-
告别“看天吃饭”前沿技术解锁生豆处理新可能
生豆处理,尤其是干燥环节,长期受制于天气,效率低且品质不稳。如今,食品加工领域的前沿技术正为咖啡处理带来变革灵感。江苏大学蔡健荣教授团队在《Foods》期刊上发表的研究,为高效节能的生豆预处理提供了全... -
咖啡樱桃的“黄金时刻”人工采摘的艺术与标准
咖啡果实的采摘,远非简单的“摘果子”,而是一场与时间和成熟度赛跑的精妙艺术。这决定了杯中风味是明亮活泼还是沉闷苦涩。质优产区的采摘季往往始于破晓之前,正如四川某大豆基地的丰收场... -
追溯咖啡豆的“出生地”科学揭示产地烙印
餐饮食材网探寻咖啡风味的奥秘,深深植根于它的出生地。一项发表于《npj食品科学》的开拓性研究,为“地域风土”提供了坚实的科学依据。科研人员通过分析来自全球主要产区的数百份样本,... -
咖啡豆储存指南锁住新鲜风味的秘诀
咖啡豆的储存直接决定饮品风味。咖啡豆的天敌是氧气、湿气、高温和光照,它们会加速油脂氧化和芳香物质挥发,导致风味变质。建议将未开封的咖啡豆原包装密封,置于阴凉干燥处;开封后则需转移至不透光且带排气阀的密... -
咖啡与健康饮食科学揭示的益处与注意事项
近年科学研究为咖啡赋予了更积极的健康画像。每日适量饮用(约3-4杯)可降低患Ⅱ型糖尿病、帕金森病及部分肝病的风险,这主要归功于咖啡中的抗氧化物质绿原酸和多酚类化合物,能短期提升注意力与代谢效率,但过量... -
全球咖啡品类全解析从阿拉比卡到利比里亚
咖啡世界主要围绕三大原生品类展开:阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。阿拉比卡豆占据全球70%以上产量,以其丰富的花果香、柔和酸度和细腻口感著称,常见于精品咖啡,多生长于高海拔地区。罗布斯塔豆则风味强劲,油... -
2026年新年餐饮消费热点趋势和食材供应链协同
2026年新年,餐饮市场迎来结构性变革,消费行为呈现出显著的“品质追求”与“极致性价比”双轨并行特征。在此背景下,餐饮食材供应链企业正通过数字化转型、健... -
餐饮食材供应链2026年货精品热销榜单
随着2026年农历新年的临近,年货消费市场呈现出显著的结构性变革。通过对消费数据、用户调研以及市场趋势的深入剖析,年货市场已朝着三大核心方向转变,即从“数量满足”迈向&ldqu... -
当餐驱寒养胃双在线!养生酒酿圆子红豆沙,商用家用都适配的温养配方
当餐为适配商用场景,打造兼具传统风味与网红属性的「酒酿圆子红豆沙」配方,聚焦甜口粥品赛道的差异化竞争力,兼顾操作标准化、出餐高效性和高毛利特点,具体配方与操作如下: 商用标准化配方(12斤水基础版,可... -
当餐30斤牛腱肉商用配方!金牌酱牛肉酱香麻辣,卤汁循环用超省钱
当餐精准食材清单(30斤牛腱肉商用级配比) 主料 1牛腱肉 30斤(优选前腿腱子肉,带筋带肉,卤后口感弹牙不柴) 腌料(基础去腥入味) 1大葱 260克(切段,葱白葱绿分开用) 1姜 240克(切片,... -
当餐烧烤领域的商用腌料配方
当餐烧烤商用腌料配方,烧烤界的扛把子!废话不多说,开始分享: 灵魂调味:撒料 + 刷油,决定烧烤的 “终极香味” 烤串好不好吃,最后一步的撒料和刷油是关键!这3款 &ldquo... -
2026年兖州春节文旅系列活动全攻略
岁聿其莫,冬意正浓, 年味是红灯笼映亮的街巷, 是家人围坐的欢声笑语, 更是藏在故乡里的专属记忆。 随着2026年春节的脚步愈发临近, 我们以“回家”为情感内核, 串联起传统与... -
当餐商用蒸烤箱的五大核心优势,助你提升厨房效率与品质
当餐商用蒸烤箱的五大核心优势,助你提升厨房效率与品质 当餐商用蒸烤箱高效率、精准控温、多功能、安全耐用、节能环保,一机多能,打造高效商用厨房。 高效率 驰能商用蒸烤箱通常具有高功率和快速加热的特点,能... -
当餐2.5斤草鱼单份商用配方(8分钟出餐,鱼肉滑嫩不柴)
一、单份精准食材配比(2.5斤草鱼,净肉625g,精准到克) 类别 食材&用量(2.5斤草鱼/份,净肉625g) 商用关键备注 主料 草鱼1条(2.5斤,鱼身取净片625g,厚2-3mm;鱼骨切段备用... -
寻味合肥美食!当餐推荐有着149年历史的中华老字号餐厅
在江淮大地的怀抱中,合肥如同一颗温润的明珠,承载着千年历史的厚重与徽风皖韵的灵动。这里,既有大湖名城的壮阔,也有市井巷陌的温情;既有文人墨客的雅致,也有市井烟火的喧闹。而在这座城市的灵魂深处,最鲜活、... -
粤疆酒店用品、商用厨具、餐饮食材与海鸿国际食品物流港商务合作交流会圆满成功
