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即配食材不属于预制菜,罗永浩这次要翻车了!
沉寂许久的预制菜舆论风波,再一次被罗永浩掀起狂风巨浪!9月10日,知名企业家罗永浩在社交媒体发文:好久没吃西贝了,今天下飞机跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了。希望国家尽早... -
食品安全法修正草案通过 将加强重点液态食品道路散装运输监管
餐饮食材网获悉,2025年9月12日,十四届全国人大常委会第十七次会议通过了《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国食品安全法〉的决定》,自2025年12月1日起施行。 此次修改食品安全法... -
养老新“食”尚!苏小妹打造“养老+餐饮”服务新场景
餐饮食材网近日获悉,由苏小妹公司经营的眉山市老年大学助老餐厅(庄店社区店)新学期开业运营。当日,老年大学教职工及老人共计130余人前来就餐,餐厅温馨整洁的环境、营养均衡的餐食以及细致周到的服务,赢得了... -
为什么餐饮创业的成功率那么低
账本摊开,新漆的招牌还泛着光,后厨的烟火气却已带上几分焦灼。每天睁眼就是流水赶不上支出的倒计时,闭眼是房东催租的电话幻听。满街的人潮涌动,却像隔着层毛玻璃,怎么也流不进自家店门。这滋味,无数怀揣梦想的... -
餐饮门店做好服务的建议
餐饮门店的服务质量直接影响顾客复购率和口碑,餐饮食材网以下提升服务水平的 10 点实用建议,涵盖从顾客到店到离店的全流程细节: 1.主动迎接,减少 “等待感” 顾客到店 10 ... -
餐饮内卷尽头是性价比?如何定义属于你的价值
菜单越做越厚,折扣越打越狠。隔壁老王昨天“买一送一”,今天小李就敢“全场五折”。食客们的眼神,像精准的扫描仪,在价格和份量间来回逡巡。老板们心里那本账,... -
西贝预制菜风波是餐饮公关生死课
2025年9月10日,罗永浩一条“西贝全是预制菜还贵”的微博如平地惊雷,12小时内引爆3.2亿次阅读。面对汹涌舆情,西贝客服先以“牛大骨现煮、莜面手搓”... -
预制菜不注明?罗永浩炮轰西贝引发餐饮界大地震!
一场由网红企业家引发的预制菜风波正在席卷餐饮行业,消费者知情权与商业利益的博弈再次成为焦点。 好久没吃西贝了,今天下飞机跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了。9月10日,知名... -
罗永浩吐槽击穿的是整个餐饮行业的“皇帝新衣”
罗永浩的一则微博,像一颗投入深潭的石子,激起了远超预期的涟漪。 当他吐槽西贝“几乎全是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了”时,他击中的远不止是一家餐厅,而是整个中国餐饮行业在高速... -
米其林星光黯淡背后中国高端餐饮的集体退场
还记得几年前,米其林指南首次进入中国时的热闹场景吗?星级餐厅一夜爆满、排队数月,厨师们引以为傲的那颗“星”似乎能带来无限生意与荣耀。然而到了 2025 年,米其林的光环正在快速... -
餐饮从业者必看!秋季食品安全操作规范
秋意渐浓,丹桂飘香,正是“贴秋膘”的好时节——肥美的螃蟹、糖炒的栗子、热乎乎的涮火锅……但你知道吗?秋季气温“过... -
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餐饮“四大金刚”挤满全国商场
曾占据上海浦东嘉里城两层店面的H&M撤场后,取而代之的是现制汉堡品牌——SHAKE SHACK。 快时尚服装店的“黯然失色”,与频繁出现的餐饮店门头,形... -
餐饮门店做好服务的10点建议
餐饮服务的本质是 “让客人觉得舒服”—— 既不被冷落,也不被打扰;既解决问题,又传递善意。从小细节入手,让顾客感受到 “被用心对待&rdqu... -
干净永远是餐饮行业的致胜法宝
傍晚六点,巷口的路灯刚亮,暖黄的光洒在青石板路上,张姐的麻辣拌小摊就准时支棱起来了。不锈钢餐车被擦得锃亮,灯光照在上面能清晰映出她挽着袖子的身影,装食材的白瓷盆分门别类码在餐车左侧,藕片、土豆、西兰花... -
为什么 “剩菜盲盒” 能火?Z 世代餐饮消费的 5 个爆点
在城市的灯火初上时分,上班族常雪妮脚步匆匆,径直走向曲江智慧大厦附近便利店的柜台。店员递来的牛皮纸袋里,装着两个三明治、一份牛奶吐司和一个半熟芝士甜点,这些原价近 50 元的甜品,常雪妮仅花费 11.... -
五星级酒店卖炒面,高端餐饮“降维”求生记
10元一份的炒面,3元一个的大肉包,这些亲民小吃正出现在五星级酒店的摊位上,成为2025年夏天最引人注目的商业现象。曾经高悬云端的五星级酒店,如今纷纷俯身挤入烟火巷陌。成都索菲斯锦苑宾馆的10元大厨炒... -
餐饮怎样吸引顾客进店
吸引顾客进店的有效方法: 一.打造特色产品 创新菜品:研发独特口味或新颖食材搭配的菜品,定期更新菜单,保持新鲜感。 优化招牌菜:将招牌菜做到极致,从食材挑选、烹饪技巧到装盘设计都精益求精,形成差异化竞... -
高端餐饮“折戟”消费理性时代下的行业变局与启示
餐饮食材网近日获悉,上海米其林一星餐厅EHB宣布将于9月28日闭店,引发餐饮圈震动。这家由好利来“太子爷”罗昊与北欧传奇主厨Esben Holmboe Bang联合打造、人均消... -
餐饮服务提供者在网上销售真空形式包装的散装熟食有哪些条款
餐饮食材网获悉,国家食源性疾病监测系统接报多例因食用网购平台销售的即食真空包装肉制品导致的肉毒中毒病例,为防范食品安全风险,保障公众健康,国家食品安全风险评估中心于2025年8月29日发布了《关于预防... -
社保新规落地后餐饮酒店业的破局求生指南
2025年9月1日,社保新规正式落地,明确只要雇人就得交社保,即便员工签署“自愿放弃协议”也不具备法律效力。这一规定如巨石入水,在餐饮酒店行业激起千层浪。众多企业面临着人力成本... -
社区餐饮做好这几点不愁没有顾客
餐饮食材网认为除了提供基本的餐饮服务外,社区餐厅还可以通过提供增值服务,为顾客带来更多的便利,从而增强顾客的粘性和满意度。外卖服务是满足顾客多样化需求的重要方式。社区餐厅可以与专业的外卖平台合作,或者... -
做餐饮最重要的不是好吃
传统试饮为啥总失败? 你有没有见过这样的场景?店员追着路人递茶,“尝尝看,好喝买一杯。”顾客接过茶,刷着手机抿一口,皱皱眉说“一般”,扭头就走。 麒麟大... -
餐饮老板身兼数职,何时才能聚焦核心战略
餐饮老板的“多重人格”:今天掂勺、明天算账、后天吆喝…如何不被角色撕碎?灶台的火苗舔着锅底,你是大厨,汗水浸透衣背;上午十点,对着密密麻麻的账单,你是会计,眉头拧...







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