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绿色食品茶叶新标5月1日实施 茶产业迎“绿色”机遇
农业农村部发布第976号公告，由中国农业科学院茶叶研究所联合农业农村部茶叶质量检验测试中心主持起草的《绿色食品茶叶》（NY/T288—2025）与《绿色食品代用茶》（NY/T2140&md... -
亮相春晚的温氏“中华土鸡”，藏着怎样的美味密码？
在刚刚过去的总台马年春晚舞台上，“中华土鸡”惊艳亮相，不仅成了荧屏上飘香的年味符号，更唤醒了无数国人胃里惦记已久的那口纯正“乡土味”。再过两天就是正月十... -
宁波人爱吃的这口美味价格腰斩！香椿这个步骤千万不能省…
最近，不少宁波人的餐桌上添了许多春天的味道——春笋、香椿、荠菜、马兰头这些时鲜菜，正好可以去去春节假期大鱼大肉的油腻。其中，最受关注的春菜当属香椿。 香椿被称作“树... -
一杯价值千元的“猫粮”猫屎咖啡，究竟是美味还是残忍？
如果我问你，世界上最贵的咖啡是什么？可能很多朋友都能脱口而出：猫屎咖啡。但如果说得再直白一点，它是用猫拉出来的粪便做成的咖啡，你是不是又会瞬间皱起眉头，心里犯起嘀咕：这东西真的能喝？ 别急，今天我们就... -
为期3天，铜仁美食齐聚步行街
2月28日至3月2日（正月十四），铜仁市“团圆启新春·铜味闹元宵”美食促消费活动在碧江区步行街火热进行中。 活动现场设置凭证发放区、展示展销区、满赠兑换区三大核心... -
酒店私藏药膳坊，食材为养，食以安身润日常
酒店：磐安云上花溪度假酒店📍地址：浙江省金华市磐安县安文街道花溪路 399 号一直觉得酒店餐厅贵且性价比低，直到被闺蜜拉来这家云上花溪度假酒店，直接颠覆认知！人均 100 + 吃到撑，环境、口味、服务... -
云南宝藏食材花心洋芋，一口尝尽高原风情
在云南的广袤土地上，藏着无数令人惊艳的宝藏食材，花心洋芋便是其中之一。 花心洋芋，因其独特的外观而得名。它的表皮呈淡紫色，切开来，内部有着一圈圈如玫瑰花瓣般绚丽的紫色纹路，仿佛是大自然精心绘制的艺术品... -
餐饮商标注册的实务建议与案例
一个完善的商标策略，不是简单地注册一个商标，而是一套系统工程。 组合注册，构建保护网：建议将核心的第43类、作为商业防御的第35类，以及根据具体菜品确定的食品类别（如主营烤鸭需注册第29类，主营面点需... -
当餐红烧牛肉商用配方，精准到克可落地，新手也能零翻车
家人们，今天直接上压箱底干货——正宗红烧牛肉商用版配方，每样食材精准到克，无冗余、可直接落地！说出来你们可能不信，前两年为了这配方，我专程跑了3000多公里，从老家一路追到川渝... -
当餐最新摆摊新品，「冰糖烤梨」商用配方大公开
哈喽，各位餐饮人和摆摊创业者！👋 秋冬季节，一杯热乎乎的冰糖烤梨就是行走的流量密码。 今天给大家带来这款成本低、利润高、操作简单的商用版配方，学会就能出摊赚钱！ ✨ 为什么选冰糖烤梨？ 成本极低：一杯... -
当餐绝味鸭脖商用卤香配方（完整版）
一、香料包（核心秘方）八角25g，山楂8g山奈12g，甘草12g白蔻6g，玉果3个陈皮30g，桂皮30g白芷30g，良姜20g砂仁5g，小茴香25g香叶40g，肉果20g公丁香2g 香料预处理香料洗净... -
当餐商用四川啤酒鸭火锅底料核心配方与标准化加工流程全解析
一、商用级配方解析：三大核心模块构筑川味精髓 （一）基础底料配方（100 份商用版） 原料 重量 占比 特性与作用 郫县红油豆瓣（陈酿 3 年以上） 15kg 30% 作为基础底料的核心调料，历经三年... -
