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调味品技术创新顺应现代餐饮发展的捷径
在餐饮行业蓬勃发展的今天,消费者对美食的追求已从单纯的饱腹感升级为对风味、品质与健康的综合需求。这一转变倒逼餐饮企业加速向标准化、连锁化、工业化转型,而调味品作为餐饮风味的核心载体,其技术创新正成为破... -
美味与健康同行!联合农印亮相“寻味武江”美食展
暖心冬日,关爱如期。餐饮食材网过膝,2026年1月1日-4日,为期四天的“寻味武江 食尚争鲜”美食展在西河全民健身广场热力开启。联合农印公司与韶关市妇幼保健院中医科联合研发的草本茶系列产品,以及双方共... -
特医食品消费市场:需求攀升下的机遇与挑战
随着大众健康意识的提升,以及特殊疾病人群对精准营养需求的增加,特医食品消费市场正迎来快速发展期,但同时也面临着认知不足、渠道不畅等诸多挑战。 从市场需求来看,潜力持续释放。一方面,我国老龄化进程加快... -
贵旅餐饮用心用情暖宾客,至诚至善守初心
元旦假期,贵旅餐饮旗下黔元傩、锦黔荟、千山百味小吃荟、千山黔味(黄果树店)、醉阳楼五大门店客流涌动,一线员工坚守岗位,以“用心用情、至诚至善”的服务理念,为八方游客送上暖心体验... -
为什么餐饮界都在忙着“上山”?
食品君打开社交平台,“山野火锅”“山系咖啡”的探店视频刷不停;走进商场,原木桌椅、竹帘绿植、山石造景的餐厅占了半壁江山。从火锅、烤肉到茶饮、地方菜,20... -
餐饮网中国八大菜系半成品供应链2025年度报告
2025年,中国八大菜系半成品供应链呈现出明显的区域化、标准化与融合化发展趋势,市场规模突破9000亿元,年增长率达20%。川菜、粤菜、湘菜等菜系凭借其市场影响力和政策支持,半成品供应链发展尤为迅猛;... -
中国吃货福音!科研开挂,曾经天价食材如今变平价家常菜!
从200元一斤到10元3只,鲍鱼在20年间完成了从高端食材到平价家常菜的蜕变。 20年前,提及吃鲍鱼,旁人的第一反应便是“你发财了吗”;如今,它不仅跻身菜市场平价区,甚至因口感... -
中国餐饮企业出海策略剖析
在全球经济一体化的浪潮下,中国餐饮企业纷纷踏上出海征程。这不仅是企业自身发展的需要,也是中国文化走向世界的重要途径。然而,海外市场的竞争异常激烈,文化差异、消费习惯、法律法规等诸多因素都给中国餐饮企业... -
抚松县文旅局关于践行“光盘行动” 反对餐饮浪费的倡议书
全县文旅企业、广大游客朋友们: 粮食安全是国之大者,文明节约是时代新风。近日,省委省政府就践行“光盘行动”、杜绝餐饮浪费作出明确要求,指出餐饮浪费不仅是资源的损耗,更是对&ld... -
中国连锁餐饮企业资本之路2025系列报告
餐饮食材网从相关数据获悉,2024 年中国餐饮行业交出亮眼成绩单,全年收入突破 5.6 万亿元,同比增长 5.3%,创历史新高,占社零总额比重达 11.4%,增速分别高于 GDP 和社零总额 0.3 ... -
2026餐饮进校园,比开店更有“钱”景!
一家校园餐饮品牌在2025年创造了新开档口首月盈利占比达89%的纪录,而校外社会餐饮正在面临品牌祛魅、客流锐减的寒冬。“以前总要出校门才能吃到,现在下楼就有。”南京大学研究生张... -
当餐网2026年餐饮人加油,共勉!
