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涉肠粉、卤鸡腿、酸菜...河源7家商店食品不合格
餐饮食材网近期获悉，源城区市场监督管理局根据年度抽检计划，对行政区域内生产经营食品进行监督抽检，共计抽检219批次样品含粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，罐头，... -
基因编辑食品的新时代即将到来
起初，意大利一块28平方米的Arborio稻田似乎成为了人们对基因工程食品转变态度的象征。然而它却向我们表明，这场争论仍在继续。 科学家利用CRISPR-Cas9这种精确的基因编辑技术，创造出了多种有... -
香港月饼销量按年萎缩，餐饮行情不容乐观
距离中秋节不到一个月了，而往年酒楼早已预订满的火热场景并没有出现。香港有酒楼负责人透露，今年中秋订枱情况较慢热，市民倾向过节前一两周才落实订单，且料生意额只较周末略旺；另有业界人士指，预计港人会北上过... -
西贝餐饮近况评析争议与挑战下的品牌发展趋势
近年来，西贝莜面村作为中国西北菜系的代表品牌之一，凭借独特的菜品风格和连锁化经营模式，在餐饮市场占据重要地位。然而，伴随快速扩张和市场竞争加剧，西贝也频频陷入舆论风波，涉及价格争议、管理问题、食品安全... -
西贝预制菜风波背后餐饮行业的 “鲜” 与 “险”，你看懂了吗？
最近西贝可太火了，不过这火得可不太光彩。起因就是罗永浩吐槽西贝几乎全是预制菜，价格还贵得离谱。这一下就像在平静湖面扔了颗炸弹，瞬间引发了大家的热议。紧接着，西贝创始人贾国龙赶忙出来回应，坚称西贝没有一... -
预制菜之争民众和餐饮专家在关心什么
在过去一周时间里，连锁餐饮品牌西贝被指使用预制菜，身陷舆论风波，预制菜再次成为中国社交媒体上的热点。这场持续一周还未平息的风波始于9月10日晚，企业家罗永浩在微博发文，对近期在西贝品牌门店的用餐体验表... -
大山深处的有机甜玉米正在抢收中
餐饮食材网了解到秋收时节，大山深处的企美有机甜玉米正在抢收中。在企美马渠水有机农场，按照国际有机标准，经过三个多月的田间管理，有机甜玉米迎来了丰收。近日，在王师傅的组织下，正在持续进行采收工作。&ld... -
国内有机蔬菜品牌有哪些
餐饮食材网专注有机食品供应链，以下是一些国内知名的有机蔬菜品牌，供您参考： 1.有机汇位于山东峡山生态经济开发区，拥有650亩自有种植农场，坚持14年有机种植，通过中国、美国、欧盟三方有机认证，主打现... -
越吃阳气越足的三种食物
三伏天正值一年中阳气最盛之时，此时合理调整饮食，不仅能帮助身体补充阳气、驱散内寒，还可调理脾胃机能，为整体健康助力。文中特别推荐了四款夏季养生菜品，兼顾温补驱寒的养生功效与鲜香下饭的口感，很适合此时食... -
青藏有机食材南下，广州街坊抢先尝鲜
今秋，广州吃货们的世界地图被重新绘制！ 一场从青藏高原远道而来的“绿色风味盛宴” 青海省海西州绿色有机农畜产品推介 暨柴达木枸杞鲜果品鉴会 在北京路大佛寺门前暖心开启 广州市农... -
食材新鲜、明火现炒…上海每个社区都有这样的“锅气餐馆”！价钱还实惠
近日网友们都在议论，“想找有锅气的现炒菜馆，好像越来越难？”大家想要的，不过是明火炒菜、食材新鲜、价格公道、供应链透明的餐馆。当餐君走访发现，上海每个社区都有这样的餐馆&mda... -
智慧溯源、全程闭环！27吨十五运会食材抵达珠海
