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西贝事件对2026年中国餐饮品牌的影响和启发
所谓强者, 就是会利用已发生的一切——无论是非对错利弊得失荣辱进退——为未来创造有利局面,强者永远不会沉溺于过去,拘泥于形式或面子,而是极具实用主义地活... -
西贝贾国龙与罗永浩之争:禁言背后的餐饮行业沉思
各位餐饮老板们,餐饮食材网之前和大家聊过西贝贾国龙与罗永浩那场激烈的“唇枪舌战”,这事儿最近又有了惊人的后续——两人相关账号都被禁言啦!今天食材君就接着... -
餐饮一周海底捞进化、西贝收缩,多元破局
2026年开年,中国餐饮业在剧烈分化中勾勒出新生存图景。海底捞完成中枢换血,创始人回归并擢升一线干将,这标志着餐饮头部企业将组织进化与韧性视为穿越周期的核心引擎。 而西贝悲壮断腕,大规模关闭高成本门店... -
西贝带来的思考:高端餐饮连锁是伪命题
西贝的舆情风波,与其说是单一企业的公关失当,不如说是整个行业集体踏入误区的缩影——中国不少餐饮品牌,都被迫走上了“中央厨房+高端大规模连锁”的扩张之路,... -
从顶流餐饮到关店潮,西贝的坑,谁挖的?
说真的,西贝这场预制菜闹剧,着实替贾国龙可惜。他要是早点学学胖东来的于东来,把“用户感受”放在心上,而非抱着自己的“产品逻辑”死磕,这场危机根本会是另一... -
西贝之后中国餐饮品牌的集体焦虑
如果你最近和几个餐饮老板聊过天,大概率会听到类似的话: “现在真不好干。” “客单不敢涨,成本又下不来。” “流量越来越贵,顾客却越来越挑。... -
西贝正上演餐饮行业的“冰与火之歌”
餐饮食材网获悉,2025年11月11日上午8:30,西贝在官方微博发布声明,回应近期引发关注的“闭店潮”传闻。西贝表示,开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为,公司每年都会基于经... -
“西贝”预制菜风波之后 餐饮企业掀起“爆改”潮
曾沸沸扬扬的“西贝预制菜”风波虽已平息,却给餐饮行业带来了深远影响。餐饮食材网认为这场风波让西贝深陷舆论,也让全行业嗅到危机,更催生了“现做”&ldqu... -
西贝预制菜风波下透明才是餐饮信任的“定盘星”
“花98块点的羊杂汤,竟是塑料盒里倒出来的预制菜。”西贝预制菜事件中,一位消费者的吐槽戳中了无数人的痛点。这场由罗永浩的微博吐槽引发的舆论风暴,本质上并非预制菜与现做菜的对立,... -
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西贝餐饮近况评析争议与挑战下的品牌发展趋势
近年来,西贝莜面村作为中国西北菜系的代表品牌之一,凭借独特的菜品风格和连锁化经营模式,在餐饮市场占据重要地位。然而,伴随快速扩张和市场竞争加剧,西贝也频频陷入舆论风波,涉及价格争议、管理问题、食品安全... -
西贝预制菜风波背后餐饮行业的 “鲜” 与 “险”,你看懂了吗?
