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当餐茶饮新品上市「冰岛之巅」冰岛之甜,紫韵凝香
茶中至醇,亦可温润如春。我们甄选2022年冰岛一级大树春料,以匠心工艺发酵转化,茶汤红浓透亮,入口甜醇饱满,细腻顺滑,陈香中透出纯净的蜜糖甜感,喉韵绵长温润。“冰岛之巅”,一名... -
当餐新品快讯!顺祥新品餐具登陆浙江华润总店!
浙江华润万家不仅是华润集团旗下的零售巨头,更是华东地区餐饮业态风向标。近日,顺祥陶瓷新品蓝调食器、悦卉天青、田野、盛世描金等系列餐具正式入驻华润万家总店。简约、轻奢、国风、田园等多种风格齐聚,满足不同... -
今日当餐食品快报:事关邯郸通报超市、“水果第一股”洪九果品等等
邯郸通报超市猪肉非洲猪瘟检测:结果阴性 邯郸市市场监督管理局12月24日通报,12月23日,媒体刊发“顾客称从邯郸一超市购买的猪肉检出非洲猪瘟阳性”相关报道,邯郸市高度重... -
当餐现做小鸡炖蘑菇,鲜美“山珍”带回家
嫩滑鲜美的鸡肉, 土生土长的榛蘑, 再搭上粉条一起炖, 一锅原汁原味的“山珍”就好了。 今天美食君就来教你做一道, 鲜美可口【小鸡炖蘑菇】~ 小鸡炖蘑菇是一道名声在外的东北炖菜... -
当餐美食品泗水山珍羊鲜
美食君到泗水找朋友,去品味道美极了泗水一口烤羊,藏尽山野烟火香。寻鲜,这正是人们为了一口美食才会到深山偏远的地方去。 提及泗水的风味,最先涌上心头的,不是别处的珍品,而是那一口外焦里嫩的烤羊。泗水多山... -
当餐酒楼招牌菜,鲜醇入味,唇齿留香
清汤肉皮 主料: 水发肉皮500克 辅料: 水发木耳50克 ,笋片25克 小料: 小葱花10克 调料: 鸡汁30克 ,咸鸡清汤1500克 ,盐10克 ,味精15克 ,葱油10克 ,鸡油10克 制作: ... -
当餐酒楼特色菜,地道老味,回味悠长
酱椒焗小黄鱼 原料: 小黄鱼4条(约600克)、杏鲍菇100克、大蒜瓣200克、姜片20克、自制酱椒50克、葱花、白兰地、啤酒、色拉油各适量 制作: 1. 把小黄鱼宰杀治净后,去头取两边净肉;杏鲍菇斜... -
当餐酒楼精品菜,匠心手作,诚意满满
干烧金沙参 原料: 水发金沙参1只(约600克)、猪五花肉粒150克、鲜筒笋400克、宝塔菜100克、鲜香菇粒100克、芽菜碎50克、青红椒粒25克、豆瓣酱25克、一品鲜10毫升、鲜露5毫升、胡椒粉... -
当餐酒楼特色风味菜,经典传承,百吃不腻
香露葱油鸡 主料: 二黄鸡400克 辅料: 葱花20克 调料: 葱油香露鸡料(浓缩鸡汁15克 鸡精10克 鸡汤250克 盐15克 宴会白酱油30克 制作,混合均匀。) 制作: 1. 将二黄鸡放入90度... -
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当餐酒楼特色菜,风味浓郁,惊艳味蕾
药膳羊肉 主料: 山羊肉 1000克 辅料: 北芪 6克 ,党参 15克 ,当归 5克 ,淮山 15克 ,元肉 10克 ,白胡椒 8克 ,肉骨茶 10克 ,红枣 15克 ,杞子 克 ,姜片 15克 调... -
当餐央厨特色盒饭配送和桶饭配送
当餐央厨盒饭配送特点 当餐便利,价格低,还好吃 盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变,中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少,大都市的快餐行业迅速发展。 盒饭的... -
食材配送进入 “智链时代”,当餐优选凭什么领跑?
