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第十九届郑州冷冻冷藏食品博览会
第十九届冻博会2026年8月8-10日在郑州国际会展中心举办,升级扩容至70000平方米,延续 “冻品 + 新生态,全链新未来” 核心主题,深度链接产业链、产品链、供应链、销售链,依托郑州 “九州腹地... -
食品添加剂大盘点之甜味剂
在我们的日常饮食中,甜味是许多人难以抗拒的美味。从糖果、饮料到烘焙食品,甜味剂的使用无处不在。然而,许多人对食品添加剂甜味剂存在误解和担忧。今天,就让我们一起深入了解食品添加剂甜味剂。 一、什么是食品... -
孕期营养必修课 看懂食品配料表
孕期为了给宝宝提供均衡的营养,饮食选择变得尤为重要。面对超市里琳琅满目的食品,准妈妈们无需焦虑,餐饮食品网认为掌握以下几个小技巧,可以帮助您更理性地选择适合的食物。 配料表里的小秘密 配料表是了解食品... -
“贴牌加工”等食品委托生产将面临监管新规
餐饮食品网12月29日获悉,市场监管总局29日对外发布食品委托生产监督管理办法,将于2026年12月1日起施行。商标许可、特许经营、贴牌加工、来料加工、定制生产等方式将被纳入委托生产管理。 据介绍,食... -
食品供应链2025年终盘点:餐饮食品创新品类全面开花
餐饮食材网了解到,2025年食品供应链市场规模突破10万亿元大关,但不容忽视的是各环节增长分化明显:农业生产端初级食材供给总体充足但生产者价格分化,食材加工端面临产能过剩与企业经营承压,餐饮消费端增速... -
琴澳食品产业链创新孵化(吉林)基地正式启动!
餐饮食品网获悉,2025年12月23日,琴澳食品产业链创新孵化(吉林)基地揭牌仪式暨战略合作签约活动在长春举行。仪式以“传承·创新·出海”为核心主题... -
肽对健康和食品配料的革新影响
自20世纪中叶开始,美国与日本通过立法推行全民补肽,显著改善国民健康。2005年,美国颁布立法全民补充肽,这一举措后,美国的糖尿病发病率从全球榜首降至第四。而在2006年,日本也跟进了补肽的立法,结果... -
果葡糖浆的特性及其在食品中的应用
果葡糖浆又称高果糖浆或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将其中一部分葡萄糖异构成果糖,由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖浆。 果葡糖浆无色无臭,常温下流动性好,使用方便,... -
婴幼儿有机食品选品指南
作为宝妈,我选择有机食品需兼顾安全性、营养适配性、宝宝接受度三大核心原则,结合有机食品的认证标准和婴幼儿生理特点,餐饮食材网这份指南可帮助家长科学选品: 先看认证:认准权威有机标识,拒绝“... -
嘉美包装全产业链食品饮料包装与灌装,全国布局品质护航!
一、公司介绍 公司简介:嘉美食品包装(滁州)股份有限公司的主营业务是食品饮料包装容器的研发、设计、生产和销售及提供饮料灌装服务。公司的主要产品是三片罐、二片罐和无菌纸包装。 公司亮点:主营食品饮料金属... -
2025年中国餐饮食品连锁加盟行业白皮书
餐饮食材网获悉,2025中国餐饮食品连锁市场规模12.6万亿,连锁化率才24%,远低于全球35%的平均水平!这意味着啥?机会大把,但坑也不少。今天用5个关键点带你看懂行业底牌,评论区聊聊你的加盟经历!... -
水瑢说传统手工食品卤猪脚
当下已是数九时节,可天气依然不似冬令,没有刺骨的寒风,晨霜都罕见,更遑论雪花,似乎自然规律真的已被人类改变。不过嘛说起气候变化,题目太大,还是先把“温饱”文题解决比较现实。 ... -
看懂预包装食品营养表,购物不踩高糖高脂坑
逛超市买东西时,你会不会盯着食品包装上的营养表发呆?密密麻麻的数字、看不懂的术语,根本不知道该怎么选才健康?好消息是,2027年3月16日起,《预包装食品营养标签通则》新国标将正式实施!以后包装上会强... -
食品生产场所怎样消毒才能彻底?
