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当餐央厨的团餐市场和药膳食疗组合餐饮食材、食品解决方案
药膳产品在团餐市场的应用正迎来爆发式增长，2025年市场规模已达30亿元，年增长率超150%，预计未来3-5年将突破100亿元。这一增长源于“健康中国”战略的深入推进、消费升级... -
餐饮供应链养生产品解决方案
在健康中国战略深入推进与消费升级背景下，食疗养生和养元饮食正成为餐饮行业的新风口，而团餐市场作为服务学校、企业、医院等30亿人次/年的重要场景，正迎来从吃饱向吃好吃得健康的深刻转型。当餐供应链凭借其在... -
药食同源供应链药膳面包主流配方解决方案
餐饮食材网认为，药膳面包作为“中医药+食品”创新融合的代表产品，正以药食同源理念为内核，通过现代烘焙工艺实现传统中医养生智慧的日常化表达。自2025年扬州市中医院食堂推出药膳面... -
好食材好养生，不同养生食材知识大汇总
养生水果：甜蜜的健康使者 降脂水果 葡萄，葡萄汁和葡萄酒中的白黎芦醇，是天然的胆固醇“克星”。它能有效降低血脂，让血管更加通畅。而苹果，更是降脂界的“老好人&rdq... -
理气健脾、补益精血的最佳食材当餐现做陈皮鸽松
尝过方知秋意浓，一筷品尽养生功——揭秘陈皮鸽松的千年智慧 秋意渐浓，正是温补好时节。在众多养生膳食中，有一道兼具美味与深厚医理的家常菜，它不显山露水，却蕴含着调理身心的古老智慧。今天，就让我们一同... -
阿里和美团打的越厉害，实体餐饮就越难
前几天，阿里在和投资者进行第四季度财报提前沟通时，明确了自己的态度：淘宝闪购2026年首要目标是份额增长，会坚定加大投入以达到市场绝对第一。 这可不是好消息。阿里和美团打得越厉害，实体商家就越难。 现... -
餐饮建品牌私域的主要原因
昨天又看到一家网红店倒闭。 不是生意不好，是ROI算不过账来。每天忙着给抖音、美团、小红书送流量，结果客人来了吃完就走，下次换个平台又去别家了。老板拿着几万赞的视频哭诉：我这流量去哪儿了？ 哎，流量不... -
餐饮供应链巨头用智能调度平台，物流成本节约8%
一、当一杯咖啡的配送，决定品牌的竞争力 在消费升级时代，消费者对“新鲜感”的要求越来越高。对于全球连锁咖啡品牌，每一杯咖啡的送达时效，都关乎品牌形象与客户忠诚度。 但现实是： ... -
餐饮现状：外卖热火朝天，我们的烟火去哪了
周末跟闺蜜约了个饭，去了往时不订位吃不到的店，天啊！这是要包场了吗？门口的食客全变成了骑手，生动的体验现了当下餐饮市场的常态：外卖是争分夺秒的“流量战场”，堂食仿佛成了冷清的&... -
高档中餐厅潮富城盛大开业 带来多元餐饮新体验
餐饮食材网获悉，1月13日，南非面积最大、装修最奢华的中餐厅潮富城在约翰内斯堡隆重开业，作为当地餐饮市场的全新标杆，潮富城的亮相为南非华人社区及本地食客带来了高品质中华美食体验。 开业盛典邀请了南非豪... -
中国餐饮行业招聘、求职2026年1月15日信息发布
餐饮信息网为全国餐饮企业与餐饮人打造高效招聘，求职！等各类人才。餐饮信息平台搭建便捷人力桥梁，助力餐饮人逐梦，开启职场精彩，快来加入！ （餐饮招聘求职信息） 1.招聘，嘉定封浜 本帮菜烧菜一名工资95... -
连锁餐饮可持续增长的五个“通关密码”
上周拜访一个品牌，看到他们2026年的目标是新增500家新店。 我询问了几个数据：存量门店的同店同比数据、目前盈亏平衡线徘徊的门店占比、前两年的闭店率、目前加盟商投资回报周期均值（最优、最差）、新增的... -
