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新规发布！明确餐饮服务连锁企业食品安全主体责任
餐饮食材网近日获悉，市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促其落实食品安全主体责任。 餐饮服务连锁企业是... -
西安市发布“双节”期间餐饮食品安全温馨提示
广大市民朋友、各餐饮服务单位、集体聚餐举办者及承办者： 中秋月满，家国同庆。2025年国庆、中秋双节将至，亲友聚餐、外出就餐、集体宴请需求大幅增加。为切实保障人民群众饮食安全，度过一个欢乐、祥和、安全... -
餐饮行业正经历一场前所未有的危机
一场“西贝预制菜”事件，不仅将本就如履薄冰的预制菜再次推上风口浪尖，似乎让消费者和餐饮人站在两个对立面。在瞬息万变的餐饮市场面前，这不过是一起小小风波，但“一石激起... -
数字标签是药食同源食品产业升级的破局之钥
2025年9月，国家卫生健康委与市场监管总局联合发布的《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》，标志着我国预包装食品标签管理正式迈入数字化时代。这一政策不仅回应了消费者对标签信息“找不... -
藏在食物里的健康“小卫士”膳食纤维
食客们，今天来唠唠膳食纤维。你们是不是经常听到这个词，可又不太清楚膳食纤维到底有哪些，为啥咱们要吃这些呢？别着急，听我细细给你们讲。 膳食纤维不足引发的那些事儿先给你们说个我朋友小丽的事儿。小丽平时特... -
肇庆市地标产品美食擂台大赛暨“地标盛宴”品鉴会金秋盛启
餐饮食材网2025年9月29日获悉，肇庆市地标产品美食擂台大赛暨“地标盛宴”品鉴会在肇庆高新区盛大启幕。活动以“地理标志+美食经济”为核心，吸引全市10... -
秋季润喉护嗓食材与饮食参考指南
秋天一到，天气变得干燥，不少人会觉得嗓子发干，说话费力，甚至容易咳嗽。这种时候，除了注意多喝温水、减少辛辣刺激，日常饮食上也可以通过选择一些清润爽口的食材，让身体感觉更舒适。餐饮食材网分享15种适合秋... -
食材营养价值的源头都藏在这片“会呼吸”的土壤里
从一颗种子/一株药苗的“理想家园”说起 您是否也曾疑惑，为什么现在的瓜果蔬菜，少了些“小时候的味道”？ 您是否也在寻找，能让人放心的道地药材&mdash... -
80后农村娃的社交零食，现在却成了高档食材，种植是否能赚钱
现在的小孩子，每天都有很多的零食吃，有玩具玩，和我们小时候比起来不知道幸福多少，但是在我们80后眼里，游戏机什么的都不算最美好的回忆，最美好的回忆几乎全和大自然有关，记得小的时候，要是想吃酸酸甜甜的东... -
生鲜冷冻食材冷库建造消防安全等级划分
在规划生鲜冷冻食材冷库建造项目时，消防安全等级是至关重要的核心考量，直接关系到库体安全与运营合规性。这类冷库的消防等级主要依据其储存物品的火灾危险性来划分。 1.生鲜冷冻食材冷库建造时的消防等级判定 ... -
宁夏固原优质食材厨王争霸赛”揭晓固原十大金牌菜谱
餐饮食材网获悉，9月28日为期两天的“宁夏・固原优质食材厨王争霸赛”落下帷幕，经过两轮精彩对决，固原本土厨师马青夺得冠军成为“厨王”。 比赛结合选手综合... -
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素食当餐找回食物本来的浪漫
在一片宛如小森林的水君子攀援而成的灌木墙中，是素喜蔬食主题餐厅的入口，素喜开了十年，这些水君子就顺着时间爬了十年，形成一片透着生命力的时光之门。素喜的主理人Susie就站在门中迎接前来的食客。在Sus... -
国庆中山新增打卡地！南朗崖口村旧电厂飘出咖啡香
淡淡的柴油味，扑鼻的稻花香，工业的厚重与农业的清新在空气里弥漫……记者9月27日走进南朗街道崖口村，发现村里的旧电厂已悄然蜕变，化身为JANLU简庐电厂工坊，成为了乡村里别... -
长期食用有机食品的好处
餐饮食材网认为长期食用有机食品对健康和环境都有诸多益处：一、健康层面减少化学物质摄入有机食品在种植和生产过程中不使用化学农药、化肥、激素、抗生素及转基因技术，降低了农药残留、重金属（如镉）和有害化学物... -
当餐食材供应链祝愿全球华人中秋节快乐
海上生明月，天涯共此时！各位餐饮人和食客们，在二零二五年中秋佳节之际，当餐君携餐饮食材网、买卖易（佛山）供应链有限公司的同事们祝愿全球食客们阖家幸福、人月两团圆！当餐网感激有你同行，当餐食材、当餐现做... -
三门峡市级非遗美食观音堂牛肉记
豫西有条老路，往灵宝去，车过陕州，窗外先闪出一块蓝底白字的牌子：观音堂。 司机老赵踩一脚刹车，扭头笑：“捎两斤？慈禧都点过头的。”我点头，他便熟门熟路拐进镇子。 镇口一棵老槐树... -
最新研究揭示泡菜将是下一个“超级美食”？
最新研究表明，韩国传统发酵食品泡菜可能对改善血糖和血压等关键健康指标具有积极作用。这项由康涅狄格大学农业、健康和自然资源学院进行的研究，对2011年至2023年间发表的九项研究进行了系统分析。 研究结... -
生鲜食材巨洋湖美味马口鱼
马口鱼产于巨洋湖里，可算得上是淡水鱼中的顶级美味，比黄谷鱼，撅嘴连子，戈雅，鲫鱼等野生鱼更加稀缺，想吃马口鱼，要看运气，不是随时都有的。 位于巨洋湖东岸的网红打卡地，杨老五大肠头，本来只是个吃猪大肠... -
面粉美食葱香花卷，非常简单好上手！
花卷与馒头相似，但为卷状。花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷”。可以直接食用，中国南方饮食习惯也可佐以炼奶。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作... -
国庆出游必备美食，内蒙古碳烤牛肉干
转眼就到了国庆出游的时间了，外出旅游怎么能少的了内蒙古的风干碳烤牛肉干呢？饿了随时随地来一条，牛肉干既能增加能量供给，缓解旅途饥饿，又能补充蛋白质，帮助维持体力，是便携又抗饿的优质零食。 牛肉干有四种... -
康师傅合麵正餐新选择，无需叫外卖
在当下的方便面行业之中，除了零和博弈，是否还有新的可能？刚刚结束的第二十五届方便食品行业峰会，聚集了来自全国各地的近百位嘉宾，60多家企业，全方位呈现方便食品行业在科技创新、智能制造、产业链贯通、消费... -
代餐真的能代替正餐吗？
近年来，代餐食品在减肥和健身人群中广受欢迎，餐饮食材网留意到各类代餐奶昔、代餐棒、代餐粉以低卡饱腹营养均衡为卖点，吸引了许多希望快速控制体重的消费者。那么，代餐食品是否真的能替代正餐？长期食用是否安全... -
外出就餐时的健康饮食诀窍
几乎每个人都喜欢吃。 中国人讲，民以食为天。中国人打招呼爱说，“吃了吗？” 可见老百姓对于吃饭多么重视，就连孔老夫子也说，“食不厌精，脍不厌细”。 每个...
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