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餐饮行业今年的日子或许更艰难
当餐君最近跟几个餐饮的老板一起吃饭，个个都在叹苦经：“2025年都熬得焦头烂额，今年怕是更恼火哦！” 确实，看数据就晓得了，国家统计局最新数据显示，2025年1-11月全国餐饮... -
北京“四大菜市场”承载了几代人的记忆
在北京的城市记忆中，四大菜市场——东单图1、西单图2、朝内图3和崇文门菜市场图4，占据着特殊的位置。这些地方不仅是购买食材的场所，更是几代北京人生活的缩影，承载着一段段温暖的回... -
乌审旗首张新版食品经营许可证顺利核发
餐饮食品网获悉，2026年1月12日，自治区新版《食品经营许可证》启用首日，乌审旗市场监督管理局在政务服务大厅为乌审旗华瑞隆熏酱面馆成功核发全旗首张新版食品经营许可证，标志着乌审旗市场监管局食品经营许... -
食品摊贩备案卡到期该怎么办
在日常经营活动中，各类市场主体务必高度关注食品摊贩备案卡。为确保经营的合法性与连续性，市场主体应在食品摊贩备案卡有效期届满前，及时办理备案卡延续手续。 若因疏忽或其他原因未能按时办理延续，市场主... -
起猛了？沙县小吃竟“攻占”魔都商场！人流爆满，价格却没变！
谁的青春里，没有一家街角的沙县小吃？在大多数人的印象里，沙县小吃的标配是：狭小的店面、简单的桌椅、墙上贴着密密麻麻的价目表，蒸饺、扁肉、葱油拌面的香气混杂着烟火气扑面而来。 人均10多块钱就能吃饱，是... -
四有青年餐饮“聚焦民生，托举普通人的创业梦”
新岁启封，“十五五”壮阔征程徐徐铺展。国家主席习近平在二〇二六年新年贺词中深刻指出，“我们依靠创新为高质量发展赋能”；在全国政协新年茶话会上殷切期待，&... -
派斯与铭叶茶寮达成战略合作，餐饮净水解决方案保障品质
餐饮食材网获悉，随着餐饮行业的迅速发展，越来越多的奶茶店和连锁餐饮店开始注重健康用水的标准，他们希望解决菌落、水垢和口感等问题，以提供更好的饮品和食物给消费者。 在这一趋势变化的背后，其本质都是消费者... -
餐饮服务经营者网络销售包装熟食的执法认定建议
2017年，国家食药局在复函中明确要求餐饮服务经营者网络销售自制熟食应予禁止，但如何禁止并未做出说明。从实际执法情况看，多数观点支持无证生产行为的定性和处罚。在此，我说说个人看法。 上述函件中引用了《... -
闲话美食与消费小记餐饮一条街
后疫情时代，最受伤的是服务行业，当然与过度推崇数字经济与人工智能有关，服务行业中的餐饮业受伤更严重。从疫情时代到今天，几乎每天看到餐饮业在关门倒闭。市场是买卖双方通过交易实现商品、服务或资产交换的场所... -
餐饮老板的朋友圈学会卖点“人间烟火”
都说2026年要更拼，其实我们餐饮人哪一年不是这样。前几年用心做好菜，还能红火一阵；去年玩命折腾，也算稳住阵脚；今年感觉，光是按时开门、把菜炒稳，就已经花光了力气。还好后厨的火是暖的，炒出来的锅气是暖... -
餐饮连锁企业如何做股权架构
餐饮食材网架构采用母公司统控+专业化子公司分工的模式，核心是将不同业务模块拆分至独立主体，实现“风险隔离、利润归集、资本运作”三大目标，是餐饮连锁规模化发展的典型架构设计。 该... -
国铁南宁局推出“印象桂味”站车热链餐饮服务
餐饮食材网获悉，2026年1月1日起，国铁南宁局在南宁东站候车室正式推出“印象桂味”营养餐食服务，为清晨出行的旅客送上旅途的第一份温暖。“印象桂味”营养... -