当餐7款万能酱汁--商用秘制酱料配方，开店直接用！干锅羊排剁椒鱼头全拿捏
做美食，酱料才是灵魂！一道普通的菜，配上秘制酱汁，瞬间就能提升口感和风味，不管是开店做餐饮，还是在家给家人露一手，好的酱料都能让你事半功倍。今天给大家整理了7款实体店一直在用的商用秘制酱料配方，干锅、... -
当餐商用爆款冷锅串串：摆摊开店全能型，一料日销千串！
冷锅串串作为川味小吃顶流，四季热销、全场景适配、低门槛高毛利，是当下摆摊、开店、餐饮加项的首选项目。 对于餐饮创业者、小吃摊主、门店加项老板而言，选对底料=成功一半。 椒椒喆冷锅串串底料，商用专属研发... -
惊蛰时令食材与菜品创新
惊蛰，作为春季的第三个节气，标志着春雷始鸣，万物复苏的自然更替。2026年3月5日，这一承载着东方养生智慧的节气即将来临，为餐饮业带来了一场与自然节奏同频共振的营销契机。传统惊蛰饮食讲究清淡养肝、温润... -
餐饮食品供应链解决方案
在2026年的餐饮业数字化转型浪潮中，当餐优选作为粤港澳大湾区领先的餐饮食材供应链平台，已从单一的食材供应商进化为全场景餐饮解决方案赋能者。平台通过中央厨房+产地直签+短链配送的创新模式，构建了覆盖预... -
外卖三巨头启示与餐饮突围
外卖平台间的竞争已从单纯的流量争夺升级为全链路生态重构，为餐饮业带来深刻启示与严峻挑战。2026年餐饮行业正经历一场静默革命，三座大山(食材、房租、人力)成本占比超75%，外卖平台0佣金+高配送费的混... -
餐饮业质价比提升计划
在餐饮行业竞争白热化的今天，质价比已成为餐饮企业突围的关键战略。质价比强调在合理价格下提供高品质体验，涵盖食材安全、口味创新、服务体验与情感价值等多维度要素，与传统性价比单纯追求低价的逻辑形成鲜明对比... -
网络餐饮网售食品都需要依法配备食品安全员
食品安全管理人员是负责本企业食品安全具体管理工作的人员，包括企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等。食品生产企业应按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，依法配备与企业规模、食品类别、风险等... -
2026年春节餐饮行业灵活用工报告
2026 年春节消费复苏，餐饮行业人力结构正经历深刻变革。灵活用工从过去的应急补岗手段，逐步升级为餐饮企业降本增效、合规经营、应对峰谷波动的核心用工模式。 广州作为粤港澳大湾区消费核心城市，餐饮业态密... -
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海南优碳推出PLA耐热系列餐饮具
海南优碳新材料有限公司成立于海南自由贸易港建设全面提速的关键时期，是海南省“禁塑令”实施后首批规模化投产的可降解餐饮具制造企业之一。公司总部位于海南澄迈老城科技新城，拥有100... -
餐饮食堂色标标识分类管理办法
餐饮食堂色标标识分类管理办法是餐饮服务单位（特别是学校食堂、单位食堂等）为规范食品加工操作、防止交叉污染而实施的一种可视化食品安全管理制度。它通过不同颜色标识区分食品加工区域、工具设备及原料类别，实现... -
调理“春节胃”，养生过好年
团聚的欢愉与丰盛的筵席是春节不变的主题，整个假期，大家似乎不是在吃就是在去吃的路上，这让脾胃承受着不小的压力，不少人可能因此出现食欲减退、恶心、腹胀、腹泻等不适症状，这种现象被戏称为“春节...
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