当餐网 在澜沧县木戛乡的群山溪涧中，生活着一种独特的“山珍”——山螃蟹。它们体型小巧，行动敏捷，穿梭水中，来去自如，宛若水中精灵。与常见的海蟹不同，山螃蟹生于山涧，肉质鲜嫩紧实，自带一股山野清甜，是拉祜族餐桌上的春日珍馐。
将鲜活的山螃蟹清洗干净
置于炭火上
烤至外壳红亮焦香
与芫荽、姜、蒜、小米辣
等作料一起舂碎
再加入春季限定的野芹菜
舂螃蟹就做好了
拌饭味道绝了
油炸山螃蟹
入口“嘎嘣脆”
快来澜沧体验舌尖上的美味吧
本文发布于2025年04月16日12:46，已经过了242天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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