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中药材(新药材)药食同源供应链
药食同源供应链作为连接传统中医药与现代健康食品产业的桥梁,正处于转型升级的关键时期。随着健康中国2030战略的深入推进和消费者健康意识的提升,药食同源产业已从传统原料初级加工模式,向科学验证+剂型创新... -
油炸类食品生产企业如何做到达标排放
餐饮食品网认为,油炸类食品企业实现达标排放并非“花大钱买设备”这么简单,而是涵盖密闭收集、高效净化、规范运维、持续监测的系统工程。只要坚持“源头减量—过... -
肠道健康为何成为功能食品开发的核心密码
餐饮食品网获悉,美国政府正式颁布的2025-2030年健康饮食指南,首次系统纳入了“肠道健康”概念。强调了发酵食品和高纤维食物有助于维持菌群的多样性,对健康可能大有裨益。再次突... -
当餐重塑健康基石:科学饮食习惯全面指南
在快节奏的现代生活中,健康饮食习惯早已不再是“养生口号”,而是维持身体机能、预防慢性疾病、提升生活质量的核心基石。据《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,不合理的饮食结构是导致... -
美国膳食指南刷新健康饮食的认知
餐饮食材网获悉,2026年1月,美国农业部发布了未来五年的膳食指南,是一次彻底的营养观念重置,颠覆你对健康饮食的认知。 变化一从单一热量计算调整为选择营养密度高的完整食物 以前强调的是计算卡路里很重要... -
农药残留监管!校园食材必查项解析
蔬菜、水果等生鲜食材是校园营养餐的重要组成部分,但农药残留超标一直是校园食安的“心腹大患”。很多家长和管理者都疑惑:哪些食材农药残留风险高?该怎么精准监管?餐饮食材网今天就来详... -
食堂双温冷库是适配餐饮需求的食材保鲜最优解
食堂作为集中供餐场景,每日需处理大量生鲜果蔬、肉类、禽蛋等食材,食材种类繁杂且储存需求差异显著——生鲜需保鲜锁水,肉类需低温防腐,若采用单一温度冷库,易导致食材冻伤、变质或保质... -
餐饮领域老板开展加盟活动应当关注合规问题
餐饮食材网认为餐饮领域经营者计划开展商业特许经营活动,需高度重视全流程合规管理,避免因违规操作引发法律风险。 一、特许经营备案的核心要求 《商业特许经营管理条例》明确规定,特许人开展特许经营活动前,必... -
餐饮食材简报:茉莉奶白跨界卖蛋糕;素食自助连锁品牌素满香宣布完成A轮融资
茉莉奶白跨界卖蛋糕 近日,茉莉奶白位于杭州湖滨银泰in77的首家“轻甜”概念店开始试营业,并于1月9日-1月11日正式开业。该门店上新了多款轻甜蛋糕与2款主题限定饮品。 门店核... -
中国餐饮行业招聘、求职2026年1月13日信息发布
餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态,涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流及行业监督等多元功能。 一:招聘求职服务:餐饮企业与求职者的高效对接桥梁。企业可发布详细岗位信息,精准筛选合适人才... -
餐饮行业今年的日子或许更艰难
当餐君最近跟几个餐饮的老板一起吃饭,个个都在叹苦经:“2025年都熬得焦头烂额,今年怕是更恼火哦!” 确实,看数据就晓得了,国家统计局最新数据显示,2025年1-11月全国餐饮... -
北京“四大菜市场”承载了几代人的记忆
在北京的城市记忆中,四大菜市场——东单图1、西单图2、朝内图3和崇文门菜市场图4,占据着特殊的位置。这些地方不仅是购买食材的场所,更是几代北京人生活的缩影,承载着一段段温暖的回... -
当餐现做韭菜炒螺蛳肉,刻在烟火里的乡野本味
世人皆知盱眙龙虾甲天下,却少有人晓,寻常巷陌里的韭菜炒螺蛳肉,才是这座城刻在烟火里的本味。 这道菜无龙虾的盛名在外,却凭鲜醇与烟火气,成了本地人餐桌四季不落的家常,更是异乡人寻味时,藏在浓油赤酱后的温... -
寻味汉中腊肉之魂:一场跨越山水与时间的风味探索!