南乡恰新晏餐饮品牌的市场定位
“南乡恰新晏”餐饮品牌的市场定位，是一个融合了文化传承、情感共鸣与现代商业逻辑的复合型定位体系。它并非一个简单的餐饮品类定位，而是以“安福福文化”和&l... -
烟火人间，餐饮人的奋斗与坚守
在城市的喧嚣中，总有一处角落弥漫着诱人的香气，那是餐饮店独有的烟火气息。在这烟火背后，是一群默默耕耘、不懈奋斗的餐饮人，他们用双手和智慧，为我们打造出一场场味蕾的盛宴，书写着属于自己的动人篇章。晨曦中... -
2025年餐饮行业大总结
在餐饮人眼中，2025年被赋予了双重定义——“最卷的一年”与“最有希望的一年”。国家统计局数据显示，2025年1-11月，全国餐... -
餐饮食品年货铁盒源头工厂的场景万能公式
餐饮食材网认为，年货市场品类繁杂，坚果易碎、糕点怕受潮、茶叶需锁香，单一规格铁盒根本无法满足多元需求。作为深耕铁盒定制的源头工厂，我们凭借全流程自主生产能力，打造专属场景适配方案，实现全品类年货包装无... -
餐饮产品多元化的可能性观察，餐饮人值得关注
餐饮趋势观察，当下持续在观察餐饮多元化的可能性，个人越来越觉多，一店多开，非常的符合当下餐饮门店的经营。餐饮企业增加多元的食品零售，其本质就是门店增加了饮料与酒水；这个认知非常简单，需要打通的一个认知... -
2026餐饮爆店，听起来神秘，做起来“不难”...
做餐饮，谁不想开爆店？又有谁可以成为爆店？！ 当餐君经常收到这样的需求：“为什么别人的店一开业就排队，我的店却门可罗雀？”“网红营销能让店火一阵，但怎么才能做成持续... -
2026餐饮突围六大新能力重构生存逻辑
当消费理性成为市场底色，餐饮行业的竞争早已跳出“口味为王”的单一维度，进入系统性能力比拼的深水区。2026年，那些能在红海中站稳脚跟的品牌，必然是将精细化运营转化为核心竞争力的... -
餐饮行业都必须懂的餐饮数据分析
餐饮数据分析的核心价值与目标1.提升营业额：通过优化菜单、定价、促销吸引更多顾客，提高客单价。2.控制成本：精细化管理食材、人力和能耗，减少浪费。3. 优化运营效率：提高翻台率、出餐速度，合理安排班次... -
新曙光？透过遇见小面上市看中式餐饮迎来变局？
近日，重庆小面代表品牌遇见小面成功上市，成为继绿茶集团后又一在港交所主板挂牌的中式餐饮企业。其上市不仅验证了细分品类通过标准化改造实现资本化的可行性，在消费市场波动、竞争日益激烈的背景下，中式餐饮企业... -
朝阳这地儿入选北京特色餐饮聚集街区！
餐饮食材网近期获悉，北京市商务局揭晓 2025年度北京特色餐饮聚集街区名单 朝阳区望京合生麒麟新天地商业街上榜 这座扎根望京核心的商业地标 成为朝阳区打造“美食之城” 和建设国... -
餐饮行业为什么会内卷？
餐饮行业热度最高的一个字是什么？ 就是一个字，是卷 卷价格、卷流量、卷环境、卷出品 为什么会卷，卷的底层逻辑到底是什么 一、同质化 卷的底层逻辑其实就是同质化 要想不卷就必须要做差异化 所有的人都想... -
光瓶酒如何巧妙撬动餐饮渠道？
餐饮食材网认为，作为光瓶酒核心消费场景，餐饮渠道不仅是消费者首次接触与即时体验的关键触点，更是品牌实现从“认知”到“复购”、从“产品销售&r...
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