• 新规之下哪些才是预制菜?

    新规之下哪些才是预制菜?

    2024/05/15 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 当餐网 食材: 781
    市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委今年3月印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(简称《通知》),首次从国家政策层面明确预制菜概念,明确净菜、主食类产...
  • 榴莲刚自由,荔枝又吃不起了?

    榴莲刚自由,荔枝又吃不起了?

    2024/05/14 餐饮供应链: 新鲜水果 食客: 当餐网 食材: 640
    “榴莲一斤跌破10元!” “荔枝又涨到70一斤了!” 近几天的热搜上,人们的“水果自由”被反复“玩弄”,...
  • 定安黄竹镇将举办水果节

    定安黄竹镇将举办水果节

    2024/05/14 餐饮供应链: 新鲜水果 食客: 当餐网 食材: 656
    5月18日至19日,2024年定安黄竹镇水果节将在定安县黄竹镇白塘村举办。本次活动将以“夏约黄竹 果‘燃’好玩”为主题,举办水果展销、水果游戏、水果采摘...
  • “水果之王”大量集中上市 多因素导致榴莲价格走低

    “水果之王”大量集中上市 多因素导致榴莲价格走低

    2024/05/14 餐饮供应链: 新鲜水果 食客: 当餐网 食材: 639
    当下泰国榴莲和越南榴莲同时集中上市,市场供应量短期内迅速增加,供给大于需求是导致榴莲价格走低的重要原因。此外,近期泰国榴莲产地干旱,果实熟度不均匀易裂开,需要通过降价来加快出货,因此进一步拉低了价格...
  • 猪肉婆私房菜2家顺德门店,如何香飘全国

    猪肉婆私房菜2家顺德门店,如何香飘全国

    2024/05/13 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 727
    寻味,是顺德的城市标签。为了舌尖上的美味,世界各地的人们千里迢迢来到顺德,不止是信赖“世界美食之都”的金字招牌,更因为顺德菜的滋味只有在顺德才能品尝到。如今,越来越多的顺德餐饮...
  • 佛山的岭南美食

    佛山的岭南美食

    2024/05/13 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 691
    放眼全国,广东这个美食界的大网红真是让人嫉妒不来的存在。无论是“好吃到不需要米其林”的广州、“粤厨之乡”的顺德、美食多到让人尖叫的潮汕、海鲜生猛肥美的湛...
  • 厦门必吃的美食排行榜 厦门十大特色美食

    厦门必吃的美食排行榜 厦门十大特色美食

    2024/05/13 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 639
    1、厦门沙茶面  厦门沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃。汤头以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,...
  • “3•15”晚会曝光的3家“槽头肉”公司被吊销营业执照并被罚款

    “3•15”晚会曝光的3家“槽头肉”公司被吊销营业执照并被罚款

    2024/05/13 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 当餐网 食材: 646
    当餐网从在国家企业信用信息公示系统和安徽省阜阳市市场监管局官网获悉,近日,今年央视“3•15”晚会曝光的3家使用劣质槽头肉加工制作梅菜扣肉的公司—&mda...
  • 循着美食品赏“舌尖上的台州”,台州文旅美食市集登陆申城

    循着美食品赏“舌尖上的台州”,台州文旅美食市集登陆申城

    2024/05/13 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 632
    5月10日至12日,一场别开生面的文旅美食盛宴——“追着阳光去台州”上海·台州文旅美食市集在东方明珠电视塔广场举办。这场为期三天的市集活动...
  • 摸清预制菜出口标准 组团发力海外赛道

    摸清预制菜出口标准 组团发力海外赛道

    2024/05/13 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 当餐网 食材: 675
     近年来,我国预制菜产业呈现出迅猛的发展态势,市场规模不断扩大,产业链和生产标准日益完善。今年,第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会公布了2024中国预制菜生产企业百强榜,进一步带动企业在良性竞争中持...
  • 潼关肉夹馍美食品牌“出圈”

    潼关肉夹馍美食品牌“出圈”

    2024/05/12 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 618
    作为2024中国品牌日活动的一项重要内容,“中国美食 潼关风味——陕西潼关招商推介会” 5月9日在位于上海陆家嘴的中国金融信息中心举行。 推介会主办单位为中国金融信息中...
  • 长三角服务区早已成为本地美食“大时代”

    长三角服务区早已成为本地美食“大时代”

    2024/05/12 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 645
    今年“五一”假期,全国旅游市场持续火热,高铁、飞机之外,自驾也成为重要的出行方式之一。公开数据显示,假期多地高速公路区域车流量再创历史新高。与此同时,长三角高速服务区也意外“火出圈”,有网友感叹:“江...
  • 甘肃文创非遗市集和特色美食亮相天津

    甘肃文创非遗市集和特色美食亮相天津

    2024/05/12 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 638
    由甘肃省文旅厅主办的“醉美玉如意·感恩帮扶情”甘肃(天津)文创非遗市集和特色美食展示活动11日在天津嘉里汇商业中心举行。 ![甘肃文创非遗市集和特色美食亮相天津](http://dangcan.co...
  • “百年菜乡”广西贺州预制菜走向海外