有没有在食品工厂看到下面这些操作: 员工直接用酒精喷洒油乎乎的手部进行消毒; 直接拿消毒液喷洒未经清洗的工器具; 还有不少工厂生产过程中将运输产品的传送带经过消毒液槽内消毒,而槽内消毒液已经浑浊不可见... -
食品小作坊是否可以生产预包装食品?
从食品小作坊的性质上看,属于食品生产者,但根据现行法律法规规定,其取得的许可类文件是《食品小作坊登记证》,而不是《食品生产许可证》,因而其不能满足《食品安全标准预包装食品标签通则》规定中标示&ldqu... -
当餐营养师聊“零糖”食品里的代糖,糖友们能放心吃吗?
代糖,也就是我们所说的甜味剂,是糖友们生活饮食中常见的替代选择。对于不少糖友来说,代糖是安全的吗?能够长期使用吗? Q、常见的代糖类型有哪些? A:市面上常用的对血糖影响小的食品代糖按类别主要有: (... -
一张 ETRS 证书打通食品零售供应链信任壁垒
ETRS 是 BRCGS 推出的道德贸易与负责任采购全球标准,核心是构建社会责任管理体系,覆盖劳工、健康安全、人权、反贿赂等维度,适配各类企业,可独立运行或与其他 BRC 标准整合,助力企业合规并赢得... -
药食同源赛道融资额激增82%,即食型食品为什么这么受宠?
餐饮食材网留意到近年来,大消费赛道整体稳健复苏,药食同源领域作为其中重要的部分,吸引了大量资本的关注。据红杉资本最新报告,药食同源赛道融资额同比激增82%,展现出强势的发展势头。另据艾媒咨询报告,药食... -
食品添加剂到底是过去多还是现在的多?
寒冬傍晚,写字楼下的奶茶店排起长队。年轻人搓着手,等着那杯加了“芋泥、奶盖、波波”的热饮。我接过自己的那杯,看了眼杯壁上贴的配料标签,密密麻麻的小字,像一份微型的化学报告。突然想起二十多年前,家乡小卖... -
2025年食品饮料产品创新抹茶风味爆火的驱动力
2025可谓食品饮料新产品开发的绿色之年。 抹茶 开心果 羽衣甘蓝 绿色引领风潮。 大家有没有想过,这背后的驱动是什么?在食材君看来,主要有以下几点: 1. 视觉冲击力 生机勃勃的绿色(vibrant... -
火棘果正式进入“新食品原料”受理阶段,产业升级迎来新机遇
2025年11月24日,国家卫生健康委员会政务服务平台发布公告,正式受理“火棘果(干品)”为新食品原料。这一关键进展,标志着这种历史悠久的传统资源,迈入了规范化、产业化发展的全... -
香辛料搭配终极指南!当餐调理食品按食材选料,卤啥都香到舔盘
当餐供应链食客们!做卤菜别再瞎堆香料了!很多人拿着配方照抄,结果卤出来的肉要么腥膻味没去掉,要么香料味盖过食材本身,关键就是没搞懂——香料搭配的核心是“适配食材&r... -
当餐食品饮料新品:盒马、旺旺、辻利茶铺、味动力...
各位餐饮行业和饮料饮品行业大家早上好!今天当餐优选饮品为大家带来最新饮料新品! 新产品 1、双柠混搭黄皮!盒马推出「黄皮爆柠茶」新品 2、明星菌株加持!味动力推出「益生菌维矿气泡水」新品 3、低GI新... -
餐饮食材供应链(20家食品)当餐网新品推荐
餐饮食材网和当餐供应链的客户朋友们,早上好!今天餐饮食材供应链批发市场为大家带来20款新品! 【 嗨吃家 柠檬酸辣粉 】 【产品简介】1、创新柠檬风味:用柠檬酸辣酱代替常规的辣椒和陈醋,采用四川安岳尤...
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