最近西贝可太火了,不过这火得可不太光彩。起因就是罗永浩吐槽西贝几乎全是预制菜,价格还贵得离谱。这一下就像在平静湖面扔了颗炸弹,瞬间引发了大家的热议。紧接着,西贝创始人贾国龙赶忙出来回应,坚称西贝没有一... -
西贝罗永浩骂战之后一大批连锁餐饮在瑟瑟发抖
这次西罗大战,西贝做出了堪比十级灾难的营销操作。就连老罗这种常年以骂人为兴趣爱好、且粘上就跑不了的人间搅屎棍,都在明显占上风的情况下,单方面建议“停战”。我严重怀疑,老罗两次罢战,实际上是动了恻隐之心... -
罗永浩与西贝餐饮的“预制菜”迷局
谁能想到,一场关于“吃”的争议,能让罗永浩把消费维权玩成赛博朋克大戏?前有他拎着“锤子”痛击西贝的两大软肋——菜价偏高和预制菜藏... -
西贝食材曝光大部分为加工冷冻产品
最近,西贝和罗永浩的争论直接刷屏网络,把“西贝到底用不用预制菜”这个事儿推上了热搜焦点。大伙儿都在吵:西贝这算不算欺骗消费者?创始人贾国龙坚决否认,说西贝有专业厨师现场炒制,食... -
西贝败在食材上,民该以何食为天
西贝和罗永浩之争,从开始爆出来关于预制菜和贵,到西贝反击没有一道是预制菜,到罗永浩迎战悬赏,到西贝打开后厨接受监督,到爆出冰箱里的两年的西兰花和一年的羊腿,到贾国龙认错表示止战,到官媒发表评论,到公关... -
刚刚,西贝致歉!多款菜品将调整为门店现做!
餐饮食材网9月15日获悉,西贝官方微博发布致歉信。 致歉信中称:10月1日前,就顾客关心的问题逐一改善;将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工;在保证食品安全和库存周转的前提下,尽量缩短保质... -
西贝这道招牌面为啥那么贵?食材采自云南乡村,想不贵都难
罗永浩与餐饮名企西贝之间的“预制菜”之争,让西贝的一道招牌面食浮出水面,它就是油泼香椿莜面。油泼香椿莜面之所以被此番争论波及,不是它不好吃,而是因为它的价格。不少网友在罗永浩吐... -
西贝风波背后:预制菜、食品安全与餐饮业的未来
餐饮食材网最近了解到,西贝因为预制菜的问题被推上了风口浪尖。罗永浩吐槽西贝“几乎全是预制菜,还那么贵”,短短一句话,就像一颗石子投入平静湖面,激起千层浪,引发了大众对预制菜的热... -
西贝是不是预制菜?当餐桌变成工厂流水线,你还愿意掏钱吗?
这两天,西贝和罗永浩吵起来了。一个说自己“没有一道预制菜”,一个说“几乎全是预制菜,还卖那么贵”。网友们瞬间炸锅:到底谁在说谎?更讽刺的是,翻开监管文件... -
罗永浩西贝之争:别让消费者花现炒的钱,吃预制的菜!
老罗饭后的几句随口的吐槽,竟然可能搞垮一家庞大的餐饮连锁公司!? 社交媒体上关于“哪家饭馆不行”的信息成千上万,都没有引起什么水花,这次为啥不一样呢?因为西贝的老板贾国龙选择硬... -
牛马一生,吃不起现炒:西贝的预制菜和灾难级公关
我在重庆吃西贝是和我友王老师一起的,她穿着貂儿赴局。当时西贝刚登陆重庆,还是比较时兴的馆子哈,不然我们王老师也不得穿貂儿来吃了。我印象中吃着点儿肉的一道菜得花三位数,对得起貂儿了。我们两个女的吃了五六... -
餐饮圈地震!行业大佬集体声援西贝!你站谁?
近日, 罗永浩在社交平台 抛出重磅观点—— 直指连锁餐饮品牌西贝 “几乎全是预制菜”, 且定价偏高。 他不仅表达对这一现象的不满, 更明确呼吁: 通过立... -
西贝和罗永浩事件表明食材的“地气”“锅气”不能和餐桌离得太远
西贝和罗永浩事件闹得沸沸扬扬,消费者多站罗永浩,餐饮大佬多站西贝。可是无论站谁,食材的本味和新鲜度,恐怕再也回不来了。或者,要想获得食材的本味和新鲜度,得付出更多金钱。就如林青霞,豪掷百万请厨师,只是...
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餐饮老板必看:三步诊断你家招牌菜,是否真赚钱
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寻味陵水小吃,找寻生活的佐料
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简单的食材做出不简单的菜肴,辣子鸡好吃又下饭
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