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预制菜争议之后,餐饮连锁监管出新规
前段时间,西贝和预制菜相关话题引发广泛讨论,热度一直没完全消退。而就在大家还在关注餐饮行业各种情况时,国家已经开始强化对连锁餐饮企业的监管,并且出台了新政策。 市场监管总局发布了《餐饮服务连锁企业... -
餐饮新贵“云贵川漂亮饭”还能火多久?
餐饮食材网留意到最近两年,餐饮圈有一个品类发展飞快,也许你不久前就去吃过。餐厅名字,大多含有山、野、果、云、边、川。 食材,是云南的菌子、贵州的酸汤、四川的辣椒。 烹饪方式,主打土洋结合、中餐西做。 ... -
新规发布!明确餐饮服务连锁企业食品安全主体责任
餐饮食材网近日获悉,市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》),加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理,督促其落实食品安全主体责任。 餐饮服务连锁企业是... -
西安市发布“双节”期间餐饮食品安全温馨提示
广大市民朋友、各餐饮服务单位、集体聚餐举办者及承办者: 中秋月满,家国同庆。2025年国庆、中秋双节将至,亲友聚餐、外出就餐、集体宴请需求大幅增加。为切实保障人民群众饮食安全,度过一个欢乐、祥和、安全... -
餐饮行业正经历一场前所未有的危机
一场“西贝预制菜”事件,不仅将本就如履薄冰的预制菜再次推上风口浪尖,似乎让消费者和餐饮人站在两个对立面。在瞬息万变的餐饮市场面前,这不过是一起小小风波,但“一石激起... -
数字标签是药食同源食品产业升级的破局之钥
2025年9月,国家卫生健康委与市场监管总局联合发布的《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》,标志着我国预包装食品标签管理正式迈入数字化时代。这一政策不仅回应了消费者对标签信息“找不... -
肇庆市地标产品美食擂台大赛暨“地标盛宴”品鉴会金秋盛启
餐饮食材网2025年9月29日获悉,肇庆市地标产品美食擂台大赛暨“地标盛宴”品鉴会在肇庆高新区盛大启幕。活动以“地理标志+美食经济”为核心,吸引全市10... -
生鲜冷冻食材冷库建造消防安全等级划分
在规划生鲜冷冻食材冷库建造项目时,消防安全等级是至关重要的核心考量,直接关系到库体安全与运营合规性。这类冷库的消防等级主要依据其储存物品的火灾危险性来划分。 1.生鲜冷冻食材冷库建造时的消防等级判定 ... -
宁夏固原优质食材厨王争霸赛”揭晓固原十大金牌菜谱
餐饮食材网获悉,9月28日为期两天的“宁夏・固原优质食材厨王争霸赛”落下帷幕,经过两轮精彩对决,固原本土厨师马青夺得冠军成为“厨王”。 比赛结合选手综合... -
玉树州绿色有机农畜产品和生态文化旅游(上海)推介会举办
九月的上海,黄浦江畔秋风送爽,一场连接三江之源与东海之滨的推介会在此拉开帷幕。9月27日,玉树州绿色有机农畜产品和生态文化旅游推介会在上海隆重举行。州委常委、常务副州长郭启龙,州政府副州长尼玛才仁出席... -
河南展团参加绿博会和有机博览会收获颇丰
餐饮食材网获悉,9月25至27日,第二十三届中国绿色食品博览会、第十六届中国国际有机食品博览会在银川国际会展中心盛大举行。河南80家以绿色有机地标为主体的绿色优质农产品企业组团亮相。 农业农村部农产品... -
新版《有机产品认证实施规则》发布:有机产品准入标准将全面提高
9月25日,由市场监管总局主办的2025年全国“有机产品认证宣传周”活动在江西宜春正式启动,今年主题为“有机产品认证 助力品质消费”。总局党组成员、副局... -
鹏辉高科亮相宜春有机盛会,精准实现产销对接!
