当餐网 花青素具有抗氧化、抗炎的功效
想补充花青素
不妨试试这款紫色蔬菜
它不仅是减脂餐的常客
而且花青素含量超高
能帮你延缓衰老、预防心脑血管疾病
紫甘蓝中有哪些营养？
紫甘蓝又名紫包菜、紫洋白菜，由于叶子呈紫色而得名。它和我们常吃的圆白菜其实是穿着不同“衣服”的亲戚，都属于十字花科植物，含具有抗癌潜力的植物化学物“硫代葡萄糖苷”。
紫甘蓝在我国种植很广泛，非常受欢迎，不仅能增强食欲，提升菜肴的美感，营养也不错。虽然它和我们常吃的圆白菜中的大部分营养成分差异不大，但紫甘蓝的维生素C、矿物质钾和钙含量都明显高于圆白菜。
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维生素C：26毫克，是圆白菜的1.6倍； -
钾：177毫克，是圆白菜的近4倍； -
钙：65毫克，是圆白菜的2.3倍； -
花青素：90.5~322毫克，多吃就对了！
本文发布于2025年07月14日19:53，已经过了137天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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