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8种炒鸡配方那款更适合你
炒鸡做法大全 双福尖椒鸡 此菜精选仔乌鸡切丁，腌制上浆后直接入底油生炒，添加大量的青尖椒，成菜鲜嫩爽口，清香味浓。 制作流程： 1、仔乌鸡治净，切成2厘米见方的小丁，加入适量盐、味精、料酒、胡椒粉腌制... -
当餐优选11.14酒楼特色融合菜
鹅肝脆筒 主料：鹅肝500克 辅料：淡奶油170克，清酒15克，明胶片3片 制作： 1、鹅肝酱:鹅肝加牛奶泡一夜，捞出取筋膜，重新加牛奶，盐，百里香，少量清酒蒸30分钟左右，也可以低温一个小时(根据鹅... -
当餐介绍酒楼旺销招牌菜
石锅沸腾兔丁 主料： 兔子350克 辅料： 银牙50克 芹菜50克 小料：蒜泥15克 干青花椒5克 干辣椒段10克 调料： 焖烧煲仔酱15克 青花椒麻辣酱10克 鸡精3克. 糖5克 木薯粉10克 精制... -
当餐推荐十道酒楼特色菜
瓜姜鳜鱼两面黄 原料: 鳜鱼，鸡蛋面，虾子酱油，泡姜，酱瓜，蛋清，黄酒，葱，盐，味精，猪油，淀粉，香油，清汤。 制作: 1、将鸡蛋面放入沸水锅中，煮熟迅速捞出，放入冷水中浸泡。沥干水分，面条中加入虾子... -
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当餐推荐酒楼特色精品菜
黑蒜辣子排骨 原料： 上浆致嫩的排骨200克，黑蒜2粒，炸好的黑花生米40克。 调料： 干辣椒25克，葱段、花生油各50克，辣椒油20克，蛋白浆100克，黑蒜汁60克，色拉油1千克（约耗50克）。 制... -
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一起查餐厅！全力筑牢全运会食品安全防线
由东莞市市场监督管理局与东莞报业传媒集团共同打造的“一起查餐厅”节目走进汇一城、国贸等热门商圈，重点关注全运会期间东莞人气餐厅的食品安全，全力筑牢全运会食品安全防线。 值得注意... -
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四川雅安必吃的十大特色美食
青衣江畔的晨雾还未散尽，雅安的街巷已飘起人间烟火气——砂锅里咕嘟作响的雅鱼汤泛着乳白光泽，挞挞面师傅案板上的“嗒嗒”声敲醒沉睡的味蕾，石棉烧烤的炭火上，... -
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冷空气来袭， 近期蔬菜行情高位
随着冷空气频繁南下，气温虽未出现断崖式下跌，但凉意渐浓的同时，国内蔬菜市场行情也迎来显著转折——一改此前持续下行态势，整体价格呈上涨趋势，部分品类涨幅亮眼，给蔬菜配送企业带来不... -
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“好吃”没有国标：餐饮的进化与“美味”的代价
写文章从来不蹭热点，这次也没打算蹭。作为一个曾经在食品安全检测结构工作过的，我来写一点科普的东西，罗和贾的是非争辩，谁对谁错，你站谁，这个每个人都有自己的判断。我们来说一个这里不太有人讨论的点：感官体... -
绿色食品与有机食品的区别
什么是有机蔬菜？ 有机蔬菜在生产过程中不施用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不施用基因工程技术，必须经过独立的有机食物认证机构全过程的质量控制和审查，施用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防... -
哈市绿色有机食品认证面积稳居副省级城市首位
“十四五”以来，哈市坚持生态优先、绿色发展之路，全面打造“两山”理念忠诚实践地，绿水青山“生态颜值”和人民群众“幸福... -
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【南昌展会】2025中国赣菜食材电商节，11月13-15日，展馆布局+现场特色活动
餐饮食材网获悉，2025良之隆中国赣菜食材电商节将于11月13-15日在南昌绿地国际博览中心举办。本届展会是聚焦赣菜食材领域的重要展会。活动汇聚超数百家参展商，展品丰富多元，涵盖水产肉禽、面点、果蔬、... -
产地不是原产地的品牌还真实吗？
餐饮君在新西兰生活了五年，有一款新西兰百年老字号奶制品品牌，不仅自己经常在当地超市购买牛奶、奶酪和黄油，也曾给家人和朋友代购了很多年的奶粉。 品质确实不错，感觉很纯净，味道挺香浓。我爸妈说，他们试过其...
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