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阿坝州这款特色美食竟是控糖明星
2025年11月14日 是第17个联合国糖尿病日 餐饮食材网了解到今年的主题为 糖尿病与幸福感 该主题为2024-2025年连续使用的核心议题，旨在呼吁关注糖尿病患者的身心健康与生活质量&... -
山西特色美食大盘点：面食王国的酸香盛宴
山西美食以 一面百样做，一面百样吃 的面食文化和 天下第一醋 的老陈醋闻名，是中国饮食文化的重要组成部分。 一、面食：山西的灵魂 1. 刀削面（山西面食 王冠） 特点：中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，外... -
云浮特色美食寻味舌尖上的岭南风情
云浮这座位于粤西的宝藏城市，不仅山水秀丽，更以独特的饮食文化吸引着八方食客。其美食以豆腐类为核心，融合岭南风味与本土特色，形成了咸鲜交融、寓意深厚的独特体系。 茶洞酿豆腐堪称云浮美食的&ldqu... -
爱尔兰猪肉优质美味，邂逅多彩烹饪艺术
餐饮食材网获悉，在欧洲最西端的翡翠绿岛上，有一片得天独厚的天然牧场，这里孕育出的爱尔兰猪肉正以其卓越品质，悄然征服着中国消费者的味蕾。作为中国猪肉进口的重要来源地，爱尔兰猪肉究竟有着怎样的独特魅力？餐... -
晚餐这样吃，河北人的清淡家常菜，美味又下饭
今天，就让餐饮食材网和各位食客们一起走进河北家庭的厨房，探索那些简单却令人回味无穷的清淡家常菜，让晚餐不仅满足味蕾，更滋养身心。 一、清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条（约500克）、姜丝10克、葱丝15克、蒸... -
深圳地铁出餐“圳品”餐厅认证！当餐搜索舌尖上的深铁美味
餐饮网提醒深圳干饭人注意啦！ 您的餐桌已迎来“硬核保障” 一起来看看吧～ 近日，深圳地铁餐厅 获得了“圳品”餐厅称号 “圳品”食... -
外面的山珍海味，抵不过家里的一碟小炒暖心
我家那位就好这口，他说外面再精致的饭菜都不如我亲手做的家常菜让他惦记！今天的酸菜是灵魂！前几天泡的酸菜，非常简单买的芥菜洗净，晾干水分，再只烧开水直接倒入容器中烫一下放2-3天就可以吃啦！ 再加入油大... -
当餐解锁舌尖上的“山珍级”鲜味密码黑皮鸡枞
黑皮鸡枞菌（Hymenopellis raphanipes）具有很高的食药用价值。鸡枞菌不仅含有丰富的氨基酸、维生素和醇类物质及多种生物酶，还含有多酚、多糖、黄酮等多种生物活性成分，这些活性成分常被用... -
山珍海味都不如一碗疙瘩汤
说实话，我家孩子最近又迷上疙瘩汤了，隔两天就嚷嚷着要吃，我也是服了这小家伙的执着劲儿，不过话说回来，这疙瘩汤确实有它的魅力，简单，暖胃，一锅搞定全家的晚饭。 上周末我又给他做了一次，这次特意拍了过程，... -
菌菇焖鸡一口裹满鲜汁的秋冬暖锅，把山珍和肉香焖进时光里
厨房的灶火一旺，秋冬的暖意就有了形状——比如这锅咕嘟着热气的菌菇焖鸡，刚端上桌，鲜香味就顺着锅沿往鼻尖钻，连空气都裹上了一层软乎乎的暖。 选半只三黄鸡剁成块，用料酒和姜片腌出肉... -
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连锁餐饮，责任也要“连锁”
身边一个朋友，用餐时经常选择连锁餐饮品牌。问及原因，他回答：“连锁品牌品质更稳定，更令人放心。”统一的品牌、稳定的品质，让餐饮连锁店受到不少群众青睐。 近年来，我国餐饮业品牌化... -
餐饮企业并购时代来临
餐饮圈的“热闹”从来不在灶台，而在资本棋局——当“大鱼吃小鱼，快鱼吃慢鱼”成为铁律，一场围绕品牌、渠道与资源的并购大战正席卷咖啡... -
【团餐管理师】餐饮与项目管理交叉领域的专业认证
