当餐网 主料 鱼头1000克
辅料 花生油30克 青红杭椒各20克 香菜10克 广东米酒20克
小料（香料）鲜沙姜30克 蒜子100克 干葱头80克 姜60克
调味料 干锅啫啫酱 花雕酒50克 蚝油90克 海鲜酱50克 柱候酱30克 鸡粉15克鲜鸡精50克 冰糖50克 家乐鲜露15克 沙姜粉10克 生抽50克 花生酱60克 老抽10克
烹饪步骤
1. 鱼头洗净剁块用啫啫酱100克，腌制15分钟；
2. 砂锅加花生油，煸香小料，铺上腌制好的鱼头；
3. 在鱼头上淋上150克酱汁，加盖中小火焖烧20分钟，出锅前淋上广东米酒加上辅料即可出菜。
本文发布于2025年01月18日21:06，已经过了329天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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