隆冬时节,霜雪皑皑。2026年1月11日,冬日的暖阳洒在西乡县的山岭之间,一场由味见汉中品牌运营公司组织、汇聚全市腊肉产业代表核心力量的调研考察活动,正沿着牧马河的脉络深入腊肉制作的基地——这不仅是一... -
关于举办2026全球海洋城市(厦门)食品博览会的通知
各食品(渔业)生产、加工、流通及海洋文创企业,各有关单位,报社理事会成员单位: 为贯彻落实党中央、国务院关于发展海洋经济推进建设海洋强国的重大决策部署,坚持“五个更加注重”,推... -
识别无糖食品的误区,学会看标签,当餐选对更要吃对
无糖奶茶,无糖可乐,无糖气泡水……仿佛一夜之间,大家都开始视糖如猛兽,转身投进了“无糖”的怀抱。相比含糖食品和饮料,“无糖”... -
乌审旗首张新版食品经营许可证顺利核发
餐饮食品网获悉,2026年1月12日,自治区新版《食品经营许可证》启用首日,乌审旗市场监督管理局在政务服务大厅为乌审旗华瑞隆熏酱面馆成功核发全旗首张新版食品经营许可证,标志着乌审旗市场监管局食品经营许... -
英国伦敦国际食品和饮料展览会
英国伦敦国际食品和饮料展览会IFE 2026展会将于2026年3月30日至4月1日在伦敦Excel中心举行,此次展会将汇聚全球食品行业的精英,共同探讨行业趋势和挑战。展会期间,Charlie Bigh... -
2026年乌克兰基辅国际食品及饮料展览会预告
2026年10月28日至30日,乌克兰基辅的国际展览中心将迎来一年一度的WorldFood Ukraine乌克兰基辅国际食品及饮料展览会。此次展会中,特别设立的有机产品专区吸引了众多目光。该专区由&l... -
2026年瑞士食品新规:转基因、污染物、农药与香菇
在瑞士,许多法规细节的规则变化中会影响从农田到餐桌的整个食品链条。自2026年1月起,瑞士将实施一系列新的食品法规,将对消费者、农民以及食品产品的出口商和进口商产生影响。 大多数新规旨在使瑞士的相关做... -
食品摊贩备案卡到期该怎么办
在日常经营活动中,各类市场主体务必高度关注食品摊贩备案卡。为确保经营的合法性与连续性,市场主体应在食品摊贩备案卡有效期届满前,及时办理备案卡延续手续。 若因疏忽或其他原因未能按时办理延续,市场主... -
食品生产和食品添加剂的使用查询流程和标签合规标注
餐饮食品网认为,食品添加剂合规的核心是 “用得对、标得准”,食品企业可通过 “定类别→查品种→核限量→算混合→审带入&rdq... -
成都土著给你们整理了62家地道成都小吃店
餐饮美食网为了让来成都旅游的朋友吃到真正的成都小吃,我整理了红油水饺、抄手、甜水面在内的17种成都小吃,总计62家店。在这些店中,几乎都是几十年的老店! - 如果想追求方便,像《小谭豆花》《小名堂担担... -
起猛了?沙县小吃竟“攻占”魔都商场!人流爆满,价格却没变!
谁的青春里,没有一家街角的沙县小吃?在大多数人的印象里,沙县小吃的标配是:狭小的店面、简单的桌椅、墙上贴着密密麻麻的价目表,蒸饺、扁肉、葱油拌面的香气混杂着烟火气扑面而来。 人均10多块钱就能吃饱,是...
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当餐食材可溯、监督透明、操作规范“五关”护航学子每一餐
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日本广岛生蚝死亡事件持续发酵,殃及当地海产加工和旅游业!
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当餐鲜生史记苏轼系恋一生的家乡味
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当餐鲜生史记鲁迅先生的朝花之味
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