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商超进入一个新吋代,餐饮商超化
餐超一体化,似乎成了当下购物中心内新晋网红超市大店的基本模式,也是当前超市卖场的标配和转型的基本方向。未来如何,我们无法以顾客视角看清,但如果我们把眼下这些人气旺盛的门店当作范式,还是能发现一些基本脉... -
餐饮新手老板如何运营自己的餐厅
今天给餐饮新手老板整理了一份提纲契领的运营方案,旨在帮助老板们打开运营思路,并且少走弯路。 餐饮运营的核心就几个要素:☞选品类:一句话说清,不要巨头林立的品类,不要选重运营的品类(比如要雇佣几个厨师,... -
无锡市政府办公室关于加强餐饮油烟污染防治管理工作的通知
关于加强餐饮油烟 污染防治管理工作的通知 锡政办发〔2025〕51号 各市(县)、区人民政府,市各委办局,市各直属单位: 为贯彻落实《中华人民共和国大气污染防治... -
餐饮连锁企业在发展过程中需要关注的几个风险问题
1.在连锁企业在发展过程中,实际上需要关注很多的法律风险问题,而不仅仅是商业模式问题。很多餐饮企业的老板都希望自己能够有更多的门店,并且有更多的收益,但是在这个过程中也需要知道该如何开拓。 2.餐饮企... -
对餐饮老板有用的知识点
餐饮老板个人的“使命”是怎么使用这条命现在创业真的是拼命在干使命不是挂在墙上的八个字怎么使这个命? 就像海底捞张勇说的“用双手改变命运”,对于老板而言,... -
餐饮经营者秋冬季这些风险防控要点一定得做到
各位餐饮行业的伙伴们注意啦 秋冬季气温降低、波动较大 食物储存和加工条件发生变化 季节性水产品、肉类等食材 集中上市 引发细菌性食源性疾病风险较高 为了让商户安心经营 消费者放心用餐 这份秋冬餐饮食安... -
质感餐饮不做低价营销,价值营销的几个思考路径
餐饮食材网先讲两个餐饮不得不面对的「头疼事实」: 1.餐饮达人已经和餐饮一样,成为“工”字型的分别,头部虹吸效应越来越强但贵,或者就是尾部新出的小号,跨界的号有流量,剩下中间那... -
餐饮品牌到底该抓住人性还是需求?
有的人盯着产品、有的人盯着服务、有的人盯着环境、有的人样样都想做好却样样都做不好。 餐饮的落脚点是什么?是顾客体验。 顾客体验的本质是什么?是产品。 而产品的本质是什么?是消费者需求。 而消费者需求源... -
一大批 “炒菜机器人餐厅” 来了!餐饮 AI 时代真的要全面降临?
餐饮食材网获悉,智能炒菜机器人的热度,还在持续高涨!从跨界玩家到头部餐企,都在争相涌入这块新战场,一场关于“机器现炒” 的餐饮变革,已然拉开序幕。 各路玩家齐入局,炒菜机器人餐... -
餐饮服务行业未来的创新趋势
餐饮食材网认为餐饮服务行业未来的创新趋势集中在模式、技术、产品体验和供应链等多方面,以效率提升和满足多元需求为核心,具体如下: 1. 商业模式更灵活细分:一方面头部品牌加速下沉冲击万店规模,同时微型门... -
餐饮老板招不到满意的店长原因是什么
餐饮投资人/餐饮老板一年到头在不停的换店长,可就是找不见一个十分满意的高管?到底是为什么?餐饮食材网先说几点,剩下的以后在补充 1. 老板自己的想法变来变去,今天要店长候选人有这个能力,明天要有那个能... -
中国餐饮行业经营与用工研究报告
餐饮食材网了解到,在餐饮行业 “用工荒” 与消费波动背景下,灵活用工成为企业人力成本调节关键手段,但面临五大核心痛点:招聘供需失衡、成本高、应急能力弱,技能不稳定影响服务质量,... -
餐饮场所请注意,消防安全从后厨做起!
