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餐饮企业客户需要一个怎样的餐饮供应链平台
餐饮食材网认为餐饮企业客户需要的供应链平台应当是一个集数字化、智能化、垂直整合与金融支持于一体的一站式解决方案，能够有效解决餐饮行业四高一低（高人工、高房租、高原材料、高能源成本，低利润率）的经营困境... -
餐饮企业人效提升的系统性框架
餐饮食材网在多次与餐饮业管理者探讨人效议题时，我发现一个普遍现象：大家往往更关注“翻台率”、“人均产值”、“人工成本占比”等具体... -
不用大厨！大批餐饮企业用上智能炒菜机！
在餐饮行业中，一场由智能化引领的商厨革命正悄然兴起。近年来，人工成本的逐年攀升和厨师管理的复杂性，让众多餐饮从业者倍感压力。也正是这些挑战催生了智能化商厨时代的到来，而智能炒菜机则成为了这场变革的先锋... -
餐饮企业要的员工和老板想要的居然是反的
你会发现企业业务需要的员工和老板需要的员工不是一摸一样的……为什么这样讲？ 企业需要的员工:画像 1. 要解决目前餐厅存在的问题（有人干活）2. 要预备解决餐厅未来可能会发... -
餐饮企业这样做，日常食安问题都能避免
餐饮企业食品安全管理是指餐饮企业食品安全管理是指餐饮企业为确保食品从采购、加工、储存到销售等各个环节符合食品安全标准，保障消费者身体健康和生命安全而实施的一系列管理活动，主要包括以下方面： 1、人员管... -
餐饮企业并购时代来临
餐饮圈的“热闹”从来不在灶台，而在资本棋局——当“大鱼吃小鱼，快鱼吃慢鱼”成为铁律，一场围绕品牌、渠道与资源的并购大战正席卷咖啡... -
餐饮企业食品安全事故预防措施
一、预防食物中毒的基本方法: (一)预防细菌性食物中毒 应按照防止食品受到病原菌污染、控制病原菌繁殖和杀灭病原菌三项基本原则，采取下列主要措施: 1.避免污染。 主要指避免熟制后的食品受到病原菌污染。... -
“西贝”预制菜风波之后 餐饮企业掀起“爆改”潮
曾沸沸扬扬的“西贝预制菜”风波虽已平息，却给餐饮行业带来了深远影响。餐饮食材网认为这场风波让西贝深陷舆论，也让全行业嗅到危机，更催生了“现做”&ldqu... -
餐饮企业定位的五种方法
餐饮食材网认为应该选择哪种定位方法，由餐饮企业所处的战略形势决定。无论哪种定位方法，都是为了更好地抢占一个有利的定位。按照三维四步餐饮定位法，搞清楚竞争对手、顾客认知、企业资源等关键信息之后，有五种定... -
小规模餐饮企业税前扣除合规优化方案
餐饮食材网根据当前餐饮行业税收条例，全网首发小规模餐饮企业税前扣除合规优化方案（完整版） 一、方案核心目标 在 “金税四期” 精准监管与电商涉税信息报送背景下，实现 &ldqu... -
餐饮企业食品安全规章细则
餐饮食材网认为一个良好的餐饮企业应该具备优秀的职业素养，随着消费者对餐饮企业的要求越来越高，今天当餐网从餐饮供应链和餐饮管理的角度出发，和各位一起探讨餐饮企业的食品安全管理和相关细则： 一、食品原料采... -
餐饮食材配送供应商使餐饮企业降本增效的明智决策快速落地
餐饮食材配送供应商如何帮助餐饮企业优化运营，食材配送服务在成本控制、品质保障和效率提升方面的显著优势，为餐饮经营者提供决策参考。在竞争日益激烈的餐饮行业，每一分成本的控制和运营效率的提升都直接关系到企... -
餐饮企业商标注册类别这样选
创业做餐饮品牌很难，一家店做得好后，很容易出现很多效仿的“山寨店”，餐饮店甭管大小，都要做好品牌保护。如果你想把自己的餐饮品牌做大，连锁加盟全国招商开店，搞商业特许经营模式，商... -
看了记者采访西贝后，我发现餐饮企业普遍的迷思
看了一下记者采访西贝的后厨员工的视频，发现他们的菜确实不是预制菜。国家对预制菜早就有定义，去年3月份，国家就把中央厨房制作的菜肴排除在预制菜范围之外了，而西贝就是采用的就是，先在中央厨房制作成品或者半... -
从“我一定要告他”谈谈餐饮企业的“预制菜”合规建设
“我一定要告他！”西贝创始人贾国龙面对罗永浩对旗下预制菜的吐槽时，这句带着情绪的表态，勾起我很多回忆，因为我的日常听了太多各个老板们说的这句话。我都能感觉贾总当我面说我要告他，... -
餐饮企业年度营收破千万的底层逻辑与实战路径
在竞争激烈的餐饮行业中，实现年度营收破千万是众多企业梦寐以求的目标。然而，这一目标并非仅靠“口味好”或“地段佳”就能达成，而是需要系统性战略、精细化运营... -
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餐饮企业突围实战研讨会
餐饮食材网获悉，在8月26日，一场聚焦餐饮行业合规与降本的实战盛会在长沙成功举办。由湖南省餐饮行业协会、长沙青年企业家协会、湖南湘江新区观沙岭街道工会联合会、湖南省律师协会劳动和社会保障专业委员会、长... -
律师解读社保新规下，微利餐饮企业如何自救？
2025年8月1日，最高人民法院发布《关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（二）》，明确宣布任何 “不缴社保” 的约定均无效，并将于2025 年9 月1日正式实施。此规定犹如... -
当餐网建议餐饮企业创造顾客价值的六点提示
餐饮行业是国民服务业的基石，当餐网认为一个备受尊崇的餐饮企业和餐饮品牌应当以人为本，今天当餐网汇总餐饮企业为创造顾客价值的六点提示和各位餐饮行业同仁分享！ 一是尊重顾客，满足需求 坚持&ldquo... -
关于征集涟水县优质餐饮企业参与“涟享好‘食’光”促消费活动的公告
各餐饮企业： 为深入贯彻落实国家、省、市关于促消费、稳增长的决策部署，进一步激发我县餐饮市场活力，释放消费潜力，提升餐饮行业整体形象和服务水平，涟水县商务局拟于近期精心策划并组织开展主题为&ldquo... -
餐饮食材供应链是餐饮企业的生命线
餐饮食材网深入解析餐饮食材供应链的核心挑战与创新解决方案，探讨如何通过供应链优化提升餐饮企业竞争力与盈利能力，揭秘未来食材供应新趋势。 一、食材供应链：餐饮行业的“隐形战场” ... -
食材配送、餐饮企业该从哪些方面加强成本管控？
受连锁餐饮管理公司、单店经营和加盟店的管理形式制约，不同的餐饮企业有着不同的餐饮管理特征。餐饮企业受开业时期交替使本行业营业成本呈现周期性变化，其营业成本也在逐步增加，单纯提高毛利率存在一定难度，将营... -
福州餐饮企业距离“预制菜明示”有多远？
日前，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次明确预制菜定义和范围，同时提出，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和...
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