团餐管理师证书，特别是团餐项目管理师证书，是餐饮与项目管理交叉领域的一种专业认证。以下是对团餐项目管理师证书及其相关内容的详细介绍：一、证书定义与用途团餐项目管理师证书是劳动者求职、任职、开业的凭证之... -
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中华传统美食，尽在中原之城——河南
河南 地处中国中原腹地 是中华民族与中华文明的主要发祥地之一 有洛阳、开封、安阳、商丘等历史古都 更有老子、庄子、墨子、韩非子、杜甫等历史名人 不仅留下了丰富的文物古迹 还留下了灿烂的美食文化财富--... -
当餐十道酒楼特色菜，现做美味馈赠食客
瓜姜鳜鱼两面黄 原料: 鳜鱼，鸡蛋面，虾子酱油，泡姜，酱瓜，蛋清，黄酒，葱，盐，味精，猪油，淀粉，香油，清汤。 制作: 1、将鸡蛋面放入沸水锅中，煮熟迅速捞出，放入冷水中浸泡。沥干水分，面条中加入虾子... -
当餐酒楼特色菜，帮你打造创新菜品
生爆甲鱼 制作： 1.把甲鱼治净了剁成小块，经过加姜葱、料酒和盐腌味后，再加豌豆粉拌匀，待下入油锅炸至六分熟时，倒出来沥油。 2.锅里放鸡油和猪油，下大葱节、姜片和豆瓣酱炒香以后，再放鳖肉块、青椒节和... -
当餐今日11.14推荐酒楼热卖菜
迷香肥肠 原料： 肥肠300克 子姜片50克 黄瓜片50克 蒜米、自制豆瓣酱、芝麻酱、酱油、香醋、味精、鸡精、花椒粉、红油、香油、熟芝麻各适量川式卤水1锅 制作：1.将肥肠洗净，放入卤水锅卤至软熟，捞... -
今日当餐11.14推荐酒楼招牌菜
香酥安格斯牛肉粒 主料： 牛小排 300克 调料： 糖 50克 ，醋 60克 ，辣椒面 5克 ，花椒面 3克 。鲜露 2克 、辣鲜露 2克 ，芝麻 5克 制作： 1、 牛小排煮熟后放凉，改刀成1cm大... -
当餐介绍几道酒楼地方风味菜
炝椒大鲤鱼 原料： 鲤鱼1条（约1500克） 、藿香叶50克、干辣椒节50克、花椒20克、葱段20克、姜片10克、葱丝10克、辣卤水1锅、料酒、水淀粉糊、植物油各适量 制作： 1.把黄河鲤鱼宰杀治净，... -
当餐2025酒楼旺销菜推荐
橙皮跳跳蛙 原料： 牛蛙仔500克、小黄姜40克、大葱40克、鲜橙皮30克、干辣椒节40克、红花椒10克、盐8克、白糖5克、鸡精8克、味精4克、胡椒粉5克、料酒30毫升、熟芝麻15克、色拉油2000毫... -
餐饮行业用工形式与对应合同
餐饮行业常用到各种合同；餐饮食材供应链从事餐饮服务过程中常用到的合同多且繁杂，什么情况下用什么合同，请不要签错了哦，网上粗制滥造的合同太多，最好是结合自家餐厅实际情况撰写合同，有疑问可以咨询当餐网，咨... -
餐饮厨房安全管理与卫生操作规范指南
厨房是餐饮服务的核心区域，其安全管理直接关系到顾客健康与企业声誉。餐饮食材网基于《餐饮服务管理规范》标准，结合实操经验，系统梳理厨房各环节的卫生管理要点，助力餐饮企业构建标准化、可落地的安全体系。 一...
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当餐是买卖易（佛山）供应链有限公司旗下餐饮食材供应链平台，从农田到餐桌，当餐现做美食；餐饮食材网当餐供应链：当餐网专注为全国近百万家餐厅提供全品类食材、生鲜、食品和调理品等餐饮食材采购服务；致力成为国内餐饮供应链平台优质服务商！餐饮食材网中国餐饮供应链平台，中央厨房一站式餐饮配送、生鲜食材、药膳食品和风味调理品等餐饮食材批发采购配送，同时推荐各地美食、风味、文化等旅游信息。当餐供应链为客户提供订餐送餐配餐服务，让您轻松享受纯天然、无公害餐饮美食。
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