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中央厨房产能过剩问题
餐饮供应链认为中央厨房的优点包括:集中采购、统一加工、易于质检、统一标准、综合信息处理,因此具备质量、成本和扩张迭代上的优势。 我国中央厨房目前尚处于成长期。2004年国内首个以中央厨房经营模式... -
当餐央厨和团餐的整体现状思考
央厨业和团餐业的朋友们,当餐君很久没有写关于行业的深度解析文章了,直到今日公司文员都可以写出这篇《中央厨房产能过剩问题》一文,让我欣慰的是近朱者赤,难道我们的央厨和团餐文化真的熏陶了所有加入公司的人?... -
餐饮经营中餐厅亏损的分析与自救方案:纯干货,超实用!
在餐饮经营与管理中,当店面出现亏损时,我们的第一反应不应是恐慌或盲目调整,而是冷静分析、系统诊断、精准应对。餐饮食材网认为亏损是经营发出的警示信号,关键在于如何理性解读这一信号并采取有效行动。一、亏损... -
小规模餐饮企业税前扣除合规优化方案
餐饮食材网根据当前餐饮行业税收条例,全网首发小规模餐饮企业税前扣除合规优化方案(完整版) 一、方案核心目标 在 “金税四期” 精准监管与电商涉税信息报送背景下,实现 &ldqu... -
厨师长私藏!10道坚持现炒且出餐迅速的“利润之王”
午餐高峰,后厨锅勺翻飞,催单声此起彼伏。 灶台上的厨师,汗流浃背,却总被抱怨“出餐太慢”、“菜好看但不‘下饭’”、“... -
江苏徐州旅游穿越历史与美食的盛宴
徐州,这座地处江苏西北部的城市,犹如一颗璀璨的明珠,散发着独特的魅力。它古称彭城,拥有超过 6000 年的文明史和 2600 年的建城史,是华夏九州之一。这里不仅是彭祖故国、刘邦故里、项羽故都,享有 ... -
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新品上市!中茶九龙贡茶 普洱茶(生茶)紧压茶
中茶九龙贡茶 曼松 普洱茶(生茶)紧压茶 曼松茶区隶属于古六大茶山倚邦,曼松茶以“甜如蜜、韵如兰”的独特滋味被列为贡茶。《普洱府志》:“清雍正十三年,普洱茶由倚邦土... -
药食同源赛道加速破圈 ,全产业链估值超过2万亿元
养生不再是老年人的专属,Z世代正成为消费主力,他们对养生的热衷推动着药食同源产品在休闲零食、乳品、饮品等领域不断创新。与此同时,标准缺位、同质化隐忧也随之浮现,一场关乎规范化与技术化的产业升级已箭在弦... -
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2025药食同源赋能蔬菜产业高质量发展研讨会在寿光举行
餐饮食材网获悉,10月28日-30日,由中国中医药信息学会指导,中国中医药信息学会药食同源研究分会主办,寿光齐民要术研究会承办的“2025药食同源赋能蔬菜产业高质量发展研讨会”... -
霜降养生,这款药膳,清肺化痰、生津止渴
中医认为,“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况,通过合理饮食均衡地补充人体所需营养。按照传统中医理论,有些常见的中药材都源于我们平常吃的食物,“药食同源&rdq... -
江苏绿色有机餐厅(南京)选品会泰州专场活动成功举办
餐饮食材网获悉,为深化绿色有机农产品产销对接,搭建泰州绿色优质农产品与南京餐饮市场精准对接平台,10月28日,江苏绿色有机餐厅(南京)选品会泰州专场活动在南京成功举办。本次活动由江苏省绿色食品办公室指... -
“有机四侠”破局 西充打响有机产业品牌战
有机食品网深秋时节看到西充大地浸染在橘红橙黄的丰收色谱里看到,跃动着有机产业的蓬勃生机。天马山柑橘产业园内,“橙小弟”IP指示牌随风轻晃,游客扫码便能追踪果树的生长轨迹;占山乡... -
休闲餐饮民宿主题农场策划方案
餐饮供应链结合泰木餐饮民宿主题农场的项目及活动场景,提炼出活动和项目策划方案,当餐结合国内外成功案例与政策导向,聚焦在地食材供应链整合、住宿场景差异化设计与文化体验深度融合,泰木主题农场构建 &ldq... -
云南省出台《餐饮外卖配送服务规范》团体标准
餐饮食材网获悉,该标准秉持“安全为本、品质为先”的理念,涵盖四个方面。构建全链条管理体系。明确界定网络订餐平台、餐饮服务提供者、配送服务商及配送员的法律责任与义务,构建紧密衔接... -
集餐饮,购物,休闲,娱乐,酒店!西青这一新中式商业综合体明年开业!
餐饮食材网近日获悉,位于西青区张家窝镇枫雅道与知景道交口的福湾广场项目建设迎来新进展。继今年7月主体结构顺利封顶并通过验收后,目前项目已全面进入外立面装饰与内部装修阶段,预计2026年年初完成竣工验收... -
从美食街到食集,餐饮业态以小体量释放出了大能量
餐饮食材网了解到,食集作为餐饮业态创新模式,逐渐成为消费者情感出口和社交货币,甚至是许多购物中心、商业综合体的核心吸引力之一。 广州荔湾领展广场荔食坊Foodie+ 秉承「西关首站 食在领展」的理念,... -
餐饮门头设计没头绪?采用“货架思维”试试效果
大家好,我是当餐君,一个专啃餐饮空间设计的“老司机”。常有朋友问我:“当餐君,你们设计的门头总是又好看又吸客,背后到底有啥逻辑?” 今天在餐饮食材网不聊... -
当餐冷冻食品10款冷冻羊肉闭眼入!原切草饲,鲜香美味涮烤超棒!
各位生鲜食材网的食客们冬天吃啥最过瘾?涮羊肉必须拥有姓名!一家人围坐在一起,热气腾腾的火锅,鲜嫩的羊肉在锅里打个滚,裹上麻酱,一口下去超满足。可市场上羊肉卷那么多,咋选才不踩雷?别愁,咱这就来给你说道... -
团餐选当餐 省心解饭愁
当餐订团餐#公司干饭难题 #打工人干饭魂#加班续命神器#节日氛围拉满 #企业福利 yyds 家人们谁懂啊! 公司里天天飘着 “中午吃啥” 的灵魂拷问 外卖踩雷、卫生没谱、预算还... -
团餐解决方案全流程指南
当餐网团餐供应链解决方案全流程指南:从需求分析到落地执行的5个关键步骤;在快节奏的现代生活中,团餐服务已成为企业、学校、医院等集体用餐场景的核心需求。如何高效规划、精准执行一套完整的团餐解决方案?当餐... -
当餐美食相伴,守护长辈每一餐的健康温度
岁岁重阳,今又重阳。当金菊绽露芬芳,登高的脚步唤醒秋日的朝气,我们也迎来了这个承载着 “敬老、孝亲” 传统的温馨节日。在这个特别的日子里,除了陪伴长辈赏秋、插茱萸,一份贴合身心... -
重阳时期老年人饮食调理原则
重阳节到了,在这个敬老、爱老、助老的节日里,关注老年人饮食健康至关重要。老年人由于生理机能衰退,咀嚼和消化功能下降、味觉反应迟缓等,容易患营养不良。因此,平衡膳食、合理搭配对老年人来说尤为重要。 重阳...







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