餐饮食材网 三餐饮食今日菜谱
  • 焖锅鲜鱿鱼

    焖锅鲜鱿鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 126
    主料鲜鱿鱼150克 辅料云南小瓜200克 黑鸡纵100克 小料蒜仔20克 洋葱30克 小米椒5克 调味料&nbs...
  • 低温慢烧燕麦黄金鲍

    低温慢烧燕麦黄金鲍

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 114
    主料大连鲍5只 辅料蒸熟燕麦米100克 蒸熟黑野米20克 小料蜜豆仁10克 黄栀子1粒 调味料上品鲍鱼汁...
  • 青椒鸡

    青椒鸡

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 126
    主料二黄鸡块400克 辅料青小米椒圈150克 二荆条青椒圈60克 小料生姜粒20克 大蒜粒20克 干青花椒15克 调...
  • 三葱鲍鱼

    三葱鲍鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 137
    主料10头鲜鲍6只 辅料肉葱200克 京葱200克 红葱头100克 姜片20克.蒜片20克 干辣椒1克 红胡椒粒3克&nbs...
  • 芽香东坡肉

    芽香东坡肉

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 131
    主料猪五花肉400克 辅料花生米80克 小料红曲粉20克.小黄姜30克 调味料蚝油15克 鸡精15克 &...
  • 青椒麻龙利鱼柳

    青椒麻龙利鱼柳

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 150
    主料龙利鱼柳80克 调味料好乐门蛋黄酱5克 青椒麻汁5克 腌料盐1克 鸡粉1克 粟粉20克 姜10克 烹饪步骤 1. 龙利鱼切丁...
  • 怪味樟茶鸭

    怪味樟茶鸭

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 125
    主料成品樟茶鸭1只750克 辅料胡豆100克 怪味汁 烹饪步骤 1. 樟茶鸭过油炸酥斩件摆盘; 2. 把辅料小料一起下锅,制成怪味汁,淋在主料上; 3. 锅内烧油炸干辣椒,花椒...
  • 紫茄豆腐烧肥肠

    紫茄豆腐烧肥肠

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 129
    主料长细紫茄子250克 肥肠350克 辅料内酯豆腐1盒 小料姜末5克 蒜蓉25克 剁椒酱5克 炸姜丝2克 葱花5克&...
  • 贡椒脆香舌

    贡椒脆香舌

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 129
    主料牛舌250克 辅料莲藕50克 水发木耳50克 小料青线椒20克 红小米辣10克 大蒜10克 老姜8克  ...
  • 海参汁

    海参汁

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 132
    这款酱汁是专门用来烧海参的。熬制过程中,我们使用了多种不同呈鲜调斗,比如生抽、豉油,它们的混搭主要是丰富菜看的鲜味。 口味或鲜回甜 用料白砂糖120 克,鸡粉、味精各60 克,花雕酒150 克,东古一...
  • 泰式酸辣汁

    泰式酸辣汁

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 126
    时尚经典,易于呈现,出品快速。 口味 鲜辣微甜 用料 美极豉香鲜20 克,美极番茄辣椒酱、屈臣氏柠檬汁、纯净水各50 克,泰国鸡酱75 克,糖油40克,泰国鱼露25 克。 制作所有用料调匀即可。 应用...
  • 美极蒜香捞汁

    美极蒜香捞汁

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 141
    微辣咸鲜,蒜香浓郁,比较时尚。 口味咸鲜微辣 用料美极豉香鲜、炸蒜蓉各200克,美极鲜辣汁80 克,美极浓缩海鲜汁50 克,美极鲜味汁30 克,砂糖75 克,辣油、水各150 克,芝麻油30 克。 制...
  • 青鲜椒汁煮美蛙

    青鲜椒汁煮美蛙

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 126
    主料牛蛙400克 辅料莴笋100克 土豆粉200克 鲜花椒10克 青鲜椒圈90克 葱花50克 调味料水300克.青椒酱香辣汁&n...
  • 川式青椒酱

