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越南之旅寻味探唐烤鱼原食材追溯
接到要去越南考察的通知时，我正对着电脑里的烤鱼配方改第三版腌料。后勤总监老许敲了敲我桌子：收拾行李吧，咱们去见见咱们探唐烤鱼的 主角 ——越南巴沙鱼。那一刻，键盘的敲击声突然变... -
寻味萧县羊肉汤，当然要热气腾腾
7月20日，农历6月26日，今天开始数伏。伏，天地间的阳气升腾到了顶点。人们的汗水仿佛还未从晨曦中干透，就被烈日一层层蒸发。蝉鸣穿过绿得发亮的树林，在耳畔轰鸣着热烈与燥动。这是阳气极盛的时节，也是养生... -
河南平顶山隐藏的美食宝藏寻味你绝对想不到的三大名吃！
说起河南的美食，大家第一时间想到的可能是开封灌汤包、洛阳水席…但有个地方的美食却被严重低估了，那就是平顶山！作为土生土长的河南人，我这次专门跑了趟平顶山，真的是被当地的美食震惊到了！！今... -
寻味苍南 乐游安澜——金乡石砰的夏夜美食狂欢季燃爆了！
当夕阳的余晖洒向东海，苍南县金乡镇石砰海塘堤坝沿线瞬间化身为一片欢乐的海洋。近日，由苍南县水利局、旅投集团联合打造的“寻味苍南 乐游安澜——‘水利+文旅... -
寻味日本美食一篇搞定！北海道海鲜美食必吃人气餐厅
北海道必吃！人气海鲜盖饭名店3选 将螃蟹、海胆等北海道捕捞的各式海鲜豪迈地铺在白饭上的海鲜丼，是北海道众多海鲜料理中最经典且人气极高的一道料理。能一次品尝多种海味，正是海鲜丼的独特魅力。若想在北海道享... -
餐饮美食地理杂志寻味变废为宝的“龙城凤骨”
我的家乡山东诸城拥有世界暴露面积最大的恐龙化石群和世界最高大的鸭嘴恐龙化石骨架等恐龙化石资源，故有“中国龙城”之称。鸡背这种在别处弃之不用的边角料，经家乡人的巧手烹饪后成为了百... -
阜阳传统特色美食寻味舌尖上的文化之旅
阜阳这座位于安徽西北部的城市，以其深厚的历史文化底蕴和独特的美食文化吸引着众多食客。这里不仅有丰富的农产品，还有令人垂涎欲滴的传统特色美食。阜阳的美食文化历史悠久，其中枕头馍和咸馍是阜阳的特色美食。枕... -
当餐吃货寻味新疆美食
作为一名新疆人，我的毕设主题自然离不开这片土地最动人的部分——美食。为了更深入地了解新疆饮食文化的精髓，我最近观看了纪录片《和田食光》，从镜头中重新认识了那些熟悉又陌生的味道。... -
穿越时空的味蕾之旅寻味西安小巷里的隐藏美食秘境！
西安这座古都不仅以其深厚的历史文化底蕴吸引着世界各地的游客，更以其独特的美食文化让人垂涎三尺。今天，我要大声安利那些藏在小巷子里的本地美食，让你的味蕾也能来一场穿越时空的旅行。首先，老殷锅仔以其独特的... -
泸州美食图鉴寻味酒城里的舌尖江湖
在长江与沱江交汇处，有这样一座城市——它的空气中飘荡着千年酒香，街巷里藏着令人魂牵梦萦的江湖味道。泸州，这座以中国酒城闻名于世的城市，其美食版图远比想象中更加丰富多彩。从清晨的... -
当餐自助火锅寻味一口热辣麻香的四川故事
说起四川，很多人脑海里蹦出来的第一个画面，就是那一锅咕嘟咕嘟冒着腾腾热气、红油翻滚、麻辣鲜香的火锅。可你知道吗，这道让全国人民垂涎三尺的小吃，到底是怎么诞生，又怎样一步步走进千家万户，成为川渝人的灵魂... -
柞水寻味陕西商洛的美食天堂与自然奇观
柞水是一个位于陕西省商洛市的小县城，以其丰富的自然资源和深厚的文化底蕴吸引着无数游客。这里不仅有令人叹为观止的自然风光，还有让人垂涎欲滴的美食。今天，就让餐饮食材网和各位食客一起走进柞水，探寻那些必吃... -
当餐寻味地方特色美食之贵港东龙酸粉
