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连锁餐饮，责任也要“连锁”
身边一个朋友，用餐时经常选择连锁餐饮品牌。问及原因，他回答：“连锁品牌品质更稳定，更令人放心。”统一的品牌、稳定的品质，让餐饮连锁店受到不少群众青睐。 近年来，我国餐饮业品牌化... -
餐饮企业并购时代来临
餐饮圈的“热闹”从来不在灶台，而在资本棋局——当“大鱼吃小鱼，快鱼吃慢鱼”成为铁律，一场围绕品牌、渠道与资源的并购大战正席卷咖啡... -
餐饮发票如何入账？全面汇总在当餐！
1.餐饮发票可以计入“差旅费” 有的企业职工出差，有现金补贴，有的企业是按职工出差期间发生的餐饮发票报销。对于职工出差期间的餐饮发票应该合理进行划分：如果职工出差期间，带着企业... -
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餐饮管理者的共情力才是核心竞争力
在餐饮行业，“人”是运营的核心——前厅服务的温度、后厨出品的稳定、团队的凝聚力，都离不开人的主观能动性。然而，许多餐饮管理者仍停留在“制度管... -
餐饮隐身冠军为何有些从未上榜，却悄悄成了连锁？
没有网红打卡，没有必吃榜光环，甚至你在美食博主的视频里都找不到它的身影。但当你回过神来，却发现这条街有一家，隔了两条街的社区又有一家，一查竟已开出五十家店。你心里咯噔一下：它们是怎么做到的？为什么我的... -
山东出台集中用餐单位餐饮服务食品安全管理办法
餐饮食材网获悉，为落实中央办公厅、国务院办公厅《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，近日，山东省市场监督管理局等六部门联合印发《山东省集中用餐单位餐饮服务食品安全管理办法》（以下简称《办法》），... -
出海的中国老板，为什么最后都去做餐饮了？
我认识不少“出海”的中国老板——有的原本在国内做工厂，有的做跨境电商，还有的只是被房贷、竞争和焦虑逼得喘不过气，想着出去闯一闯。 结果兜兜转转，最后都开... -
餐饮为何这么难？新老餐饮已经在快速“完成交接”
“今年餐饮更难了”—— 这是 2025 年从业者最常说的话。一边是 1680.6 万家存量门店厮杀，年存活率不足 50%；一边是新品牌靠 “... -
张家港这家小店位置好！风味更绝……
一杯咖啡、一份甜品、一本闲书，城市里的咖啡店总能给人片刻惬意，可推门而出仍是车水马龙的喧嚣。而当咖啡香飘进乡野，一切都变得不一样了——阳光爬上爬满藤蔓的石墙，田埂的风裹着咖啡豆... -
餐饮+文旅深度融合如何变身文化打卡地？
餐饮+文旅”深度融合：仿膳茶社、茶百道宽窄巷子店如何变身文化打卡地？ —— 打破同质化僵局，用文化赋能让餐厅成为旅行目的地 装修雷同，菜单相似，促销手段来回抄。你的... -
西贝正上演餐饮行业的“冰与火之歌”
餐饮食材网获悉，2025年11月11日上午8：30，西贝在官方微博发布声明，回应近期引发关注的“闭店潮”传闻。西贝表示，开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为，公司每年都会基于经... -
现在餐饮行业如何破局
餐饮行业破局的三种模式，要实现破局，可以从以下几个方面入手： 一、聚焦价值竞争，摆脱价格内卷当前行业已进入“超级性价比”时代，但破局的关键在于跳出“低价依赖&rdq... -
餐饮老板到底需不需要做IP？答案：先立根基，再做锦上添花
餐饮老板做IP，从来不是“唯一选题”，而是“加分题”——核心前提是先把菜做好、服务做稳、品控做硬，脱离这个根基的IP，只会加速品... -
餐厅真正的好员工是老板养出来的
当餐君在网上看到一位餐饮女老板/创始人被采访的一段，#真是值得每位餐饮老板学习一下。她讲几年前品牌在扩新店时，员工们主动“用心”服务的一些行为举动（为过生日的客人写贺卡，布置房... -
00后员工专治餐饮老板各种不服
当餐君常见到、听到餐饮老板、餐饮店长念叨着00后就是这个社会的活祖宗…………动不动上天那种 00后“不好管理”主要是因为... -
餐饮管理者别再“自以为是”
餐饮供应链认为专业的餐饮行业经营要学会“换个角度看”换位思考，激活所有人的能量；餐饮企业经营，不是单靠餐饮老板一个人就能做好，也不是只靠规则和流程就能推动的，必须调动最大多数人... -
餐饮连锁品牌舆情监测与危机公关研究报告
2025年，餐饮行业舆情事件频发，特别是预制菜争议和食品安全问题成为舆论焦点。餐饮食材网通过分析西贝、太二酸菜鱼等典型案例，探讨舆情监测机制、危机公关策略及行业应对经验，提出透明化沟通、第三方认证等核... -
当餐@餐饮创业者，餐饮选址匹配之道
餐饮网认为开餐厅，第一步选对地方，往往决定了生意是红火还是冷清。很多人以为好位置就是人多的地方，比如商场中心或者街角旺铺，但事实并非如此。真正的关键，在于找到那个最适合你的位置，而不是最贵或最热闹的。... -
"霸享美食，裂变狂欢"餐饮新玩法
当餐美食精心策划了一场前所未有的“霸享美食，裂变狂欢”活动，以超值烤鱼套餐为饵，诚邀周边食客共襄盛举。套餐内含精选烤鱼一条、精致热菜三道、爽口凉菜三碟及诱人烧烤拼盘，总价值高达... -
餐饮行业成功商业模式精要
在竞争激烈的餐饮行业中，构建一套行之有效的商业模式是通往成功的关键。餐饮食材网汇总以下餐饮行业核心竞争力的十大精要，助力您的餐厅脱颖而出： 一、合作基石：专业厨师合作 首要之务在于寻找并合作一位技艺精... -
餐饮单店如何向效率要利润？
成本居高不下，利润薄如刀片。房租、人工、食材三座大山压得每一位餐饮老板喘不过气。传统的“大店”模型，动辄三五百平，前厅后厨几十号人，开门就是巨额成本。即便座无虚席，月底一算账，... -
启动资金卡死？餐饮创业新项目新商机破局指南
凌晨3点，我坐在出租屋里手机屏幕的光映在脸上，账户余额显示的是-1200元。我刚结束一天的摆摊卖了18个煎饼，收入360元加上之前借来的500元，总共才860元那一刻，我突然意识到：轻创业不是没有成本... -
餐饮成本削减指南:15个活动策划实战技巧
餐饮是活动预算中最灵活的部分之一——很多调整对参会者几乎无感，却能显著降低成本。随着健康生活方式的兴起，传统做法(如晚宴必上牛排、全套酒吧服务)正在淡出，为成本优化创造了更多空...
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