餐饮食材网认为在食品安全备受关注的当下,传统食材配送的 “粗放模式” 早已难以满足需求。买卖易(佛山)供应链有限公司,自2025年成立便锚定 “当餐食安&rdquo... -
今日当餐2025年12月24日餐饮行业相关新闻
2025年餐饮行业进入“新周期”,全国餐饮店数量超合理阈值近200%,供给过剩成核心难题。2. 商务部、发改委2025年新《餐饮业促进和经营管理办法》实施,明确反食品浪费奖惩... -
今日当餐食材推荐杜仲
在源远流长的中医药宝库中,有一味被誉为“植物黄金”的传奇药材。从《神农本草经》的记载到现代家庭的养生汤煲,它不仅是医家调理腰膝酸软、筋骨无力的要药,更是寻常百姓日常食养中温和而... -
当餐酒楼旺销招牌菜,鲜醇入味,唇齿留香
酸菜蜜豆脆绍焗鲍仔 主料 : 10头鲜鲍 500克 ,泡酸菜头粒 20克 辅料: 蜜豆 200克 ,牛肉末 200克 ,泡椒沫 10克 ,泡仔姜末 15克 ,小黄姜米 10克 ,蒜 10克 ,葱花 1... -
当餐酒楼特色菜,桌桌必点,人气爆款
沙葱香煎哆头蛏 原料: 哆头蛏500克,沙葱150克,猪三层肉丝50克,地瓜粉70克。 调料: 味精2克,鸡精2克,蚝油5克,花雕酒5克,胡椒粉适量,姜末1克,盐少许。 制作: ... -
当餐酒楼热卖菜,地道老味,回味悠长
椒麻肺片 制作: 1.把莴笋片、乳瓜片和芹菜节等辅料放钵内垫底。另把煮熟的牛大肚和蜂窝肚切成坡刀片后,摆在辅料的上边。2.锅入黄油和鸡油烧化,先投入泡姜末、野山椒末、小米辣椒末、蒜末、干青花椒末、洋... -
当餐酒楼实力爆款菜,时令鲜材
豆花乌鱼片 原料: 乌鱼片200克内脂豆腐2盒大头菜粒20克酥黄豆颗10克酥花仁粒10克馓子碎粒10克蛋清豆粉、豆瓣酱、自制二荆条辣椒粉、姜米、香葱花、香菜、盐、胡椒粉、保宁醋、白糖、味精、水淀粉... -
当餐酒楼融合菜,古法炮制,风味独到
醪糟金汤鲍 主料: 鲍鱼 300克 ,醪糟150克 辅料 : 海参花15克 ,小油菜100克 ,枸杞5克 ,去皮南瓜 100克 ,浓汤300克 调料 : 蚝油 30克 ,鸡汁20克 ,辣虾鲜特级酱油... -
当餐酒楼招牌菜,主厨招牌,口碑封神
海鲜沙茶锅 原料: 鲜虾200克,小鱿鱼5条,鸭血100克,老豆腐150克,芋头丸6个,大肠200克。 调料: 沙茶酱60克,蒜泥5克,香菜3克,白糖5克,鸡精3克,味精3克,盐1克,高汤500毫升... -
当餐酒楼特色地方菜,老客私藏,错过难寻
远年糟菜蒸闽东大黄鱼 原料: 闽东大黄鱼1条重约600克,福建糟菜80克,猪五花肉50克,姜50克,香葱2根,红葱头10克。 调料: 料酒10克,蒸鱼豉油10克,盐3克,猪油、色拉油各适量,白糖1克... -
当餐酒楼旺销菜,每日限量,手慢无
干焗手钓大管 原料: 手钓大管1只重约600克,红葱头5颗,蒜子8粒,姜末5克,九层塔5克,洋葱100克。 调料: 料酒10克,老抽5克,大管酱25克,生粉2克,猪油20克,色拉油20克,白胡椒粉1... -
当餐酒楼融合菜,地道风味,一口入魂
焖烧羊肉 主料: 羊肉 500克 辅料: 腐竹 30克 ,白萝卜 50克 ,红葱头姜蒜仁 适量 调料: 麻油10克 ,料酒15克 汁酱(焖烧煲仔酱30克 ,海鲜酱20克 ,蚝油10克,浓缩卤水汁10克...
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