当餐网致敬2026:餐饮人新年钟声悠扬,时光的齿轮悄然转至2026。站在这新旧交替的节点,餐饮食材网回望餐饮行业走过的一年,风雨与荣光交织,挑战与机遇并行。成本的持续高企、市场竞争的白热化、消费需求的... -
2025年餐饮行业五大关键词盘点
当2025年的日历翻到最后一页,回望这一年的餐桌变迁,你会发现——吃,这件最简单的事,正在发生最深刻的变化。从情绪疗愈到科技赋能,从极致性价比到可持续发展,餐饮在这一年完成了新... -
99%的餐饮生意栽在杠杆上
餐饮老板有太多要学的东西,短视频拍摄,平台玩法,投流技巧,套餐搭配……手机上存了无数的课程,见过无数大师,但生意依旧没有什么起色!我考虑的是:这些雕虫小技真的是餐饮的本质吗... -
当前餐饮市场的趋势或思路选择
大众化需求必然是今后国内餐饮市场常态和主流市场,其中首店餐饮、小店餐饮、夜市餐饮、早餐供应、节假餐饮、老年餐饮、儿童餐饮、外卖餐饮依旧会继续发展,家庭餐饮、旅游餐饮、休闲餐饮和节假餐饮成为大众刚性消费... -
餐饮供应链的当餐理念:现做现炒、当餐加工、制作和当餐配送
当前餐饮行业的“当餐理念”强调食材加工、烹饪与配送环节的即时性,餐饮食材网认为核心是让顾客在当餐时段内享受到最新鲜、有“锅气”的菜品。当餐汇总了该理念的核心维度与代表实践。核心维度理念解读代表品牌/实... -
去年做餐饮赔掉60万后,不得不过起摆摊生活
下班晚归,雨后清冷的空气,让人不禁加快了归家的脚步,途经十字路口,瞥见一位大叔在夜风中等待顾客光临。也许他白天不敢出摊,担心被城管驱赶。只有夜晚随机找地方看看有没有生意。 虽然自己现阶段囊中羞涩,... -
生意不错,为何不赚钱?餐饮老板必须看懂的“一额四率”
在餐饮行业,利润不是“算”出来的,而是通过精细化的数据管理“管”出来的。许多老板忙于前厅后厨的琐事,却常常疑惑:为什么生意不错,月底却看不到钱?问题的核... -
从“土菜小馆”到“餐饮王国”:合肥如何改写中国餐饮版图?
在近年的中国餐饮版图上,一个中部省会城市异军突起——合肥。从传统“土菜”到全国连锁,从单店经营到资本运作,这个曾被外界视为“存在感不强&rd... -
餐饮创业切不可撞门而入
大家好,我是食品君。餐饮行业被新手严重低估,迷之自信地认为,自己开餐厅就一定能赚钱。并且当你提出想开某某餐厅,会发现身边每个人都能给出更好的“意见”,个个都是专家级。 餐饮行业... -
很多餐饮老板说不清楚自己餐厅的卖点是什么
这是一个严重的问题,也是真实存在的情况。前几天有个餐饮老板找我们代拍剪发视频,我们让餐饮老板罗列几个核心卖点给我们,没想到他说,不知道餐厅卖点是什么。如果连老板自己都说不清楚,顾客怎么可能选择和推荐你... -
餐饮、零售、电商…所有生意背后,那个共同的“死穴”是什么?
我们都知道,一切事物的发展,都有它自身的规律和本质,那其中也包括做生意。 做生意的本质就是解决矛盾,那做生意的矛盾是什么呢?其实就是供需关系。 既然知道供需关系是做生意的矛盾,那需要明白供需关系的本质... -
“古韵内黄 食味新年”非遗美食迎元旦活动今日开启
“古韵内黄 食味新年”非遗美食迎元旦系列活动在内黄县玉苑臻品营销中心开启,以非遗传承为内核、跨年迎新为契机,现场秩序井然、人气高涨,赢得广大市民与游客的广泛好评。 活动现场,非... -
餐饮食材供应链从田间到餐盘的全流程揭秘
第一站 入库区 凌晨,我乘坐冷链车来到安可食材配送中心,开启我的首次考核。 验收师傅拿起我,看色泽、闻气味、摸硬度,连我身上的泥土都要确认是不是“干净的味道”。哈哈哈,本菜鲜绿...
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冬至暖,买卖易丨当餐优选餐饮食材供应链祝您冬至团圆安康
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献给那位“餐饮梦想家”的挽歌
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凤凰城片区重点餐饮项目正式运营,街道招商引资赋能城市更新
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癌症和生机饮食有什么关系
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