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餐饮人晚上打烊后的小感触
关上最后一盏灯，世界忽然安静下来。空气中还留着油烟与食物交织的余味——那是白日的呼吸，此刻沉淀成夜晚的寂静。独自站在空荡荡的餐厅里，那些热闹的喧嚣像退潮般远去，只留下桌椅的影子... -
餐饮老板必须重视劳动用工合规，筑牢经营根基
作为深耕餐饮行业劳动纠纷的律师，见过太多餐饮老板因忽视用工合规，让辛苦经营的生意陷入困境。餐饮行业用工灵活、人员流动大，恰恰更需守住合规底线，用工合规不是负担，而是企业长久经营的护身符。用工合规是餐饮... -
文华东方怎么把餐饮做成房价的“助推器”
北京前门文华东方，每晚过万的房价，餐饮体验可能占了至少三成理由。一般认为，国际酒店餐饮就是配套，除了全日餐，还真没啥说道的。但在这里，餐饮早已翻身做主人，成为这家顶奢酒店的核心竞争力之一。 餐饮的四大... -
餐饮门店征服年轻人的2大爆品思维
消费者依靠产品认知品牌、选择品牌、复购品牌。 服务/环境/体验，永远是加分项,不是决定项产品； 体验差等于你的品牌被判了死刑； 用户靠产品，感知品牌的核心差异化。 超级链接：爆品 爆品,是定位最好的落... -
高端餐饮衰败原因分析
南京餐饮业著名企业“民国红公馆”前两月关门歇业了，说是歇业其实是倒闭。餐饮店关门歇业每天都在发生，不是什么稀奇事，但红公馆不一样，它是南京餐饮标杆企业，一度三榜封神（必吃榜、米... -
商场餐饮为何我的餐厅门可罗雀
商场的人流回来了。中庭的促销活动人声鼎沸，儿童乐园里欢声笑语，一线品牌的门口偶尔又排起了小队。这复苏的景象，像一剂强心针，却唯独没能注入你的店里。 你站在自家餐厅门口，看着人群从眼前流过，他们步履不停... -
餐饮老板必看超详细的元旦营销方案
元旦来啦！这家中餐店的新年福利太走心，聚餐首选！元旦将至，想好去哪儿吃新年第一顿了吗？无论是家人团圆、朋友聚会，还是犒劳辛苦了一年的自己，一顿热乎、有仪式感的中餐，永远是最温暖的选择。为了让大家过一个... -
餐饮人以心致胜，阳明心法经营密码
在餐饮业竞争日趋白热化的今天，很多餐饮人陷入了“向外攀比”的误区：盲目跟风定价、模仿产品、陷入同质化竞争，反而丢掉了自己的核心优势。面对这种困境，餐饮食材网从阳明心学中&ldq... -
2026年做餐饮，赢在“价值纵深战略”
既要、又要、还要，会害死越来越多的餐饮老板！都说2025年的餐饮很难！但是，巴奴的利润创造了新高；费大厨依旧稳健地开店；大碗先生的所有门店，一到饭点，依旧是大排长队。如果深入地研究这些逆势向好的品牌，... -
餐饮老店如何在低消费时代重塑品牌生命力
餐饮食材网认为在低消费成为主旋律的当下餐饮市场，餐饮老店正经历前所未有的生存考验。这些曾凭借口碑和传统技艺立足的品牌，如今面临品牌老化、客群流失、成本攀升等多重压力，如何在逆境中突围成为关乎存亡的命题... -
今日当餐2025年12月24日餐饮行业相关新闻
2025年餐饮行业进入“新周期”，全国餐饮店数量超合理阈值近200%，供给过剩成核心难题。2. 商务部、发改委2025年新《餐饮业促进和经营管理办法》实施，明确反食品浪费奖惩... -
鄱阳湖生态餐饮与市级非遗传承人郑卫东签约合作
餐饮食材网获悉，12月22日，新和源投资控股集团旗下鄱阳湖生态餐饮管理有限公司与南昌市非物质文化遗产“瓦罐汤制作技艺”代表性传承人郑卫东先生合作签约仪式在集团总部智慧中心隆重举... -
