这些海鲜基本都是人工养殖的。 笔者早些年走遍了国内大大小小的水产养殖场，对于水产抗生素滥用现象了解比较... -
餐饮分菜实操指南10条专业规范，让服务质感翻倍！
餐饮食材网认为分菜是餐饮服务的“隐形加分项”，既体现门店专业度，更直接影响顾客的用餐体验。做好分菜这件小事，能让顾客感受到看得见的贴心与用心。 一、场景精准适配：不同场合，分菜... -
李老汤拉面餐饮连锁受邀参加全市优化营商环境大会
餐饮食材网获悉，1月20日上午，大连市优化营商环境大会在棒槌岛宾馆隆重举行。会议深入学习贯彻党中央、国务院及省委省政府关于优化营商环境的系列重要决策部署，强调要以更大决心、更实举措，全力打造市场化、法... -
皱纹的“天敌”找到了！10种家常食材，越吃越年轻
衰老是每个人都逃不开的话题，而皱纹，就是岁月在脸上最直观的“印记”。可很多人忽略了“吃”这件事——毕竟，肌肤的年轻态，七分靠内养... -
当餐抗炎饮食指南 让食物成为你的健康守护者
炎症在悄悄影响身体？别担心，吃对就能帮上忙！这份全面拆解的「抗炎食物榜单」，从果蔬、主食到蛋白质…带你吃出平衡与活力。🌟 抗炎优选食材 → 日常多吃⚖️ 中性平衡食物 &rar... -
当餐健康饮食推荐碘盐搭配食材的组合
当餐饮食推荐搭配的食材类型及原理 食材类别 代表食材 搭配优势 新鲜蔬菜（高纤维、低碘） 菠菜、西兰花、生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜 蔬菜中的维生素C、膳食纤维可促进碘的吸收利用，且低碘特性避免与碘盐叠加... -
孩子积食发烧？4种食材帮你消食退热
餐饮食材网从相关数据获悉，3岁以下儿童因积食引发的发烧占比达35%，很多家长面对孩子“食烧”时，常陷入“乱用药”或“硬扛”的误区... -
从未见过如此傲娇的食材
今日食材，赤岗大塘附近的东北菜一直就想试试这个林蛙，点了一锅林蛙炖鸡一上来看到那几个蛙的动作笑了可恶的食材，你们在傲娇什么烤串，蒜蓉虾，杀猪菜，锅包肉等大油边实在是太香了，考的滋滋冒油，自己放在桌子的... -
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泡沫经济破灭后的日本平价餐饮，为什么能在中国大火？
你有多久没为一家餐厅心甘情愿排队几小时了？北京姑娘张玲从不碰生食，却甘愿为寿司郎排队三小时，最多的一次排队五六个小时。谈及原因：“看大家都在社交媒体‘晒’，新品不断... -
赴港上市潮起：中式餐饮的资本征途与生存进化论
港交所的招股书架，从未像今天这样“烟火气”十足。当老乡鸡第三次更新招股书，袁记水饺与钱大妈同日在2026年1月12日递交申请，一股内资餐饮企业奔赴港股IPO的浪潮已然汹涌而至。... -
携手共建“妫水鱼宴”提升康庄镇餐饮品质
为进一步丰富康庄镇“一镇一桌菜”餐饮品牌内涵，提升本地乡村旅游餐饮服务质量，延庆区职业学院携手康庄镇政府、康庄镇乡教委等相关单位，共同推进西红寺村妫水渔村“妫水鱼宴... -
食材简单,百吃不厌,大火一炒就上桌的鱼香鸡蛋
作为南方人每天中午正餐就得有一个炒菜,又好吃又下饭才可以,但是又不能每顿吃大鱼大肉,有什么能够代替的半荤菜呢,那就是鸡蛋,鸡蛋富含蛋白质,对人体有帮助,经常下馆子的朋友都知道鱼香肉丝,今天以鱼香为基础... -
太喜欢这种肉炖菜了！热乎乎食材多样丰富一锅出
今天买了一些牛汤骨焯水红烧，然后分了几份冷冻起来，留了一份做一道牛汤骨炖蔬菜。 这个菜式我家常常做，不管是一家人一起吃还是一个人吃都可以，尤其现在天气冷，吃点这种热气腾腾的食物真的非常暖和。 今天也把... -
有哪些天生自带鲜味的食材？
逢年过节的家庭聚餐中，总有几道无需繁复调味却令人回味悠长的菜肴：母亲以干贝炖煮的冬瓜汤，清润回甘，鲜味直抵舌尖；外婆炒制的香菇青菜，仅以油盐调味，却能呈现出浓郁醇厚的鲜香；海边亲友馈赠的鲜带鱼，清水煮... -
餐饮内卷下的蓝海！为什么80%创业者选择韩式炸鸡？
当下餐饮市场，奶茶店扎堆厮杀、火锅店同质化严重、家常菜馆客流分散，“内卷”早已成为从业者的共同焦虑。但在一片红海之中，韩式炸鸡却悄然成为创业新风口，据行业数据显示，超80%的餐... -
东莞这个幼儿园食材配送招标，此前大米生虫被罚
餐饮食材网获悉，因食堂存储大米生虫被行政处罚后，东莞市望牛墩金宝宝幼儿园启动食材供应商遴选工作。为从源头控制食品安全风险，保障幼儿身心健康，该园于2026年1月16日发布食堂食材配送服务采购项目招标公... -
当餐酒楼热卖菜，简烹出臻味，招牌承匠心
番茄烧土鹅 原料： 土鹅1000克、番茄500克、姜片、大蒜、葱段各20克、高汤500毫升、蚝油10克、八角2克、干花椒2克、料酒20毫升、胡椒粉5克、盐4克、鸡精3克、味精2克、菜油100毫升、淀粉... -
2026年如何打赢餐饮的全面价格战
价格回到十年前，餐饮行业的全面价格战已经开启，没有谁能独善其身。如何应对这场全行业的价格战？这个问题将是2026年每个餐饮人必须考虑的问题。 没有什么好说的，现在餐饮行业的“价格战&rdq... -
当餐酒楼旺销菜，人气爆款，天天售罄
酸辣海参 原料： 水发海参400克、菜心6棵、酸辣椒20克、榨菜米20克、红椒米20克、猪肉泥20克、味精、蚝油、酱油、香醋、水淀粉、猪油、色拉油各适量 制作： 1.海参切薄片，加味精、蚝油、酱油腌渍... -
当餐酒楼特色菜，进店必点，口碑爆棚
烧椒茶树菇 原料： 鲜茶树菇300 克二荆条青辣椒80克姜片、葱节、拍蒜、盐、生抽、味精、鲜汤、化猪油、色拉油、生菜油各适量 制作： 1.把茶树菇去脚根洗净，撕成长节，下入五成热的油锅炸熟，捞出来沥油... -
谷妙郎牛腩，餐饮出餐的硬核底气！
还在为牛腩食材选品发愁？选谷妙郎就对了！谷妙郎牛腩，免繁琐预处理，开袋即可下锅，大幅节省人工与时间成本，出餐速度快人一步！纯干原切，肥瘦黄金配比，既能保证菜品口感，又能控制单份成本，让您的牛腩菜品性价...
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