    川式青椒酱

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 129
    这款青椒酱的做法非常简单,取两种辣叔搭配花椒由、菜子油熟猪油、色拉油料等粉碎而成即可。酱汁的颜色碧绿,鲜辣椒的清香味非常突出,如果你在做鱼菜,这款酱汁你可以试试。 口味鲜辣微麻 用料青尖椒500克,青...
  • 泰式红咖哩汁

    泰式红咖哩汁

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 122
    红咖喱的味道厚重,柠檬汁果香清新,淡奶、椰味淡奶奶香浓郁,入口绵稠。 口味 鱼羊甜微辣 用料泰式红咖哩酱90 克,雀巢淡奶油、雀巢三花椰子味淡奶各200克,水500克,柠檬汁6克,圆葱碎80克,美极浓...
  • 青椒猪脚

    青椒猪脚

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 142
    主料:猪脚 辅料:野山椒节、泡姜、青椒、黄灯笼辣椒酱 调料:盐、生抽、味精 做法: 1.把猪脚逐一烧皮后,刮洗干净并斩成块,放高压锅里,再掺入用野山椒节、泡姜片等炒出来的酸辣汤汁,等到上火压至软熟时,...
  • 青椒口味鸭

    青椒口味鸭

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 137
    主料:鸭子 辅料:青椒、小香菇、青花椒 调料:色拉油、鲜汤、盐、味精、鸡粉、藤椒油 做法: 1、把鸭子宰杀治净,斩成块。另取青椒剁碎,放鲜汤锅里熬出味后,捞去料渣,取汁待用。 2、锅里放色拉油烧热,下...
  • 青椒桂花鱼

    青椒桂花鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 136
    青椒煎至焦黄后,搭配蚝油等调料炒成酱料,用来给灼熟的鱼片调味。烧椒特有的香味非常浓郁,给食客带来了一种新的味觉感受。 预处理 净桂花鱼1条(净重600克)去头和尾巴,撕去鱼皮,片成厚0.3厘米的鱼片,...
  • 青椒拆骨肉

    青椒拆骨肉

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 137
    特色:这是一款小炒熬菜品,为了让菜品入味,在制作中加入骨头汤小火熬炒,原味香醇,回味无穷。 原料:带肉猪扇骨600克,青椒200克。 调料:毛菜油50克,蒜米10克,湖之酒、盐各5克,骨汤100克,胡...
  • 青椒炒水鱼

    青椒炒水鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 126
    原料:3--5年野生甲鱼1只(约1500克-1750克),青椒圈少许。 调料:A料(蒜子120克,干葱头80克,姜片50克,香芹段30克)腌制酱料100克,胡椒粉、盐各2克,熟猪油25克,白酒、味精各...
  • 青椒煸老虎蟹

    青椒煸老虎蟹

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 124
    原料:冰鲜深海蟹5只(每只重约100克),二荆条青椒250克,杏鲍菇100克。 调料:菜籽油、猪油各30克,高汤200克,青小米椒10克,姜、蒜各15克,青花椒10克,青芥辣5克,蚝油8克,东古一品鲜...
  • 焖烧青椒鱼头

    焖烧青椒鱼头

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 123
    主料:花鲢鱼头 辅料:姜片、芹菜段、香菜段、大蒜瓣、小米辣、青椒块、青花椒、大葱段、干辣椒碎、桂皮块、小茴香 调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉 做法: 1、把花鲢鱼头从中间切开,纳盆加姜片、芹菜段、...
  • 鲍汁沙茶焗牛肉

    鲍汁沙茶焗牛肉

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 123
    主料牛肉片350克 辅料蒜肉80克 姜块80克 干葱头60克 小料红椒粒10克 香芹粒10克 调味料上品...
  • 浓米汤素什锦

    浓米汤素什锦

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 133
    主料鲜银杏60克 南瓜块60克 山药块60克 娃娃菜40克 去衣鲜核桃肉30克 鲜木耳30克 鲜百合60克 新鲜天麻50克 辅料...