餐饮门店如何用工才能保证利润最大化
一边是人力成本持续走高，一边是招工难、留人难，一边是人效不增反降……每到客流高峰，后厨忙到飞起、前厅应接不暇；到了平峰时段，员工闲着、成本却照样支出。这大概是很多烤鱼店、火... -
“三小”食品监管新规2026年5月1日起施行
为进一步规范食品小作坊、小餐饮、小摊点（以下简称“三小”）食品生产经营行为，强化食品安全管理，河北省人民代表大会常务委员会近日修订通过了《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》... -
做餐饮只需4步，让顾客主动上门
餐饮人必看！告别硬推，用这4招让顾客主动打卡 ✨你是否经常遇到这样的困境？精心拍摄的菜品图，发布后却无人问津；尝试降价促销，反而被质疑“不值这个价”。 别着急，今天分享一套亲测... -
未来餐饮发展趋势与消费需求的三大核心逻辑
未来餐饮的发展围绕门店、菜品、路径三大维度形成精细化运营体系，同时需精准锚定消费者的场景化需求，实现从经营产品到经营用户的转变：一、门店维度：轻量化标准化，连锁化提效“做小、做轻&rdqu... -
玫瑰盐恶性炒作工业盐变成食用盐撞上食品安全红线
餐饮食材网近日获悉，“玫瑰盐”登上热搜，却不再是因为““健康和高端”，而是被央视点名、被多地市场监管处罚、被测评机构检出重金属。它从&ldq... -
“流量时代”下的中小餐饮，拍视频、搞直播，做流量...为啥越来越没用了...
乱了，全乱了！那句玩笑话，真的应验了： 不会开挖掘机的医生不是一个好厨子... 这年头，中小餐饮为了”客流“真的是”持续奋斗“： 老板出镜当网红... ... -
90%餐饮人踩过的坑：提成模糊、小费乱分，这样管才能远离仲裁
“这个月酒水提成怎么少了几百？”“小费到底是按桌分还是按人分？”“都入职三个月了，还没说清提成啥时候发！” 在餐饮业，酒水提成、... -
餐饮老炮坦白餐饮“门外汉”加盟不是救命稻草！
前两天，有个朋友找我聊天，她和老公正琢磨着加盟个水饺店创业。说真的，这种问题经常遇到——好多人一听品牌方讲成功故事、看几个火爆的门店照片，脑袋一热就想往里冲。 但这位朋友开口第... -
今年的黑马一定是社区餐饮
大家有没有注意到，今年的关键词或许是消费降级。餐饮食材网认为社区餐饮与商场餐饮的区别，也注定社区餐饮更受消费者欢迎。那社区餐饮与商场餐饮到底有什么区别呢？ 1⃣风格不同 💥社区餐饮通俗来说，就是开到居... -
餐饮到底要提升“客单”还是“桌均”消费
在客流有限的情况下，提升“店内消费水平”是最值得大家深思的事情... 一些餐饮老板还在想着，推广引流如何如何有用，如何如何评估，殊不知，真正投入产出比最高的在哪里？ 当餐只有一... -
餐饮人如何让自己运气好一点?
运气是什么? 我的理解是:努力+机会=运气，就这么简单。 在我父母看来，运气大于努力，谁家发财了，那是运气好，谁家陨落了，那是运气差。 你还不能反驳，打个比方，今年村里种姜的很多，收成也好，就是价格不... -
为宁波餐饮商家集体退出外卖平台叫好！
餐饮食材网最近获悉，宁波堂食商家集体退出外卖平台、打响反平台高抽佣第一枪引发公众广泛关注。 参与这次行动的商户主要是宁波当地经营中餐、火锅、小吃等品类的堂食商家，集体从美团、饿了么、京东等主流外卖平台...
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