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2026生鲜爆款单品预测!这几类食材承包全年消费风口
2026年生鲜消费市场风向已变!品质升级、健康需求叠加供应链革新,让生鲜单品迎来新一轮迭代。餐饮食材供应链结合元旦消费数据与饮食潮流,核心趋势聚焦“品质化、健康化、场景化”,这... -
餐饮单品爆款的陷阱与机遇!如何避免火一把就死?
门口排起长龙。后厨火力全开,前台扫码声不绝于耳。社交平台上,满是顾客手持你家产品的打卡照。账面上的流水,每天都在创造新高。这,就是每一个餐饮人梦寐以求的“爆款时刻”。然而,春风... -
当餐酒楼精品菜,人气爆款,天天售罄
酸辣木瓜海鲜沙拉 主料: 青木瓜丝200克 辅料: 洋葱丝,红葱头丝,蒜子,香菜梗,青红尖椒适量 ,指天椒4只 ,野山椒6只 ,蟹柳棒6小条克 ,熟基围虾仁75克 ,炒香去衣花生米20克 调料: 酸辣... -
当餐酒楼融合菜,网红爆款,食客必尝
松露香米炒蟹 原料: 肉蟹1只,黑松露碎30克,姜米10克,香菜粒10克,洋葱粒15克,青椒粒15克,红椒粒15克,米饭230克,炸酥米100。 调料: 盐3克,味精2克,鸡精2克,糖5克,生抽5毫... -
当餐酒楼特色菜,桌桌必点,人气爆款
沙葱香煎哆头蛏 原料: 哆头蛏500克,沙葱150克,猪三层肉丝50克,地瓜粉70克。 调料: 味精2克,鸡精2克,蚝油5克,花雕酒5克,胡椒粉适量,姜末1克,盐少许。 制作: ... -
当餐酒楼特色菜,口碑炸裂爆款
荠菜黄鱼卷 主料: 小黄鱼柳 100克 辅料: 冬笋20克 ,荠菜60克 ,京葱2根 ,葱姜水10克 ,肥膘细粒10克 调料: 自然鸡汤粉3克 ,鹰粟粉5克 ,白胡椒粉0.5克 ,盐2克,麻油 5克 ... -
当餐推荐酒楼融合菜,进店必点爆款
糟香大明虾 原料: 明虾400克,酒糟150克,酒酿200克,香菜段10克,葱段10克,姜片10克,蒜子10克。 调料: 啤酒200克,高汤200克,盐3克,白胡椒粉3克,生抽15克,猪油20克,白糖... -
当餐推荐酒楼特色风味菜,爆款必点
口味蹄筋 原料: 干猪蹄筋350克猪肉末100克藕150克青二荆条辣椒30克盐5克味精4克鸡精4克火腿汁15毫升海鲜酱10克保宁醋10毫升姜末、蒜末、浓汤、老抽、猪油、菜籽油、色拉油各适量 制作: ... -
6款爆款底料全配齐,餐饮开店不用愁!
做餐饮的都懂,底料选得好,顾客回头率涨不少!我们深耕底料行业20年,专为火锅店、串串店、冒菜店配齐6大热门味型,帮你覆盖全客群麻辣牛油底料:川渝地道风味,牛油醇厚挂壁,越煮越香,适配重口味客群,朋友聚... -
新品来袭!爆款椰子水上线!0脂低卡,天然椰子水,全家都能放心喝
当餐甄选东南亚香水椰,NFC 非浓缩还原工艺锁鲜,0 添加更纯粹。清甜带奶香,补水补电解质,日常饮用健康无负担。 超吉椰生榨椰汁 甄选泰国黄金产区鲜椰,24 小时内生榨锁鲜,NFC 工艺保留天然清甜与... -
地摊创业必备 2款低成本网红爆款配方 新手日赚500+
一、手抓饼商用技术配方: 配料表: 面粉500克,专用粉33克(JY粉),温水260克(40度),芝麻6克,葱花3克,混合油20克(猪油色拉油/黄油3:6:1) 做法: 1.面粉放入容器,加开水,边加... -
狮岭餐饮行业如何打造爆款饭店
在广州花都狮岭镇,餐饮市场正上演着冰火两重天的激烈碰撞。一方面,工厂片区餐饮店因人口流失和价格战,单月营业额直降4万元;另一方面,合成广场的幸福食堂却凭借9.9元不限量自助餐,创下日均800人次就餐的... -
香辣牛肚为何平凡食材变身“舌尖爆款”
你吃腻了那些平淡无奇、毫无特色的菜肴吗?每天面对千篇一律的食物,是不是觉得生活都少了几分激情?今天餐饮食材网要为你带来一道截然不同的美食——香辣牛肚。它用热烈的香辣味打破平淡,... -
餐饮盈利的关键不是菜好吃,而是懂这几条爆款产品打造法则
很多餐饮老板困惑:“我家菜不难吃、价格也合理,怎么就是没回头客?” 核心问题在于 —— 没让产品成为 “顾客的牵挂”。真正的爆款... -
土货变爆款!特色农产品供应链的4个翻身秘诀
从“藏在深山”到“链通全国”,特色农产品正经历一场供应革命!餐饮食材网揭秘区域品牌打造、冷链技术破局、农文旅融合、电商助农四大模式,看小特产如何闯出大市... -
餐饮网推荐阳春美食“爆款”盘点阳春17个镇街美食
有人说:“想要了解一座城市,最快的办法就是用味蕾。”民以食为天,阳春市地处广东省西南部、漠阳江中上游,是中国优秀旅游城市、广东省全域旅游示范区、岭南生态康养胜地等。这里山清水秀... -
摆摊最火三种饮料:日销500杯的爆款配方大揭秘!
夏夜街头,烧烤摊烟雾缭绕的隔壁,总有几个饮品摊前排着蜿蜒长队——冰桶里叮当作响的冰块声、雪克杯清脆的摇晃声、吸管戳破封口膜的“啵”声,交织成夜市最诱人的... -
药食同源九大爆款单品解锁6000亿健康消费新密码
药食同源产品凭借“食养+功效”的双重属性持续走红,成为现代人健康管理的日常选择。从传统滋补品到即食化创新,市场正通过科学复配和场景化设计满足多元化需求,在电商平台催生出现象级爆... -
中国热科院香饮所20余人科研团队造出爆款国货美食
当餐网5月23日获悉,工作时间,位于万宁兴隆的中国热带农业科学院香料饮料研究所(以下简称香饮所)中试大楼三楼实验室里,几位穿着白色实验服的科研工作者正仔细品味着一块块刚冷却好的黑色方块巧克力。&ldq... -
当餐网打造更多“爆款”土特产
甘肃天水麻辣烫火了。一碗麻辣烫的背后离不开土特产的支撑。麦积区所产的“麦积花椒”粒大饱满、麻味醇厚,甘谷县种植的“甘谷辣椒”色泽好、辣味浓,火爆的天水麻辣烫,把“麦积花椒”“甘谷辣椒”从“隐藏款”土...
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“头碗香菇”素山珍之香菇
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餐饮生意做到最后都是被“一张菜单”拖垮的...
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