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一周降压食谱设计与食材选择
食材君和大家理解了DASH饮食的原则,下一步就是将其融入一日三餐。本文将化原则为实践,为您提供一份清晰、可行的一周食谱范例,并深入食材市场,教您如何挑选对血压最有益的“降压明星&rdquo... -
标准化验收严把餐厅食材“第一关”
“头套、口罩都要佩戴规范。”在新疆能化总部餐厅食材验收区,朱侠羽一边整理防护装备,一边提醒同事注意操作细节。近日,为积极响应新疆能化总部餐厅食材验收标准化要求,公司新疆区域事业... -
这些“地方特色火锅食材”为什么还没火起来
食材君每次翻开火锅菜单,肥牛、毛肚、虾滑,仨字一排,像极了老同学聚会的签到表。总觉得哪里少点意思。救命!难道中国火锅的尽头,真的只剩那几样“模板”?你不信?我给你画个场景: 办... -
生鲜食材配送企业如何开展合规化改造
餐饮供应链的生鲜食材配送是一个系统工程,今天食材君抽时间和各位餐饮老板一起探讨食材配送合规化相关事宜! 第一部分:什么是合规化? 合规化,简单来说,就是企业的所有经营活动、内部管理和外部合作,都符合其... -
2025火锅食材行业“变天”?“鲜度之争”与“场景创新”下的创业者突围战
餐饮食材网了解到火锅不再只是冬日围炉的狂欢,而成为一种日常化、个性化的生活方式时,其背后的食材供应链也正经历着一场静默却深刻的变革。进入2025年,曾经的“价格战”硝烟逐渐散去... -
当餐优选新品快报2025年10月乳品新品月报
各位餐饮行业同仁大家晚上好,当餐优选今日为大家准备了最新一期的乳品新品月报,具体内容如下: ●液态奶● 1、伊利集团推出金典4.0鲜牛奶(包装焕新) 企业名称:内蒙古伊利实业集团股份有限公司 产品规格... -
质感餐饮不做低价营销,价值营销的几个思考路径
餐饮食材网先讲两个餐饮不得不面对的「头疼事实」: 1.餐饮达人已经和餐饮一样,成为“工”字型的分别,头部虹吸效应越来越强但贵,或者就是尾部新出的小号,跨界的号有流量,剩下中间那... -
餐饮品牌到底该抓住人性还是需求?
有的人盯着产品、有的人盯着服务、有的人盯着环境、有的人样样都想做好却样样都做不好。 餐饮的落脚点是什么?是顾客体验。 顾客体验的本质是什么?是产品。 而产品的本质是什么?是消费者需求。 而消费者需求源... -
餐饮公司厨师团队斩获“厨皇匠心杯”特金奖
金陵秋韵,盛宴肴香。11月26日,2025南京“厨皇匠心杯”名厨烹饪技艺邀请赛圆满落幕。这场聚焦江苏特色菜品推广与促进长三角饮食文化交流的行业盛会,汇聚了众多餐饮界精英同台竞技... -
一大批 “炒菜机器人餐厅” 来了!餐饮 AI 时代真的要全面降临?
餐饮食材网获悉,智能炒菜机器人的热度,还在持续高涨!从跨界玩家到头部餐企,都在争相涌入这块新战场,一场关于“机器现炒” 的餐饮变革,已然拉开序幕。 各路玩家齐入局,炒菜机器人餐... -
美食来袭,印象那西的瑶族长桌宴上线啦
瑶族长桌宴 一桌桌瑶族长桌宴, 承载着瑶族人家最淳朴的热情。 餐桌上不仅有寓意吉祥的红鸡蛋, 还有寓意团圆美满的豆腐酿, 芭蕉芯和蜂蛹, 醇香的腊肉、土鸡汤、白切土鸭、炸河鱼仔 都展现了瑶家人善用自然... -
广西玉林八大特色美食,每道菜都是玉林人的心头爱
玉林的晨光总裹着湿热的水汽。当菜市场的竹筐刚摆上新鲜牛杂,老街的油锅已炸起第一拨白糤,这座被青山环抱的桂东南古城,把两千多年的饮食智慧,都藏进了八大风味里 —— 牛巴的酱香浸着... -
当餐美食用爆品思维去打造一套卤味食品包装设计
当餐供应链将爆品思维融入卤味包装设计,远不止于让包装变好看,其核心在于将包装视为一个强大的战略工具,系统性地解决市场痛点、塑造品牌差异,并驱动消费者购买和传播。下面餐饮食材网将从策略到细节,为你构建一... -
这类食品冷藏方式最危险!细菌增长快到惊人!