餐饮食材网近日获悉,一场以“有机产品认证 助力品质消费”为主题的有机认证科普宣传和产销对接活动在宜春市隆重举行。本次活动由中国认证认可协会、江西省市场监管局主办,旨在普及有机认... -
江苏品牌精彩亮相第十六届中国国际有机食品博览会
秋色浸染贺兰,硕果香满凤城。餐饮食材网获悉,2025年9月25—27日,以“绿色食品,提振消费”为主题的第二十三届中国绿色食品博览会暨第十六届中国国际有机食品博览会... -
大力推进餐饮环节明示预制菜 更好维护消费者知情权
预制菜是近期社会各界关注的热点。近日,记者走进浙江杭州的一些餐厅进行探访,了解消费者及餐饮从业者对预制菜的相关看法。 记者来到浙江杭州市西湖区的一家西贝餐厅,尽管正值午后非就餐高峰时段,但记者发现... -
“双节”临近 辽宁鞍山推出系列餐饮促消费活动
中秋与国庆“双节”将至,鞍山市餐饮行业消费预热全面展开。全市商务系统精准把握节假日消费特点,整合域内优势资源,联动各县区推出系列餐饮促消费活动,以多重优惠激活市场活力,迎接消费... -
方竹路餐饮值得临港商业后来者思索
在蓝鲸世界开业之前,方竹路餐饮凭借周边高密度成熟社区和港城新天地广场的大客流成为临港102行政生活片区远近闻名的美食聚集地。 以百晟香为代表的沿街商铺更是一度人气爆棚,高峰期门口要排队的。 与此同时,... -
储存不同的调料要采取对应方法
餐饮食材网认为在日常烹饪中,调料是赋予食物美味的关键。然而,你是否曾遇到过调料突然变味、结块,甚至发霉的情况?调料的变质不仅会破坏食物风味,还可能滋生有害物质。这不仅影响烹饪体验,还可能对健康造成威胁... -
2025年惠阳区第三届麒麟文化展演暨美食游乐嘉年华
国庆中秋双节撞满怀 小长假去哪儿玩?别纠结啦! 2025年惠阳区第三届麒麟文化展演 暨美食游乐嘉年华 将于国庆假期盛大举行! 餐饮食材网了解到本届活动全面升级,首次采用双会场联动模式,诚意满满,精彩加... -
“超级皖·长丰造”!2025长丰县旅游美食大赛成功举办
餐饮食材网获悉,在9月26日上午,“超级皖·长丰造”暨2025长丰县旅游美食大赛活动在长丰县宏海生态园举办。26支参赛队伍在这里上演了一场长丰特色美食与创新厨艺的... -
餐饮网2025年中国餐饮品类发展报告
餐饮食材网发布基于餐饮行业大数据、行业访谈、调研等多维度数据,从行业概览、赛道洞察、发展亮点、细分赛道及未来趋势等方面,全面剖析了 2024 年 1 月 - 2025 年 3 月中国餐饮市场的发展态势... -
扫街榜火了!三天超15万家餐饮商家咨询入驻高德
餐饮食材网获悉,自9月23日高德正式宣布对全国餐饮商家免收首年开店费,并提供配套扶持政策以来,引发了线下餐饮商家集中入驻的热潮。记者从高德获悉,免开店费政策官宣三天,已收到超过15万家餐饮商家的入驻咨... -
河南小吃的破局与焕新餐饮创新之路
河南小吃,这座沉睡的美食富矿,正在唤醒新的生机。餐饮食材网了解到,从街头巷尾的叫卖到商超货架的升级,从手艺人的独门绝活到标准化规模生产,河南小吃踏上了一条独具特色的创新之路。 小吃大艺:千年传承的味道... -
自然食材的本真核桃油
提及核桃,多数人会想到其饱满的果仁,却鲜少关注从核桃仁中萃取的核桃油。它以核桃为唯一原料,通过物理冷榨工艺保留了核桃本身的营养与风味,是食材界低调却珍贵的存在。核桃油的诞生,始于对核桃营养的深度挖掘。...
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珠海横琴美食:在美食的馨香里,遇见一场南洋旧梦
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调味品技术创新顺应现代餐饮发展的捷径
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当餐新茶饮2025年度榜单食材榜
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