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寻味世遗烟火，探寻泉州味的出圈路！
泉州荣膺“世界美食之都”之后，如何持续擦亮这张世界级金字招牌、推动泉州美食香飘四海，成为各界热议焦点。昨日，泉州市政协十三届五次会议开幕，“小记者跑两会&rdquo... -
清丰老作坊里的古法粉条，藏着整个冬天的烟火气
一、谁能拒绝一碗香滑弹牙的红薯粉条？ 一入寒冬，清丰的乡村便被一股醇厚的薯香裹住了。农户院墙边、晒场上，一排排竹竿挂满了细细的粉条，在暖阳下泛着温润的米黄色光泽，风一吹便轻轻晃动，成了冬日里最有烟火气... -
岱山海岛冷菜清单，藏尽东海万顷鲜美食材
当岱山的海风略过渔港 当渔家的炊烟漫过晒场 仙岛岱山的鲜味密码 就藏在一道道清鲜雅致的冷菜中 无需鼎沸烟火 不必繁复烹煮 只要盐渍、日晒、风熏的巧思 便得了一桌浸着东海澄澈 与海岛温情的渔家佳肴 红膏... -
寻味苏州美食麦芽塌饼：藏在江南深巷里的春日甜糯小吃
在苏州的春日食单里，青团不是唯一的青绿滋味，还有一款麦芽塌饼，是老苏州人私藏的时令美味。它没有青团的名气，却凭着软糯的口感、独特的草木清香，在江南的春日里占了一席之地。 刚出锅的麦芽塌饼，油绿的表皮泛... -
天府新区这家企业首创24小时社区低碳餐饮服务新场景
一家24小时餐饮店，既是独居老人的社区食堂，又是学生课后的托管空间，也是加班人群的暖心驿站。餐饮食材网获悉，在正兴街道杭州路西段，由成都极电燊科技有限公司打造的“耒谷鲜厨”首店... -
当餐饮变“难啃”后我们如何咬下这块硬骨头？
“十年前开餐厅，只要味道好就不愁没客人。现在呢？你是否也有这样的困扰？中国餐饮市场规模虽已突破4万亿，但平均生命周期仅为508天，闭店率高达70%。曾经门庭若市的“网红餐厅&r... -
延吉打造县域餐饮连锁“隐形冠军”
傍晚时分，北京南城的某大型商场华灯初上，一家名为“米村拌饭”的朝鲜族风味小店已人头攒动；每逢双休日饭点，店内的食客们总是络绎不绝，经常还需排队等位…&hellip... -
生鲜超市春节备战指南
春节历来是零售行业的 “黄金销售期”，更是连锁超市冲刺全年业绩、实现销售与毛利双增长的关键节点。在经济环境承压的背景下，超市唯有锚定选品精准化、营销场景化、现场运营高效化三大核... -
想要显眼？超市里的很多包装都设计错了
我生活的省份这两年在网上讨论很多，讨论的话题很特别，全中国独一份，那就是超市。所以大家应该也猜到了，我是一个生活在河南省的设计师，这次的文章，就是写写超市里的包装设计。 周末我去了一家新开的超市，是大... -
供销优选走进公安暖心超市
暖心加码！餐饮食材网2026年1月14日获悉，供销优选走进公安暖心超市，把安心与实惠送到守护一线！ 桐乡市特色农产品供销超市将源自田间地头的优质好物、经过严格筛选的放心商品，精准送到民辅警身边，用政企... -
萨莉亚涨价背后：中国餐饮市场正在发生3个残酷真相
人均30吃西餐的时代结束了！最近萨莉亚财报显示海外客单价突破40元大关，北上广门店利润却暴跌20%。作为资深萨门信徒，我上周去探店时发现：最爱的蒜香烤饭两年涨了16%，但服务员比顾客还多。今天我们就来...
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