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英德好物到东莞！“粤北风味”飘香大湾区
粤北山水精华，今朝飘香莞邑。餐饮食材网获悉，1月17日至25日，英德融媒文化传播有限公司旗下供应链品牌「英融优选」和连樟村供应链品牌「连樟臻选」携英德优质农特产品，应邀入驻2026东莞迎春年货集市，在... -
食材配送公司涉行贿被挖出！佛山校园餐领域全年立案超百件
全年留置5名一级国企董事长，校园餐领域立案101件，有涉案人员谎称可以动用纪委力量打压人，让某些党员干部信以为真……餐饮食材网日前获悉，佛山市纪委监委发布系列推文，总结20... -
顺鑫4款定制禽类食材亮相中高端商圈
餐饮食材网日前获悉，美团旗下小象超市全国首家线下门店在北京华联万柳购物中心（“中关村后花园”、中高端核心消费区）火爆开业！作为顺鑫旗下深耕食品深加工的核心子公司，创新食品携手战... -
智能牛板筋打丝机高纤维韧性食材加工新时代
在特色食材加工领域，牛板筋以其独特的口感和高纤维特性备受青睐，传统加工方式却长期面临效率低下、品质不均的难题。济南翰科机械创新研发的智能牛板筋打丝系统，成功攻克韧性食材加工技术难关，为企业提供高效、均... -
餐饮连锁企业员工流动频繁，如何降低法律风险？
1.需要知道员工流动频繁带来的法律风险。未及时签订或续签劳动合同，可能导致双倍工资赔偿；可能导致违法解除劳动关系；可能导致未缴纳社会保险的稽核等等。 2.规范入职、在职、离职管理流程及法律文本。很多餐... -
餐饮行业使用临期调味品概率大吗？
消费者接受餐饮行业使用临期调味品吗？我们先看相关法规。简单说，用临期不违法，用过期违法。但餐饮得把控好临期调味品对菜品品质的影响，餐饮单位要对品质影响负责。 高端餐厅、大型连锁品牌使用比例极低，接近0... -
餐饮回归本质为何失败？缺的不是匠心，是表达
一位餐饮老板向我抱怨，在后厨投入巨资升级食材，却看着客流一天天减少，让他纳闷的是“我的东西明明更好了，为什么客人却走了？”问题到底出在哪里？这个问题值得所有的餐饮人思考。 这两... -
又一网红餐厅倒闭，高端餐饮竟然被路边摊干“黄”了，到底为啥？
网络上有一个话题非常火： 人均几百上千的高端餐厅，竟然一家接一家关门，而路边摊、小馆子、人均几十的快餐店，却活得挺稳。 深圳的萄木，曾经情侣约会必去，现在多家门店悄悄关掉。 上海的KOR，明星网红扎堆... -
为员工提供餐饮服务如何增值税处理？
餐饮食材网获悉，根据2026年1月1日起实施的《中华人民共和国增值税法》（下称“新法”）及《实施条例》，企业向员工有偿提供工作餐（即使按成本价收费），原则上已不再属于&ldqu... -
餐饮一周海底捞进化、西贝收缩，多元破局
2026年开年，中国餐饮业在剧烈分化中勾勒出新生存图景。海底捞完成中枢换血，创始人回归并擢升一线干将，这标志着餐饮头部企业将组织进化与韧性视为穿越周期的核心引擎。 而西贝悲壮断腕，大规模关闭高成本门店... -
2026餐饮行业趋势
餐饮食材网认为在2026年这一关键节点，中国餐饮行业正处于历史性转型的十字路口。一方面，直播电商新规的全面落地将重塑行业竞争规则；另一方面，消费升级与降级并存、区域发展不均衡、成本压力持续攀升等多重挑... -
不断的关门转让和新开餐饮之间的猪肉需求
走在上海家门口的街道上，元旦过后的寒风似乎比往年更冷一些。这种冷不仅来自气温，更来自一种视觉上的寂寥：短短几百米的街区，又有三家餐饮店悄然贴上了转让告示。如果算上过去两年的进进出出，这片区域已经留下了... -