在广西贵港市东龙镇的烟火人间里，一碗酸粉承载着跨越三个世纪的味觉记忆。相传清朝乾隆年间，酸粉自贵港传入东龙，当地人以中医药理为灵感，在酱汤中添入食醋，独创出酸甜交织的秘制调料。这份匠心让东龙酸粉从市井... -
上海市特色餐饮集聚街区七宝古镇寻味千年水乡里的非遗美食
为打造餐饮消费新地标，推进本市餐饮业高质量发展，2024年开始上海市商务委在全市范围开展特色餐饮集聚街区培育建设工作，首批8家街区入选培育名单。在市商务委的指导和推动下，上海市服务消费促进会组建专家团... -
郑州美食寻味多年湘菜老店，食材选择非常讲究
当餐君发现郑州经开区的多年老字号，中午饭点，附近的居民打包回家，附近的打工人三五围坐一桌，好不热闹。店内有一个区域位于门口落地窗，用来展示店内食材。从食用油、蔬菜、腊肉、泡菜坛，本以为这些食材都是模型... -
寻味勐戛龙河一桌全鱼宴的山水之味
在芒市勐戛镇象塘村龙河村民小组的青山绿水间，藏着一个宝藏流水鱼山庄。这里的龙河山泉水源自地下龙洞，常年水温保持在18℃以下，滋养了原生态的鱼儿。这些鱼儿肉质紧实鲜甜，营养价值极高，是当地人最珍视的河鲜... -
邂逅紫阳寻味八大特色小吃的美食奇遇
在陕南的山水之间，汉江如一条灵动的丝带蜿蜒而过，滋养着一座充满烟火气息的小城——紫阳。这里北倚秦岭，南靠巴山，独特的地理位置使其成为南北文化的交融之地，饮食文化也在岁月的沉淀中... -
寻味壮乡・舌尖平果！特色美食评选大赛火热开启
吃货们注意！平果市首届「寻味壮乡・舌尖平果」特色美食评选大赛正式启动啦！无论你是藏在街头巷尾的老字号，还是创意满满的新派美食达人，只要你的作品承载着壮乡风味与平果记忆，赶紧报名，让全世界品尝你的独家味... -
寻味珠海20年以上的老字号美食探店指南
餐饮食材网当餐君作为一位老珠海通，今天要和大家分享珠海几家传承二十载以上的地道老字号。虽说这些店铺大多坐落在偏僻巷弄，但正所谓“酒香不怕巷子深”，这些藏在深巷里的美味，才是最值... -
寻味云南消暑美食地图
当炽热的阳光肆意挥洒，大地仿佛被放进蒸笼，暑气弥漫让人难耐。但别担心，彩云之南有无数消暑美食，为你开启清凉夏日。今天餐饮食材网当餐君就带大家探寻云南夏日里的舌尖清凉密码。 菌香四溢，邂逅山林馈赠 云南... -
当餐寻味星耀村的美味全猪汤
星耀村之美食，其特色之丰富令人赞叹。星耀炸豆腐与拱桥肉，皆为人们津津乐道之佳肴，然还有一样令人回味无穷的，那醇厚浓郁的全猪汤。此汤无疑为星耀村美食文化中的一颗璀璨瑰宝，全猪汤的起源如同书上的诗句一样引... -
在深圳寻味高原 · 遇见半山腰里的香格里拉美酒盛宴
再次踏入深圳「半山腰」餐厅，这一次餐饮食材网专程为参与「香格里拉赞歌」第四期品鉴活动而来。在这个雨后初霁的午后，餐厅内弥漫着淡淡的木质清香，与美酒的醇香交织在一起！这场由半山腰倾情打造，联合香格里拉各... -
寻味仙乡三千院烟火·雅宴·潮趣·野飨，四境一味写就仙居至味
在仙居，提起“三千院”，老饕们总会会心一笑。这个有近20年历史的本土餐饮品牌，从最初的三千院·东篱起家，到推出闹市园林餐厅三千院·禧堂，再到迎合时尚... -
当餐寻味湖州老茶馆：时光盏里的湖式旧梦
湖州这座镶嵌在江南水乡中的璀璨明珠，自古以来便与茶馆结下了不解之缘。茶馆，作为湖州人生活中不可或缺的一部分，不仅承载着品茶、休闲的功能，更是这座城市文化、历史与情感的见证者。在湖州，茶馆遍布城乡，各具...
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