在快节奏的社会 越来越多的人为了方便 选择在餐厅享受美食 不过餐厅虽是美味佳肴的诞生地 但其后厨油烟比较重 用电用火比较频繁 其中隐藏了不少的危险 餐厅后厨的安全隐患 01、液化石油气有隐患 部分餐厅... -
餐饮堂食失守 摆摊出击自救
餐饮食材网了解到继五星级酒店“放下身段”后,如今一批餐饮品牌也涌向街边开启自己的“摆摊生涯”。相对于五星级酒店,用星级美食和平民价格换取品牌曝光与潜在客... -
餐饮连锁品牌跨区域扩张的坑与术
捷报和焦虑同时传来。老家城市日均翻台5次,门口队伍排成长龙,投资人和团队眼中都燃着火,催着你“走出去”。新城市核心商区的铺位谈妥了,装修照搬原设计,菜单一字未改,店长带着老班底... -
餐饮空间的体验式与社交导向转型
现代餐饮业的竞争越来越激烈,单纯的美食已经无法满足顾客的需求。未来的餐饮空间设计将不再仅仅注重食物的味觉享受,而是更侧重于提供全方位的体验感和社交功能。餐饮空间的设计将围绕互动体验和社交导向展开,为顾... -
餐饮想活五年以上?当餐建议别追流量
在如今这个餐饮行业竞争白热化,每家餐厅、酒店都在拼细节、拼服务的时代,如何在一片红海中突出重围,成为众多餐饮酒店人日思夜想的难题。别担心,雅尚服务美学策划就是你的破局利器,快和我们一起踏上顾客体验升级... -
餐饮连锁行业周资讯(2025.11.17--2025.11.23)
餐饮行业热点新闻 01京东将推出京东外卖独立APP 02 百胜中国:2030年力争突破3万家门店 03 新开门店超3000家,瑞幸咖啡公布2025年第三季度财报 04 精品咖啡Seesaw Coffe... -
餐饮投资模型测算!如何避免一看都会,一算就亏?
热血沸腾地签下合同,脑海里全是人头攒动、宾客满座的盛况。直到第一笔装修款划走,第一份物料账单送来,第一个月工资待发,你才猛然惊觉:梦想的盛宴,需要真金白银来买单。而最让人夜不能寐的问题是—... -
餐饮行业经营的真相反思:为什么你的店需要持续不断地拉新
客源是餐饮店的生命线,而生命线不能只靠老顾客维系。 “我们店已经积累一批老顾客了,是不是可以减少推广投入了?” “我们是老店,生意一直不错,老顾客也稳定,要不要做营... -
新疆发布8种特色美食团标!当餐解锁拌面大盘鸡抓饭的正确做法
餐饮食材网近日获悉,乌鲁木齐饮食服务行业协会发布8种新疆特色美食团体标准,包括过油肉拌面、家常拌面、韭菜肉拌面、芹菜肉拌面、西红柿辣椒炒鸡蛋拌面、土豆丝拌面、大盘鸡、羊肉抓饭。对老新疆人来说,这些特色... -
当餐盘点商场餐饮:茶咖、烘焙、小火锅、面馆的终极生存法则
当餐网认为商场餐饮的战场,早已血流成河。曾经的“客流发动机”快时尚品牌光芒褪去,餐饮业态占比疯狂攀升至60%甚至更高。你走进任何一座现代商场,扑面而来的不再是时装香气,而是混杂... -
当餐市场“疯卷微利”时代大小餐饮品牌如何应对
当餐网认为餐饮行业竞争是一直存在的,微利狂卷时代,餐饮品牌和消费者的核心逻辑从“交易场所”转向“提供情绪价值的体验空间”! 01:空间体验不能弱&mid... -
今日餐饮新趋势探讨如何同时满足顾客的胃和心
菜单越做越“绿”,生意却不见起色;门口排着长队,差评里总藏着对后厨的疑虑。这或许是当下许多餐饮人最真实的写照。一边是健康轻食风潮汹涌,顾客捧着碗追求“零负担&rdq...
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联合国教科文组织“世界美食之都” 寻味顺德
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为何山东调制饮品争霸赛钟情日照?
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