餐饮老板别再把“教育消费者”当底气
一场预制菜风波，让西贝和贾国龙被推上舆论风口百来天。关闭102家门店，贾老板终于松口说“如果能重来，绝不硬刚”，可转头又在朋友圈疾呼“西贝不是预制菜，无论法律还是常... -
守着一锅鲜 熬着小餐饮的难与酸 我站罗永浩
先说说事情经过：贾国龙和罗永浩的预制菜论战，从去年九月吵到今年年初，闹得整个餐饮圈沸沸扬扬，核心从头到尾就围绕预制菜，还闹到了账号禁言、门店闭店的地步。去年9月罗永浩在外卖西贝后发文吐槽，直言西贝几乎... -
未来餐饮发展的三大趋势
未来餐饮发展的核心逻辑，聚焦降本增效、差异化竞争、精准流量触达，同时需匹配用户就餐的核心需求1. 门店端：小、轻、标、连，打造高效扩张模型从大店转向小店、档口店、社区店，降低租金与人力成本，贴近高频消... -
一场改变餐饮透明化的“罗贾之争”预制菜风波
2025年9月的一个傍晚，罗永浩的一条微博像一颗投入平静湖面的石子，在餐饮行业激起千层浪。他在微博中吐槽，与同事食用西贝后发现“几乎全是预制菜，价格还贵”，直言体验“恶心”，并呼吁国家推动立法强制餐馆... -
餐饮企业闭店时需要妥善处理员工，否则存在劳动用工风险
餐饮企业在发展过程中经常出现门店经营不下去，需要闭店的情况，在这种情况下如何妥善安置员工是需要考虑的事情。 如果餐饮企业只有这一家门店，那么需要考虑是否和员工协商解除劳动关系，并适当给予补偿，同时双方... -
2026年餐饮创业避坑指南：这三种门店模型正在批量倒闭
当消费者开始用钱包投票时，那些建立在幻觉之上的餐饮模型正在快速崩塌。 2026年的餐饮市场呈现出明显的两极分化：一边是排队等位的热门门店，另一边是门可罗雀的冷清店铺。这种分化背后，是餐饮商业模型的根本... -
餐饮经营管理从“网红”到“长红”的生存之道
当餐饮行业告别野蛮生长，精细化运营能力成为决定生死的关键。 2026年的餐饮市场正在经历深刻变革。数据显示，新开餐饮门店的平均生命周期已缩短至15个月，而能够持续盈利的门店，都在经营管理上做到了极致。... -
餐饮盈利拓客的笨办法
在“2026年17个‘笨办法’”展开，主要涉及餐饮行业（尤其是火锅店）的管理、运营和客户服务策略。餐饮食材网以下作详细分析：1. 整体结构笔记标题为&l... -
当餐饮竞争不再围绕“顾客敬畏”
近期，西贝餐饮关闭百余家门店的消息引发行业广泛关注，随后创始人贾国龙与罗永浩的微博互呛，进一步将这一餐饮品牌推向舆论焦点。从要求道歉赔偿的公开表态，到“千万别忍”的隔空回应，贾... -
直播电商新规对餐饮食品行业的影响
《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称新规）于2026年1月17日正式发布，并将于3月20日起施行。该新规将直播电商全链条主体纳入监管范围，构建起平台+运营者+营销人员的三级责任... -
直播新规影响餐饮市场
餐饮食品网获悉，2026年1月17日，市场监管总局正式发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称新规），该规定将于2026年3月20日起正式施行。新规的出台标志着直播电商食品销售... -
广州回味源蛋类食品有限公司：30年咸蛋黄专精高新技术企业
广州回味源蛋类食品有限公司（简称“回味源”）始创于1996年，是一家集蛋品产、学、研、销于一体的创新型食品企业，专注于咸蛋黄、咸蛋黄沙、咸蛋黄酱、咸蛋清、咸鸭蛋等蛋制品的生产与...
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