周末一口气煮上一大锅咖喱、炖肉、意面酱,打算靠它撑过一整周?那你可能得重新想想:这些菜到底能放多久?怎么放才安全呢?食品科学家提醒:我们冷藏、冷冻食物的方式(还有保存时间)其实直接影响着它的味道、口感... -
冬日“黑食”养生三味黑色食材暖养身心
《黄帝内经》核心观点是“冬三月,此谓闭藏”,冬天阳气内敛、肾精需固养,大汗会耗散阳气、损伤津液,违背“藏”的养生原则,还可能导致畏寒、乏力等问题。哦,我... -
当餐供应链火锅食材精选批发
各位火锅餐饮老板们!冬天到啦,谁能拒绝一顿火锅呢?但火锅食材挑花眼,太让人头疼!今天餐饮食材网就给大家测评几款宝藏食材,有干豆角、海带丝,还有生鲜套餐,快跟着我看看值不值得买! 火锅食材大揭秘!火锅食... -
当餐食客新品研发(虾扯面)创意面条
饺子吃腻了,豆腐包也不想包了,老公说老煮面条想罢工,让我搞一个新品。最近不太热衷于研发,也许是冬日暖阳惹的祸吧。突然有一天,一个新词(虾扯面)吸引了我,那就搞它喽。一开始想偷懒,就用瘦肉和淮山做馅料。... -
让茶推出车厘子石榴茉莉茶,以三维创新重塑无糖果茶价值标杆!
餐饮食材网近日获悉,国内新茶饮品牌“让茶”正式发布新品——车厘子石榴茉莉茶,以“健康配方革新+风味美学表达+情绪价值赋能”三大维度推动无糖果茶品类再进化,进一步回应消费市场对健康价值与情感体验的双重需... -
冬启新食韵新品上新,以暖食酿惬意,温柔治愈寒冬
朔风卷叶,寒日侵衣,恰是围炉聚暖的时节。 当餐以中式烟火为引,融咖啡醇香与山海鲜珍,将冬日元气藏进锅碗瓢盆—— 暖锅沸煮光阴,热菜蒸腾香气,甜饮润养寒燥,邀你共赴一场「暖身、暖... -
餐饮人专属打包盒定制秘籍请查收
金黄的银杏叶铺满街角 当空气中开始弥漫 火鸡与南瓜派的香甜 感恩节的脚步悄然而至 在这个充满暖意的日子里 餐饮供应链纸碗纸杯定制厂家 想对每一位餐饮人说: 感谢你们始终坚守品质 用美食温暖城市的每个角... -
餐饮服务行业未来的创新趋势
餐饮食材网认为餐饮服务行业未来的创新趋势集中在模式、技术、产品体验和供应链等多方面,以效率提升和满足多元需求为核心,具体如下: 1. 商业模式更灵活细分:一方面头部品牌加速下沉冲击万店规模,同时微型门... -
当餐优选食材香气扑鼻!建德产“紧俏货”又上新
餐饮食材网近日获悉, 大同富塘村的菊花茶新鲜上市, 三都圣江村的西红花也进入了繁忙的采摘阶段, 万众期待的草莓也已甜蜜上市, 现在的建德,香甜味满满~ 色泽金黄菊花茶清香上市 富塘村乡园家庭农场里, ... -
营养全面的优质食材三色藜麦
三色藜麦指的是白藜麦、红藜麦和黑藜麦的统称,虽颜色不同,但其核心营养价值相近,都是营养密度较高的食材。从蛋白质来看,三色藜麦的蛋白质含量远超一般谷物,且含有人体必需的9种氨基酸,其中赖氨酸含量尤为突出... -
人们对常见食材有偏好或禁忌的原因
如果说肉类由于可以高效地为人类提供营养而变得好吃,那么,为什么这个世界上的不同民族在肉食种类的选择上存在这么大的差别?既然都是肉,营养成分也差不多,那为什么有的民族从来不吃牛肉、而有的民族从来不吃猪肉...
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