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从技术创新看食品饮料行业的“绿色高效”新趋势
当消费者拿起一瓶酸奶、一罐酱料时,很少会想到背后流体处理设备的技术升级正在悄悄改变整个行业。近期,食品饮料机械领域的一项新成果引发关注——Watson-Marlow中国暨上海沃... -
Z世代持续入场,甘源食品如何发力守护新一代消费者
随着Z世代消费者逐渐成为消费主体,消费需求也在发生着一系列的变化。相关研究显示,新一代消费群体更追求“悦己”,在商品本身价值外,Z世代还追求创新性、情感共鸣等,品牌想要持续满足... -
食品商品与餐饮服务 “混淆可能性” 的判断
在商业活动日益复杂的当下,商标侵权问题愈发受到关注。其中,食品商品与餐饮服务之间 “混淆可能性” 的判断,成为认定商标侵权的核心要点。这不仅涉及到对商标法的精准理解,更关乎市场... -
食品还是药品?中医院药膳“生意”有争议
“养生药膳有别于临床药膳,必须选用国家卫健委批准的‘药食同源’药材,也不能谈疗效。严格来说,没有经过医师问诊辨证的协定方,不能是具有明确治疗作用的临床药膳。&rdq... -
花卷类蒸馍食品马蹄子
“马蹄子”选用精面粉做成的花卷类蒸馍食品,盖以其外观形状而得名。在面粉中加入少许发酵引子(俗称酵头子),用水拌和均匀后待其发酵而成为发面,擀做面皮其上敷以熟胡油,撒上干面粉,将... -
濮阳县精准定位 打造食品专业园区
8月11日,餐饮食材网走进濮阳县食品专业园区,只见一座座厂房林立而起、一条条道路纵横交错、一家家名牌食品企业目不暇接。这些食品企业与周边村庄的“深情拥抱”,让协同发展成为现实。... -
食品供应链2025年云南美食推荐
云南,这片神奇的土地,不仅有壮丽的山川、多彩的民族,更有令人垂涎的美食。2025年的云南,美食依然是旅行中不可或缺的一部分,它不仅能满足味蕾,更能让人感受到云南独特的文化和风情。 云南美食的精髓,在于... -
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梁亚婆食品酱菜系列众联易购诚招经销代理
梁亚婆食品/众联易购,一个致力于将传统美食与现代生活购销完美结合的品牌,现正火热招募经销代理!我们以匠心精神,与源头生产商“广西梁亚婆食品科技有限公司”精心研制了一系列下饭菜酱... -
酱卤肉食品包装原理与包装技术
包装原理 一、包装目的 包装主要是为了保证产品的完整性,避免在运输销售途中的物理、化学及微生物学的污染或损害;增加肉制品美观,便于携带,易引起消费者的购买欲望;延长食品贮存期,用包装手段来阻止产品的化... -
果胶酶在食品中的应用研究
果胶酶是能够催化果胶物质降解的一组酶的总称。果胶物质通常存在于高等植物中,如蔬菜、水果、玉米、大豆等,是非淀粉多糖的成分之一。果胶酶降解果胶物质在工业生产中发挥着重要作用。通过处理,使果胶酶有效地降解... -
食品冷杀菌技术研究进展
食品工业中采用的杀菌方法主要有加热杀菌和非加热杀菌两大类。非加热杀菌是指不用热能来杀死微生物,故又称为冷杀菌。热杀菌法比较古老,目前已臻完善。传统的热杀菌法虽然能保证食品在微生物方面的安全,但热能会破... -
南京美食推荐风味食品盐水鸭
盐水鸭是南京的著名特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,其久负盛名,至今已有两... -
南京美食风味食品南农烧鸡
大家都说“没有一只鸭能活着走出南京”……那倒也是,南京人爱吃鸭是出了名的。可没想到,有一只烧鸡在南京风靡了30年。旺旺今天就要把南京人念念不忘的&l... -
宁波风味食品葱油海瓜子
因其形状大小似瓜子而得名,学名梅蛤,也称 “虹彩明樱蛤”“扁蛤”“寻氏肌蛤”,含有丰富的优质蛋白质,是人体细胞修复和生长的重要原... -
美味食谱风味食品麻辣鸭舌
一、麻辣鸭舌卤品原料 鲜鸭舌3000克 二、码味原料配方 葱节300克、姜片200克、精盐30克、料酒1000克。 三、卤水配方 干辣椒节1000克、干花椒200克、老姜300克、大葱200克、姜片1... -
巴基斯坦食品全产业链外贸新蓝海,不容错过!
在当今全球化的经济格局中,新兴市场的崛起为全球贸易带来了新的机遇与活力。巴基斯坦,作为南亚地区一颗耀眼的明珠,正凭借其独特的优势,成为众多企业拓展海外市场的理想之选。而企业若想高效切入当地市场,不妨关... -
药食同源食品竟藏着这些神奇保健秘密
随着生活品质的提升和健康理念的更新,公众对饮食与健康之间关系的关注度日益增加。药食同源食品,作为传统中医药学与现代营养科学融合的结晶,其养生效果逐渐受到广泛欢迎。但当前市场中关于药食同源食品的信息纷繁... -
当餐食品买手严选8款超赞梅干菜!鲜香够味,舌尖上的宝藏食材!
宝子们有无超爱梅干菜美食?像烧麦、锅盔香迷糊啦!这一口咸香谁能拒绝呀?今天餐饮食材网就来测评多款梅干菜看看谁家的最合你心意! 01、禾煜梅干菜 规格重量:禾煜梅干菜净含量达508g,量很足,能满足多次... -
买卖易(佛山)当餐食品供应链
当餐食品供应链以创新谋发展,以品质求生存,以诚信待客户!在守护“舌尖上的安全”与践行绿色发展的征程中,买卖易(佛山)供应链有限公司坚持以“买卖易,当餐食”为核心价值,以“营收、质量、交付、成本”四大关... -
不吃油腻的食品就能躲过高血脂?大错特错
听说了吗?隔壁小区那个平时忌嘴忌得很厉害的杨大婶,居然因为高血脂走了!真的假的?她连肥肉都不碰,怎么可能得高血脂? 资讯 62岁的陈阿姨在2年前体检的时候发现肺结节,刚开始陈阿姨心里也挺害怕的。 江苏... -
风味食品10余种药食同源的食材炮制过的莱菔挂面,多纤维多营养,面好吃汤好喝!
面条,缠绕在筷子间的美味,在中国已有4000多年的历史。它可谓是夏天的饮食主力,不管是捞面、汤面、炒面还是焖面,哧溜哧溜,每吃一口都能满足味蕾。从中医角度来看,面食性温,较为平和,适合大多数人的体质。... -
洛阳市食品行业协会药食同源专业委员会成立
餐饮食材网获悉,在6月27日,2025年洛阳市夏季食品创新交流活动举行,展示洛阳食品行业创新发展最新成果,支持本地食品企业发展。 去年以来,洛阳食品行业积极贯彻落实“数字三品”... -
当餐食品2025年7月2日资讯头条
1.从代工到提升自产占比,安井预制菜策略透露行业新风向。 近日,安井食品管理层在召开的业绩说明会上表示,将提升预制菜自产比例以提升产品毛利,并逐步扩大海外业务布局。公司今年将开展虾滑爆品系列化推广,并...
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马年必送•盐池滩羊礼盒
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餐饮老板的朋友圈这样发,顾客看了就想来!
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餐饮的核心是复购
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