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看了记者采访西贝后，我发现餐饮企业普遍的迷思
看了一下记者采访西贝的后厨员工的视频，发现他们的菜确实不是预制菜。国家对预制菜早就有定义，去年3月份，国家就把中央厨房制作的菜肴排除在预制菜范围之外了，而西贝就是采用的就是，先在中央厨房制作成品或者半... -
从“我一定要告他”谈谈餐饮企业的“预制菜”合规建设
“我一定要告他！”西贝创始人贾国龙面对罗永浩对旗下预制菜的吐槽时，这句带着情绪的表态，勾起我很多回忆，因为我的日常听了太多各个老板们说的这句话。我都能感觉贾总当我面说我要告他，... -
餐饮企业年度营收破千万的底层逻辑与实战路径
在竞争激烈的餐饮行业中，实现年度营收破千万是众多企业梦寐以求的目标。然而，这一目标并非仅靠“口味好”或“地段佳”就能达成，而是需要系统性战略、精细化运营... -
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餐饮企业突围实战研讨会
餐饮食材网获悉，在8月26日，一场聚焦餐饮行业合规与降本的实战盛会在长沙成功举办。由湖南省餐饮行业协会、长沙青年企业家协会、湖南湘江新区观沙岭街道工会联合会、湖南省律师协会劳动和社会保障专业委员会、长... -
律师解读社保新规下，微利餐饮企业如何自救？
2025年8月1日，最高人民法院发布《关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（二）》，明确宣布任何 “不缴社保” 的约定均无效，并将于2025 年9 月1日正式实施。此规定犹如... -
当餐网建议餐饮企业创造顾客价值的六点提示
餐饮行业是国民服务业的基石，当餐网认为一个备受尊崇的餐饮企业和餐饮品牌应当以人为本，今天当餐网汇总餐饮企业为创造顾客价值的六点提示和各位餐饮行业同仁分享！ 一是尊重顾客，满足需求 坚持&ldquo... -
关于征集涟水县优质餐饮企业参与“涟享好‘食’光”促消费活动的公告
各餐饮企业： 为深入贯彻落实国家、省、市关于促消费、稳增长的决策部署，进一步激发我县餐饮市场活力，释放消费潜力，提升餐饮行业整体形象和服务水平，涟水县商务局拟于近期精心策划并组织开展主题为&ldquo... -
餐饮食材供应链是餐饮企业的生命线
餐饮食材网深入解析餐饮食材供应链的核心挑战与创新解决方案，探讨如何通过供应链优化提升餐饮企业竞争力与盈利能力，揭秘未来食材供应新趋势。 一、食材供应链：餐饮行业的“隐形战场” ... -
食材配送、餐饮企业该从哪些方面加强成本管控？
受连锁餐饮管理公司、单店经营和加盟店的管理形式制约，不同的餐饮企业有着不同的餐饮管理特征。餐饮企业受开业时期交替使本行业营业成本呈现周期性变化，其营业成本也在逐步增加，单纯提高毛利率存在一定难度，将营... -
福州餐饮企业距离“预制菜明示”有多远？
日前，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次明确预制菜定义和范围，同时提出，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和... -
使用预制菜会明示吗？广州多家餐饮企业回应
3月21日，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》首次明确预制菜定义和范围。据业内统计，目前我国预制菜加工企业超过7万家，2023年产值突破5000亿元，正...
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