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泸州市警示约谈全市“校园餐”食材集中供应商
餐饮食材网获悉，在9月8日，泸州市市场监管局对泸州江之阳配送有限公司、泸州龙驰腾祥贸易有限公司、泸州市纳溪区五泸溢香商贸有限公司、泸县麦景乡供应链管理有限公司等18家学校食材集中配送企业开展&ldqu... -
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9月餐饮业迎来这些新变化
一、双节餐饮预订火爆，餐饮+模式创新不断 中秋国庆预订数据亮眼截至9月5日，高端餐厅包间预订率已超92%，较去年同期提升15个百分点。今年餐饮消费呈现新特点： 家宴需求反弹：大家庭团聚需求显著增加，1... -
餐饮“四大金刚”挤满全国商场
曾占据上海浦东嘉里城两层店面的H&M撤场后，取而代之的是现制汉堡品牌——SHAKE SHACK。 快时尚服装店的“黯然失色”，与频繁出现的餐饮店门头，形... -
告别“科技与狠活”用纯净食材打造健康家庭餐桌
在食品工业高度发达的今天，我们的餐桌上出现了越来越多的科技与狠活。各种添加剂、防腐剂、人工色素和调味剂虽然提升了食物的口感和保存期限，却悄悄侵蚀着我们的健康。越来越多的人开始意识到，回归纯净食材才是健... -
湘西州预制菜及特色食品产业链企业家座谈会召开
餐饮食材网获悉，在9月8日上午，湘西州预制菜及特色食品产业链企业家座谈会在吉首召开。州委书记刘涛出席并讲话，州政协主席李平主持。会议通报了我州预制菜及特色食品产业链建设推进情况。湖南秀丽农牧发展有限公... -
广西特色名点合浦大月饼“引爆”烘焙食品大产业
近年来，合浦县积极打造月饼特色小镇，撬动烘焙休闲食品大产业。餐饮食材网近日获悉，合浦大月饼已被纳入国家地理标志产品名录，成为广西特色名点。广西正味食品有限公司是最早入驻月饼小镇的企业之一，建有无菌化标... -
震撼来袭！达州美食要火出圈了！
“巴山小馆”评选活动正式启动， 邀您共赴达州味道之约！ 达州的美食，有故事，也有烟火气。从热闹街边的小馆子，到藏在巷子里的老味道，每一口都是“巴风賨韵·... -
继苹果之后又一个“基础食材”在饮品圈爆了
米，成了饮品圈新晋主角。 茉莉奶白融入六种糯米的酒酿系列，5天销量破56万杯。喜茶、乐乐茶、奈雪、兰熊酸奶等众多品牌都在推“米饮”，好评不断。 联想到火遍全国的贵州冰浆、云南特... -
餐饮门店做好服务的10点建议
餐饮服务的本质是 “让客人觉得舒服”—— 既不被冷落，也不被打扰；既解决问题，又传递善意。从小细节入手，让顾客感受到 “被用心对待&rdqu... -
干净永远是餐饮行业的致胜法宝
傍晚六点，巷口的路灯刚亮，暖黄的光洒在青石板路上，张姐的麻辣拌小摊就准时支棱起来了。不锈钢餐车被擦得锃亮，灯光照在上面能清晰映出她挽着袖子的身影，装食材的白瓷盆分门别类码在餐车左侧，藕片、土豆、西兰花... -
为什么 “剩菜盲盒” 能火？Z 世代餐饮消费的 5 个爆点
在城市的灯火初上时分，上班族常雪妮脚步匆匆，径直走向曲江智慧大厦附近便利店的柜台。店员递来的牛皮纸袋里，装着两个三明治、一份牛奶吐司和一个半熟芝士甜点，这些原价近 50 元的甜品，常雪妮仅花费 11.... -
年终食品盛典启幕！2025DLF冻博会&第二十八届FHC上海环球食品展联动，抢占行业C位！
本届展会将以20万平方米的超大展出规模，打造中国食品行业至大规模的专业贸易展会之一。预计将吸引： 100+ 国家与地区展商与观众共聚 180,000+ 全球专业买家莅临参观采购 数万款前沿产品与创新技... -
五星级酒店卖炒面，高端餐饮“降维”求生记
10元一份的炒面，3元一个的大肉包，这些亲民小吃正出现在五星级酒店的摊位上，成为2025年夏天最引人注目的商业现象。曾经高悬云端的五星级酒店，如今纷纷俯身挤入烟火巷陌。成都索菲斯锦苑宾馆的10元大厨炒... -
上海2025年9月份餐饮行业动态
餐饮食材网从餐饮回收行业联盟获得数据，上海餐饮行业回收在8-9月份一直没有停下脚步。相比往年来说已经是超负荷运行，仓储压力倍增。九成新的烤箱、冰箱、电磁灶静静堆放，他们的主人大多是开业不到六个月就倒闭... -
餐饮怎样吸引顾客进店
吸引顾客进店的有效方法： 一.打造特色产品 创新菜品：研发独特口味或新颖食材搭配的菜品，定期更新菜单，保持新鲜感。 优化招牌菜：将招牌菜做到极致，从食材挑选、烹饪技巧到装盘设计都精益求精，形成差异化竞... -
高端餐饮“折戟”消费理性时代下的行业变局与启示
餐饮食材网近日获悉，上海米其林一星餐厅EHB宣布将于9月28日闭店，引发餐饮圈震动。这家由好利来“太子爷”罗昊与北欧传奇主厨Esben Holmboe Bang联合打造、人均消... -
白露节气餐饮趋势让火锅食材质价比需求攀升
白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。 白露之源：昼夜温差大，露水凝为霜 白露是暑热与凉爽的分... -
中餐标准化向「深圳模式」学什么
从中⻄餐不同维度的对比开始，核心结论是中餐的“复杂度”远高于⻄餐；其次，针对“复杂度”这一标准化最大的挑战，我们提出中餐的“延迟多样化”范式，并讨论深圳模式的产业集群体系——即高度专业、规模量产、开放... -
“海错千年韵，鲜动杭城味” 象山海鲜美食推广活动在杭州火热启幕
餐饮食材网9月6日获悉，“海错千年韵，鲜动杭城味”象山海鲜美食杭州推广活动在杭州黄龙海鲜大排档杭州总店举行。本活动由象山县商务局主办，这场融合海错美食文化、象山地标美食推介与开... -
美食嘉年华活动在青岛西海岸新区正式启动
金秋启鲜宴，盛会正当时。9月5日上午，为期10天的美食嘉年华活动在青岛嘉年华美食文化街正式启动。作为第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节组成部分，此次活动以&ldqu... -
餐饮服务提供者在网上销售真空形式包装的散装熟食有哪些条款
餐饮食材网获悉，国家食源性疾病监测系统接报多例因食用网购平台销售的即食真空包装肉制品导致的肉毒中毒病例，为防范食品安全风险，保障公众健康，国家食品安全风险评估中心于2025年8月29日发布了《关于预防... -
餐饮行业迎来行业巨变
餐饮行业消费者消费习惯深度改变，闭店潮，空铺率成为热词，当餐供应链助力实体门店数字化转型升级；餐饮食材网获悉，餐饮行业正经历前所未有的挑战：食材价格持续上涨、人力成本攀升、消费信心疲软，叠加顾客消费习... -
餐饮行业哪些证书提高中标几率
在招投标中很多企业会因为某份认证证书的加分而中标，所以很多行业都会关注那些针对性比较强的企业认证，如汽车行业、医疗器械行业，我们来聊聊餐饮类行业招投标有哪些证书可以帮助企业中标？01基础三体系认证证书...
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