    “百年菜乡”广西贺州预制菜走向海外

    2024/05/12 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 当餐网 食材: 639
    近年来,中国预制菜产业发展迅速,成为新的外贸增长点之一。贺州市毗邻粤港澳大湾区,素有“百年菜乡”之称,每年约有七成蔬菜、五成生猪等供应大湾区市场,成为大湾区“菜篮子”。借助这一优势,贺州市大力发展预制...
  • 中国餐饮从贴牌到预制菜的产业升级

    中国餐饮从贴牌到预制菜的产业升级

    2024/05/11 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 当餐网 食材: 719
    近年来,预制菜这三个字始终没有脱离大众的视野,其关注和谈论的热度也一直居高不下,无论是为预制菜进校园所担忧焦虑的父母们,还是被六千宴席七成是预制菜所困惑的老饕们,对预制菜都是不约而同地一脸嫌弃。预制...
  • 南极磷虾宜加工后食用 并非越“鲜”越好

    南极磷虾宜加工后食用 并非越“鲜”越好

    2024/05/10 餐饮供应链: 冷冻食品 食客: 当餐网 食材: 647
    在阿蒙森海,“雪龙2”号艉甲板上,随着对讲机里传出一声“收网”,绞车钢缆快速回收,又一网南极磷虾样品被拖上甲板。 南极磷虾一直广受关注,背后原因为何?它能被食用吗?中国第40次南极考察队员、来自中国水...
  • 天津美食时尚新演绎

    天津美食时尚新演绎

    2024/05/09 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 543
    天津早餐好,处处“西北角”,以津味早点为代表的天津美食早已火出圈。如今,“食”尚魅力得到新演绎,从“好吃在天津”到“出海来天津”,一批知名企业将天津作为食品出海前沿基地。看来,做好“美食+”文章,天津...
  • 海陵预制菜企业实现“泰有源”追溯码全覆盖

    海陵预制菜企业实现“泰有源”追溯码全覆盖

    2024/05/09 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 当餐网 食材: 648
    近日,海陵区实现预制菜企业“泰有源”追溯码全覆盖。消费者只需使用支付宝或微信扫描产品外包装上的“泰有源”追溯码,产品相关信息即可清晰呈现,让消费者买得安心、吃得放心。 当餐用微信扫描泰州市梅香食品有限...
  • 小龙虾拉动益阳水产品出口

    小龙虾拉动益阳水产品出口

    2024/05/09 餐饮供应链: 生鲜食材 食客: 当餐网 食材: 640
    当餐网从长沙海关获悉,一季度湖南省水产品出口1934.2万元,其中益阳水产品出口1220.7万元,同比增长391%,成为拉动湖南水产品出口的“主力军”。 益阳地处南洞庭湖区,“南县小龙虾”为国家地理标...
  • 鲟鳇鱼生鲜产品已上线

    鲟鳇鱼生鲜产品已上线

    2024/05/07 餐饮供应链: 生鲜食材 食客: 当餐网 食材: 631
    达氏鳇,又称鲟鳇鱼,是黑龙江省同江市的一种特产鱼类,是所有淡水鱼类中的王者。石瑞云表示,鲟鳇鱼的王者风范第一体现在体积大,它是淡水鱼中最大的一种鱼类。不仅如此,鲟鳇鱼的生命力极强,最早起源于距今一亿三...
  • 链接全球市场 “冻品之乡”速冻食品产销旺

    链接全球市场 “冻品之乡”速冻食品产销旺

    2024/05/07 餐饮供应链: 冷冻食品 食客: 当餐网 食材: 610
    全国冻品看郑州,郑州冻品看惠济。据郑州市惠济区委宣传部27日消息,该区16家速冻食品企业2023年出口额达16亿元(人民币,下同),同比增长52%,速冻食品进出口额再创新高。 惠济区食品产业历史悠久,...
  • 泰和乌鸡“焕鲜”路

    泰和乌鸡“焕鲜”路

    2024/05/07 餐饮供应链: 生鲜食材 食客: 当餐网 食材: 643
      “今年3月,泰和乌鸡的冰鲜产品在盒马鲜生门店上架,在冻品销量保持稳定的基础上,当月冰鲜类的泰和乌鸡销量超3万只,总销量比上月增长了约150%。”近日,泰和傲昕乌鸡发展有限公司(以下简称傲昕)市场部...
  • 中医药膳上餐桌美食养生双丰收

    中医药膳上餐桌美食养生双丰收

    2024/05/07 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 861
    当中医药膳融入日常饮食,将碰撞出什么样的火花?今天请当餐美食家和当餐网一起探个究竟吧! 香菇莲子烧鸡丁、核桃炒春韭……近日,继开通支持“线上点单、送餐到家&rd...
  • 长沙美食名片拉动假日城市消费

    长沙美食名片拉动假日城市消费

    2024/05/07 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 622
    刚刚过去的“五一”假期,长沙市共计接待游客617.48万人次,游客总花费达72.46亿元。毋庸置疑,美食名片是网红长沙假日吸引人流的王牌之一,为这座城市“上大分”。 长沙美食用它的辣和甜装点长沙这座城...