餐饮食材网获悉，在9月16日18时，满载着第十五届全国运动会和残特奥会食品的运输车队平稳驶入珠海农控农产品物流园园区珠海赛区食品专仓。本次入库食材涵盖肉禽蛋、水产、调味品、乳制品等六大类五十多个品种，... -
餐饮供应链图解预制菜逻辑：食材比现做贵15% 省的是人力
西贝的预制菜争议频登热搜，将预制菜再次推向舆论中心。比起菜品究竟“是不是预制”，消费者或许更在意的是知情权。那么，为什么越来越多餐馆悄悄用起了预制菜？它到底能帮商家省多少钱？我... -
白色食材打造“抗燥体质”周末润养宴
秋季气候干燥，人体易出现口干咽燥、皮肤干涩、咳嗽少痰等“秋燥”不适。中医认为白色食物入肺，具有滋阴润燥的功效，是秋季饮食调理的首选。这个周末，餐饮食材网建议你不妨用白色食材为自... -
西贝罗永浩骂战之后一大批连锁餐饮在瑟瑟发抖
这次西罗大战，西贝做出了堪比十级灾难的营销操作。就连老罗这种常年以骂人为兴趣爱好、且粘上就跑不了的人间搅屎棍，都在明显占上风的情况下，单方面建议“停战”。我严重怀疑，老罗两次罢战，实际上是动了恻隐之心... -
餐饮人做IP别硬演！真实记录才是长久之道
当下只要提到“个人IP”，很多餐饮老板的第一反应往往是：怎么快速变现？如何通过内容吸引客流、提升销量？好像如果做不到立刻转化，做IP就失去了意义。但当餐君想说，这种想法反而容易... -
餐饮连锁供应链管理优化方案
餐饮供应链是餐饮连锁的“心脏”，其强弱直接决定了门店的生存能力（成本、效率）和扩张速度。餐饮食材网根据10余年供应链管理经验，总结出来的一套融合了战略框架和具体实操方法的干货指... -
标准化餐饮产品和供应链的发展新机遇和新要求
当餐饮食既是社会民生基业，也是产业市场大业，既是文化传承和交流重要板块，也是获得健康体质和幸福感的重要途径。饮食业涉及了食物从种养、生产、加工、销售、烹饪、供应的全产业链，所谓从田间到舌尖。随着农业工... -
顺德食材城开渔节×茶博会将于9月25日盛大启幕！
秋风起，海鲜肥，茶香飘；一场味觉与文化的完美邂逅！餐饮食材网重要提醒：9月25日，顺德食材城将迎来一场开渔节与茶博会的跨界盛宴！这不仅是一场美食盛会，更是一次文化体验。无论你是海鲜爱好者，还是茶文化追... -
冰箱不是 “万能保险箱”！食材存放3大原则要记牢
打开冰箱门的瞬间，很多食客不知道：自己精心准备的营养食材，可能正在悄悄变质。那块放在冷藏室解冻的肉，细菌数量正在以每20分钟翻倍的速度增长；那罐开封的果泥，保质期其实已经从一个月缩短到三天；就连看起来... -
汉堡是“垃圾食品”吗
汉堡并非“垃圾食品”，关键在于选择和搭配。 汉堡常被冠以“垃圾食品”的标签，被认为高热量、高脂肪且缺乏营养，这种观点实际上并不严谨。 营养学中并没有&l... -
马鞍山绿色“美食专线”旺了烟火气
餐饮美食网近日获悉，由马鞍山市公交集团、马鞍山交通音乐广播、花山区党建服务中心、霍里街道党工委联合主办的“绿色出行·寻味之旅”在马鞍山上演。活动中20位充当&ld... -
餐饮信息网2025年9月18日广东地区餐饮行业招聘求职信息
各位广东餐饮行业同仁，需要在餐饮信息网发布招聘信息的师傅请添加当餐君微信，每天晚上收集，在2OOO多裙发布，助力各位大佬快速招人！注意事项:招聘、求职未能到工场之前任何金钱交易都可能诈骗！ （招山西菜... -
罗永浩与西贝餐饮的“预制菜”迷局
谁能想到，一场关于“吃”的争议，能让罗永浩把消费维权玩成赛博朋克大戏？前有他拎着“锤子”痛击西贝的两大软肋——菜价偏高和预制菜藏...
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