餐饮食材网获悉,为深化粤疆合作、共拓中西亚市场,打造酒店用品、商用厨具中西亚一站式采购基地产业标杆,1月11日,广东省酒店用品行业协会、广东省服务贸易协会餐饮服务业委员会、粤疆两地20余家杰出品牌企业... -
餐厅用餐订房海鲜食材批发配搭方案
当餐优选档口鲜活海鲜各种食材,同步订单配送… 八年大众点评老店,自家店铺。各种礼品卡:高端鲜活海鲜,大闸蟹,水果,和牛,滩羊,海参, 精品礼盒,民生福利… 买卖易供应链量大... -
靠“寄生”扩万店的挪瓦咖啡,获今年餐饮行业最大融资
餐饮食材网获悉,1月26日,挪瓦咖啡宣布完成数亿元C轮融资,被视为今年以来餐饮行业最大融资。 存在感不强的挪瓦咖啡为什么能得到“热钱”? 挪瓦咖啡成立于2019年,创始人及CE... -
转行餐饮、合伙创业:我们在人性与困境中趟过的荆棘路
人生总有许多不期而遇的转折,而我的转折,始于一次“破釜沉舟”的转行。 在此之前,我和老公过着按部就班的生活,日子平淡却安稳。直到一次偶然的契机,我们被餐饮行业的烟火气吸引,一头... -
从辉煌到没落:2025年哪些餐饮品类正在失宠?
2025年,中国餐饮市场整体保持3.2%的名义增速(按现价计算),但内部结构分化显著。部分细分领域因供需失衡、同质化竞争、消费偏好转移等因素,出现闭店率上升、门店规模收缩、收入增速下滑的态势。餐饮食材... -
未来餐饮的三条血路:做小、做精、抢流量
小面积、少菜品、高流量,才是活下去的新公式。 “现在餐饮越来越难做了!” 这大概是近两年餐饮老板们说得最多的一句话。房租、人工、原料三座大山压顶,顾客越来越挑,竞争越来越... -
餐饮人一定要来长沙一次,晚上更漂亮
有没有餐饮同行和我一样,一提到 “统一门头” 就想叹气? 好好的店铺,被要求换成黑底白字、千篇一律的招牌,活脱脱变成 “丧葬一条街”; 花几万块设计的特... -
当代年轻人餐饮消费趋势和特征分析研究
当代年轻人的餐饮消费正经历一场深刻变革,从功能满足迈向情感共鸣,从标准化走向个性化,从“堂食为主”转变为“全场景渗透”。作为消费主力军的Z世代(1995... -
咖啡茶饮与露营场景融合方案
餐饮食材网了解到露营与咖啡茶饮的融合,已然成为餐饮行业中增长最为迅猛的新兴赛道之一。截至2025年,中国露营咖啡市场渗透率已成功突破15%,市场规模逼近400亿元。这一创新融合,不仅契合了Z世代对于&...
餐饮食材网当餐美食
餐饮食材食品标签
餐饮食材供应链平台
- 当餐美食
- 餐饮食材
-
Top1
文华东方怎么把餐饮做成房价的“助推器”
164
-
Top2
兰州新区上川镇卫生院食堂食材采购和供应商招募
164
-
Top3
“流量时代”下的中小餐饮,拍视频、搞直播,做流量...为啥越来越没用了...
164
-
北京餐饮行业招聘求职信息2025年12月20日发布
164
-
海洋时代•威海特产平价超市—年末答谢,超值放价!
164
- 1 当餐食材分享夏天补气血要常吃这些天然素食,轻松吃出好气色! 396
- 2 告别奶茶焦虑!这款“药膳羊乳茶”才是养生新宠 396
- 3 一家人的早餐很重要,8道早餐美食,让家人拥有好脾胃 396
- 4 蚝油炒青菜的独门调味秘笈 396
- 5 当餐食材推荐猕猴桃的四款药方 396
- 6 美味红烧肉的制作秘籍 396
- 7 夏日养生汤,清淡不油腻,家常食材轻松补营养! 396
- 8 健康养生从餐桌开始预防心梗的饮食之道 396
- 9 当餐网2025年中国团餐行业发展现状分析 395
- 10 福建特色美食芋子饺 395
食材网丨好菜网丨配送网丨美食网丨生鲜网丨冻品网丨加盟网丨饮食网丨食品网丨团餐网丨新品网丨餐饮网丨央厨网丨有机网丨批发网
联系地址:佛山市禅城区祖庙街道圣堂后街15号206 邮编:528000 企业QQ:550572257 rss 网站地图 餐饮供应链:供应商合作 用户协议 食材超市 隐私政策 食材供应链
粤ICP备2025510247号 买卖易 商家入口 平台入口
网站地图 当餐优选
餐饮半成品食材供应商 营业执照注册号:91440604MAERYG3X5C
Copyright 2009- www.dangcan.com(当餐网)版权所有 买卖易(佛山)供应链有限公司运营管理

餐饮供应链团餐大客户经理
中央厨房订餐、食堂承包以及团餐配送!餐饮供应链当餐美食!

餐饮美食在快手
在快手买当餐食材、产地直采生鲜安全放心!食材供应链管家服务!

当餐美食在抖音
做餐饮,抖音买食材,就在当餐网餐饮食材供应链当餐抖音号!

加盟入驻:135 165 18185
企业团购:138 245 23585
MAIMAIYI©买卖易(佛山)供应链有限公司
餐饮供应链 & 食材供应链







